蜂蜜的功效與作用及營養價值，蜂蜜，一直以來，在大家的心裏面是有着很高的營養價值，並且早上泡一杯蜂蜜水喝對自己的身體是有好處，感興趣的來看看蜂蜜的功效與作用及營養價值。
蜂蜜的功效與作用及營養價值1
蜂蜜的主要富含能量、碳水化合物，除此之外，還含有少量的礦物質元素。所含糖類中主要以單糖形式存在，即葡糖糖、果糖爲主，所以有補充能量的作用。尤適合於身體虛弱之人或是疲勞後飲用。
從蜂蜜所含營養成分來看，營養價值並不像大家所想象的那麼神奇。所以，針對蜂蜜的作用與功效，很多傳的很神奇的功效。都是沒有科學依據的。
那麼，有人肯定會說了，難道蜂蜜就沒有什麼營養價值可言了。當然不是，蜂蜜也有它獨特的營養價值和功效，比如：
一、滋陰潤肺，止咳
有研究表明，蜂蜜有止咳作用，而且中醫學中，也用於一些呼吸道炎症引起咳嗽。
二、抗菌消炎
蜂蜜中，含有一定的葡萄糖氧化酶，溶菌酶、以及苯酚類化合物及黃酮類化合物。所以，有一定的抗菌消炎作用。
三、潤燥通便
蜂蜜的通便效果，也是可以說的過去的，因爲，蜂蜜中的果糖，會讓很多人喝下去之後，會產生果糖不耐受，即果糖來不及吸收，就進去腸腔，所以就會增加大便的體積。而出現想讓廁所。
四、補虛，解疲乏
蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和能量，如果是身體疲乏，飲用後可解疲勞。或是身體比較虛弱者，具有很好的補益作用。
蜂蜜的功效與作用及營養價值2
由於蜂蜜中含有多種身體所需的營養成分，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，它們有着擴張血管、增加血流量的作用，因此蜂蜜有着很好的補血作用，非常適合寒性體質的女性使用。
蜂蜜是天然保健飲品，其中含有多種單糖，能夠爲機體提供較多能量，且不用擔心增加身體脂肪。因此對於正在減肥的人士來講，蜂蜜往往可以用來代餐食用，有助於減肥消脂。
蜂蜜的作用與功效還表現在美容養顏、解毒、延年益壽方面，這主要得益於蜂蜜中豐富的維生素E，它具有較強的抗氧化作用，能夠幫助人提升皮膚、身體機能。
除了上述作用與功效之外，經常服用蜂蜜還對防治一些慢性疾病有效，如高血壓、肝病、便祕、貧血等。內服可以治療烏頭中毒，外用還可以治療燙傷和防治凍傷。
蜂蜜在生活中的多種妙用
1、蜂蜜能潤肺
秋冬季節人們經常會出現肺炎和氣管炎以及咳嗽等多種不良症狀，這時食用一些蜂蜜就能讓症狀明顯減輕，最好的食用方法就是把一個雪梨切成薄片，然後直接醮食蜂蜜，每天可以食用多次。
2、蜂蜜能解酒
解酒也是蜂蜜在生活中的一個妙用，平時人們飲酒以後，都會出現頭疼和噁心的症狀，這時可以喝一杯蜂蜜水，就能快速解酒，能讓醉酒的症狀很快減輕，另外在喝酒以後把蜂蜜塗抹在麪包中食用一些，再喝酒，也能預防醉酒症狀的發生。
3、蜂蜜能治療傷口
蜂蜜對人們偶發的一些小傷口也有很好的治療功效，它含有一些天然的酸性成分，能消除傷口上的多種細菌，預防傷口感染，對人們受傷以後出現的腫脹和疼痛有很好的緩解作用，同時還能促進組織細胞再生，加快傷口癒合。平時意外受傷以後，可以用蜂蜜水清洗傷品，然後再塗抹蜂蜜，把傷口包紮起來，每天更換一次即可。
蜂蜜的搭配食用法
上面介紹了蜂蜜的作用與功效，而蜂蜜除了單獨食用之外，還可以與其他食物搭配食用，如梨、山藥、牛奶等，能發揮出蜂蜜更多的作用與功效。
蜂蜜+梨
蜂蜜與梨一起搭配食用，可清熱解毒。適合上呼吸道感染、便祕、消化不良、尿道紅腫、結石、痛風等患者食用。
蜂蜜+山藥
蜂蜜與山藥一起搭配食用.可補中益氣、健脾益腎，對脾腎兩虛、體質虛弱等患者的食療效果顯著。
量蜂蜜+牛奶
蜂蜜與牛奶搭配同食，可清涼消火、生津潤喉，還有助於細胞代謝、神經系統傳導及血液凝固等。對穩定情緒、調節心理、抑制疼痛、增強機體抵抗力也有一定的食療效果。
蜂蜜養生食譜推薦
其實蜂蜜不僅是作用與功效多，其食用方法也不僅僅是我們知道的泡水喝這種單一的食用方法，它的食用方法也是千變萬化的哦，這裏爲大家介紹兩種蜂蜜養生食譜，其作用與功效也是很多的!
蜂蜜南瓜羹
食材
蜂蜜適量，南瓜200克，粳米100克，葵花籽50克，鹽適量。
做法
1、將南瓜去皮，洗淨切塊;粳米洗淨，泡發備用;葵花子去殼，留仁。
2、將鍋置火上，放入粳米、南瓜、葵花籽，加水適量，大火煮至米粒開花，轉小火煮成稠粥，再加入適量鹽調味，即可關火。
3、待粥稍溫後，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
功效
適用於胃陰虧虛引起的胃痛者、腸燥便祕者、脾虛食慾缺乏者、高血壓者。
蜂蜜燕窩銀耳湯
食材
銀耳20克，燕窩15克，紅棗5個，蜂蜜適量，涼開水少許。
做法
1、將銀耳洗淨，泡發;燕窩去雜質，洗淨;紅棗洗淨，去核。
2、將銀耳、燕窩、紅棗放入鍋中，加水適量，大火煮開後，轉小火慢燉30分鐘，即可關火。
3、待溫度適宜後加入蜂蜜，攪拌均勻即可食用。
功效
適合愛美女士、更年期女性、皮膚乾燥粗糙者、便祕者。
結語：蜂蜜的吃法還有功效等問題，這裏就介紹這麼多。現在大家對蜂蜜又多了些認識了吧。我們生活中經常食用蜂蜜，但是吃多了方法的人多嗎?蜂蜜的好處如此之多，我們應該正確食用，將它的營養價值發揮到最大化。這樣美味可口的食物，值得我們多多研究!
蜂蜜的功效與作用及營養價值3
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處;
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的'抵抗力;
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用;
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長;
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉;
7、蜂蜜還可以潤腸通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果)。
蜂蜜的作用：
(一)護膚美容
(二)抗菌消炎、促進組織再生
(三)促進消化
(四)提高免疫力
(五)促進長壽
(六)改善睡眠
(七)保肝作用
(八)抗疲勞
(九)促進兒童生長髮育
(十)保護心血管
(十一)潤肺止咳
(十二)促進鈣吸收
蜂蜜的營養價值：
據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等。
蜂蜜常見的功效有兩個，一是養顏美容，二是清腸潤肺
蜂蜜還有一些鮮爲人知的用途
1、護脣。
2、沙拉醬。
3、 兩湯匙蜂蜜和溫水混合成保溼、抗菌按摩液。
4、 混合蜂蜜、水和醋可驅體內寄生蟲。
5、 治療小傷口。
6、解酒。抹在土司上或添加在茶裏。蜂蜜的果糖，有助加速酒精的新陳代謝。
7、乾燥的肘部，擦些蜂蜜在上，30分鐘後洗淨，可軟化皮膚。
8、昏昏欲睡時，喝杯蜂蜜水，能量增加。
9、洗頭後，髮尾抹點蜂蜜，幾分鐘後沖洗乾淨，頭髮光澤、不毛燥。
10、 減肥。蜂蜜能加速新陳代謝，可當減重時的甜點，但要適量。
擴展閱讀：注意事項：
不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。
與蜂蜜同食易導致腹瀉。
同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。不宜與韭菜同食。
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。
另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉.
