牛蒡根主要治什麼病，牛蒡根是一種中藥名，可能很多人都聽說過它的大名但卻不瞭解它具體有什麼功效作用，下面和大家一起分享牛蒡根主要治什麼病的相關內容，希望大家喜歡。
牛蒡根主要治什麼病1
從中醫的角度來看，無論是牛蒡子還是牛蒡根，其主要功能是散風熱、清熱解毒。牛蒡子性味辛、苦，寒，功能主要是疏散風熱、宣肺透疹和解毒利咽，主治風熱感冒，咳嗽痰多，麻疹，風疹，咽喉腫痛，痄腮，丹毒，癰腫瘡毒等。而牛蒡根在《中國藥典·2010版》中並沒有記載。但在文獻較全的《中華本草》中，對牛蒡根的藥性記載則指出其性味苦、微甘，涼，主要功效是散風熱、消毒腫，對風熱感冒、頭痛、咳嗽和熱毒惡瘡等有一定的治療作用。牛蒡在我國長期作爲藥用，近年來纔開始對牛蒡的營養價值、食用價值和藥理進行研究。而在日本，牛蒡早已成爲尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜，它可以與人蔘相媲美，因此被稱作東洋蔘。
牛蒡根的功效與作用
1、通便排毒
牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素，可促進大腸蠕動，促進大腸內有益菌的生長。常吃牛蒡非常有利於便祕的改善，且見效快，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。因其能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽爲“大自然的最佳清血劑”。
2、防癌
牛蒡根中含有超高含量的胡蘿蔔素及維生素D和廣效的抗癌物質牛蒡酚，可以防止致癌物和細胞內遺傳物質的緊密結合，阻止細胞無限制增殖。
3、降脂減肥、防結石
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們可以增加膽固醇的排泄，減少脂肪的吸收，達到降低血脂和減肥的目的。牛蒡根可以吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治膽結石的作用。
4、降壓降糖
牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，並將鈉隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低；牛蒡根中的鈣含量是根莖蔬菜中較高的，鈣具有把鈉導入尿液並排出體外的作用；牛蒡根中的蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，並排出體外；牛蒡根中的牛蒡苷能使血管擴張，達到降低血壓的效果。牛蒡富纖維，有利於糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況。
5、滋補養顏
牛蒡富含胡蘿蔔素，有助於皮膚的細膩和潤滑，能改善痤瘡。牛蒡也含有極多的鐵質，具有極高的造血力，常食可以防止貧血，是一種美容食物。6、暖身壯陽
牛蒡含有一種非常特殊的養分叫菊糖，它是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視爲有助人體筋骨發達、增強體力及壯陽的食物。牛蒡可以使身體保持溫暖，預防感冒。
7、牛蒡根酒治好了類風溼關節炎
我今年54歲，患類風溼關節炎已經5年了，經常出現關節疼痛僵硬、腰痛、不能行走、易感冒等症狀。這期間，我嚴格按照醫生給的治療方案服藥治療，可病情卻絲毫不見好轉。最近兩年，我只能靠服用止痛藥來緩解關節腫脹、疼痛的症狀，身體狀況一天不如一天，手指和腳趾也出現了嚴重的變形。後來，我經過多方打聽，得到了一個用牛蒡根和黃豆泡酒治療類風溼關節炎的偏方。我使用此方治療了兩個月，關節腫脹、疼痛的症狀就得到了明顯的緩解。治療半年後，我的類風溼關節炎就奇蹟般地痊癒了。此方的制用法是：取牛蒡根、黃豆各200克，白酒2500毫升。將牛蒡根洗淨後切段，將黃豆炒至微黃，然後將牛蒡根和黃豆放入白酒中浸泡10天即成，可在每日睡前飲25毫升，連續治療3個月爲1個療程。
專家點評：類風溼關節炎是以對稱性多關節發炎爲主要臨牀表現的異質性、系統性、自身免疫性疾病。該病患者多爲老年女性，其發病部位多爲手、腕、足的小關節。在該病發生的早期，患者可出現關節紅、腫、熱、痛和功能障礙等症狀。到了該病的晚期，患者可出現關節僵硬畸形、骨骼肌萎縮等症狀，甚至可發展爲殘疾。因此，該病被人們稱爲“不死的癌症”。
目前，西醫一般使用非甾體抗炎藥、激素類藥物治療類風溼關節炎，但效果常不理想。經過長期的探索，中醫在治療此病方面總結出很多的寶貴經驗。中醫認爲，類風溼關節炎屬於“痹證”的範疇，該病患者多因正氣不足，復受風寒溼邪侵襲，導致其經絡關節痹阻而發病。因此，治療類風溼關節炎應以扶正祛邪爲主。此方中的牛蒡根具有疏風散熱、解毒消腫的功效。黃豆具有解毒、健脾利溼、益血補虛的功效。白酒具有醒脾溫中、通血脈、禦寒氣、行藥勢的功效，可引藥直達病所。由上述諸藥製成的牛蒡根酒，具有益衛固表、祛風除溼、通絡止痛的功效，尤其適合經常規治療後療效不佳和久治不愈的類風溼關節炎患者飲用。
牛蒡根的營養價值
牛蒡的肉質根具有豐富的營養價值，根據中國農業科學院蔬菜研究所主編的《蔬菜栽培學》中常見的幾種根莖蔬菜每100g食用部分營養成分對照表可以得出(見下表1)，其蛋白質、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養素的含量均位於其他常見蔬菜的前列(表1)。除了具有較高的營養價值外，牛蒡更主要的價值體現於其藥用和保健功能。 據《本草綱目》記載，牛蒡其子性涼、味苦辛，其根性寒味甘，均可入藥，也可食用，可“通十二經脈，洗五臟惡氣”、“久服輕身耐老”。
《本草經疏》稱其爲“散風除熱解毒三要藥”。據《珍惜名優蔬菜》、《蔬菜栽培學》等權威著作介紹：經常食用牛蒡根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖並適合糖尿病患者長期食用(因牛蒡根中含有菊糖)，對類風溼、抗真菌有一定療效，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用，因此被譽爲大自然的最佳清血劑。臺灣民間把牛蒡作爲補腎、壯陽、滋補之聖品。所以牛蒡不但享有蔬菜之王的美譽，還是一種藥用價值極高的保健蔬菜。
牛蒡的作用和價值正被人們更深入地認識和發掘。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括爲三個方面：第一，有促進生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質；第三，有抗菌和抗真菌作用。其實，牛蒡根作爲一味中藥，古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《藥性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》等著作中均有詳細記載。 美國著名的保健專家艾爾·施德爾博士在他的《抗衰老聖典》一書中指出：“牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認爲它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(從幼年到老年均適實用)的溫和營養藥草。牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內系統的平衡具有復原功效，藥草師用它作爲一種癌症治療劑，同時也視它爲療效突出的消化劑及解肝毒劑。”全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。日本熊本大學醫學部前田博士認爲牛蒡的保健功能在於可消除和中和有害人體健康的“活性氧(O3)”，因爲“活性氧”不僅是致癌的.因素，也是動脈硬化和老化的原因之一。
牛蒡根的副作用及食用禁忌
即使作爲有一定養生保健作用的食材，牛蒡也有人羣禁忌。據《中華本草》載，氣虛便溏（大便不成形）的人羣忌用牛蒡子；《本草經疏》則指出，癰疽已潰（腫已經潰破腐爛並有膿液滲出），非便祕不宜服；而容易生痘生瘡者只適宜在出現血熱便祕之證時才服用；如果氣虛色白大便正常甚至有腹瀉的，也要慎服。
牛蒡的選購方法
長度在60公分以上、直徑約爲1元硬幣大小、形態筆直無分岔、整體粗細均勻較一致者佳；表皮長鬚根，質地粗糙的不新鮮；握牛蒡較粗一段，如牛蒡自然彎曲下垂，表示此牛蒡十分新鮮細嫩口感上佳。牛蒡含有大量的鐵質，只要暴露在空氣中就會氧化成黑褐色。爲了避免變色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡纔不會氧化；也可將處理好的牛蒡泡入濃度3%的醋水中15分鐘，一來可使牛蒡的色澤更加潔白，二來也可保有牛蒡本身的特殊香氣。
牛蒡根主要治什麼病2
功效具有祛風熱，消腫毒的作用
適宜人羣一般人羣均可食用
牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、惡實根。是一種植物根系類物質，當牛蒡根被清洗完成之後，可以切片炒着吃或者泡茶喝，可以起到消炎止痛，在治療頭暈、耳鳴、腰痛等等方面具有很好的效果。那麼大家對牛蒡根的作用功效以及如何食用上有哪些瞭解呢?請看下文中小編的詳細介紹。
牛蒡根的營養價值
牛蒡富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質，其胡蘿蔔素比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根類蔬菜之首。每100克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含菊糖及人體所需的多種維生素及氨基酸。
牛蒡根的功效與作用
【功能主治】祛風熱，消腫毒。治風毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。
①《別錄》："根、莖療傷寒寒熱，汗出中風、面腫，消渴，熱中，逐水。"
②《藥性論》："根，細切如豆，面拌作飯食之，消脹壅。又能拓一切腫毒，用根、葉少許鹽花搗。"
③《唐本草》："主牙齒疼痛，勞瘧，腳緩弱，風毒，癰疽，咳嗽傷肺，肺壅;疝瘕，積血。主諸風，症瘕，冷氣。"
④《本草拾遺》："浸酒去風，又主惡瘡。"
⑤《分類草藥性》："治頭暈，風熱，眼昏雲翳，耳鳴，耳聾，腰痛，外治脫肛。"
⑥《貴州民間方藥集》："治傷暑。"
⑦《四川中藥志》："治疥瘡。"
牛蒡根的做法
1、牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿蔔絲100克,調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗淨切絲,用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後,下肉絲爆炒,而後下胡蘿蔔及調味品等,炒熟即成。可清熱利咽,適用於風熱感冒,咽喉疼痛等。
2、牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成。可溫中益氣、祛風消腫,適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病症。
3、牛蒡燉肉:牛蒡根500克,豬肉250克,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切片。豬肉洗淨切塊。鍋內加入適量水,放入豬肉燒沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片,燉至肉熟,投入牛蒡根片燉至入味,出鍋即成。可祛風消腫、滋陰潤燥,適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽,消渴、體虛、乏力、泄瀉等病症。
牛蒡根的食用方法
內服：煎湯，6-15g;或搗汁;工研末;或浸酒。外用：適量，搗敷;或熬膏塗;或煎水洗。
牛蒡根的副作用
一次不能泡多5片就行，泡多了會引起上火。
牛蒡根泡茶可以喝嗎
牛蒡根泡茶可以通便緩解便祕，還能減肥，對於降低血壓也有很好的效果，但是需要長期服用。
上文中小編爲大家詳細介紹了關於牛蒡根的一些詳細介紹，可以對大家平時的食用上有一定的作用。實際上牛蒡根成分中含有很多的植物纖維，在一定程度上可以起到幫助減肥的效果，因此處於減肥期的夥伴可以試着吃一些牛蒡根哦。不過，牛蒡根吃多了會有上火的的問題，因此不建議大家食用太多。
牛蒡根主要治什麼病3
1、維持腸道健康
人們都用牛蒡根泡水喝，能維持腸道健康，因爲它能促進人類腸道中益生菌再生，而且能加快腸道蠕動，可促進腸道中食物殘渣和垃圾排出，他能維持腸道健康，也能提高人類腸道消化功能，對人類經常出現的食少腹脹和消化不良有一定的緩解作用。
2、提高大腦功能
多用牛蒡根泡水喝，還能提高人類大腦功能，因爲牛蒡根除了含有纖維素以外，它還含有大量的氨基酸，人們用它泡水喝，能把這些有效成分儘快讓大腦吸收，可提高腦細胞活性，也能營養腦神經，增強人類大腦功能，經常用它泡水喝能讓人們變得越來越聰明。
3、保護心血管
平時人們用牛蒡根泡水喝還能保護心血管，因爲這種保健食材中含有的黏液和氨基酸以及咖啡酸等物質，在被人體吸收後，能直接作用於人類的心血管，可以促進心血管擴張，而且能淨化血液，降低血液黏稠度，它對人類經常出現的高血脂，高血壓有特別好的預防和緩解作用，堅持用它泡水喝，還能降低動脈硬化的發病率。
4、預防亞健康
人們多用牛蒡根泡水喝，還能預防身體亞健康，因爲人體出現了亞健康多因身體內酸鹼失調引發，而牛蒡根是一種典型的鹼性食材，能加快身體內多餘酸性物質代謝，並能維持人體內部環境的酸鹼平衡，它能增強人體身體素質，防止亞健康狀態出現。
上面爲大家介紹了牛蒡根泡水喝的功效與作用，能讓大家知道用牛蒡根泡水對身體有哪些好處，以後大家有需要時可以及時用它泡水喝，服用後會有特別好的保健功效出現。
