大蝦的功效與作用及營養價值，大蝦作爲常吃的一種海鮮食物，是我們很多人都愛吃的美味食物，首先大蝦吃起來的味道很不錯，對我們健康也有意義，下面分享大蝦的功效與作用及營養價值。
大蝦的功效與作用及營養價值1
大蝦的功效與作用
首先在大蝦中是含有豐富的鎂元素的，而鎂元素是人體很需要的，同時鎂元素對我們的心臟健康很有意義，而且我們吃大蝦是可以起到調節作用的，同時會吃大蝦還能很好的保護我們人體的心血管健康，對我們解決身體不適有好處，同時大蝦還可以有效的減少血液中膽固醇含量，這樣對我們防止動脈硬化的問題也有意義，而且大蝦還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死的問題，對三高人羣來說大蝦很適合。
而且大家吃大蝦還要注意，實際上在大蝦中還是具有較高的藥用價值的，所以說大家選擇吃大蝦是可以幫助補氣健胃的，特別是壯陽補精功效也很強，男性朋友們吃大蝦很不錯，同時大蝦還可以有強身延壽的功效，所以說大蝦大家很適合吃。
同時我們選擇吃大蝦還會發現，實際上在大蝦的通乳作用是很強的，並且在大蝦中還是富含磷、鈣等微量元素的，所以說這些物質是可以對小兒以及孕婦有補益功效的，是非常健康的滋補美味。
大蝦的營養價值
可以發現在大蝦的營養成分是很豐富的，特別是在大蝦中還有蛋白質、脂肪、碳水化合物，特別是大蝦中的維生素也是很豐富的，特別是維生素A和維生素E很豐富，同時其中的各類微量元素都很豐富，所以大蝦大家不能錯過。特別是大蝦中的鎂元素特別的豐富，而鎂元素是可以對人體的心臟活動有重要調節作用，而且大蝦還能保護心血管系統，同時大家吃大蝦是可以幫助大家減少血液中膽固醇含量的，因此大家服用大蝦對保護心血管健康有意義，在大蝦中還含有獨特物質蝦青素，這樣的物質是一種預防疾病的強效抗氧化劑，對於延緩人體的衰老也有着重要的意義，是中老年人很適合的。
大蝦怎麼吃
大家吃大蝦的時候要注意方法，首先我們要給大蝦去須、去腿，然後我們選擇挑大蝦的腥線，之後我們要把蔥姜切絲備用，然後選擇在大蝦的鍋中放油，之後我們再選擇放入些蔥姜熗鍋。等到出香味之後，我們就可以選擇將大蝦倒入鍋中，稍微翻炒幾下，這時候我們再選擇加入料酒、糖、鹽，少量醋，之後就可以蓋鍋蓋，用中火燜大概五分鐘，之後選擇再加一次料酒，開蓋燒至鍋中湯快乾了就可以開始吃了。
大蝦的宜忌人羣
吃大蝦本身很不錯，特別是補充營養的功效是很強的，但是吃大蝦也會有宜忌人羣，是大家吃大蝦要注意的一個情況。首先大蝦是大多數人可以吃的，特別是中老年人、孕婦、心血管病患者是很適合食用大蝦的，同時大蝦還很適宜缺鈣的中老年人去吃。
不過吃大蝦也存在一定的禁忌，對於宿疾的人羣，還有上火的人羣也是不適合食蝦的，如果我們的體質是容易過敏的，特別是以前患過敏性鼻炎一類的疾病，那麼也是應該避免吃大蝦的。
大蝦的功效與作用及營養價值2
大蝦營養價值很高，每100克對蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的`人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
5、大蝦還具有較高的藥用價值，能補氣健胃，壯陽補精，具強身延壽之功能，主治神經衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等症。
大蝦的功效與作用及營養價值3
1、大蝦營養豐富，富含多種元素，肉質鮮美柔軟易消化，適合各個年齡段的人羣食用。
2、大蝦的鎂元素含量較高，鎂對心臟有很好的調節作用，可以預防突發性心臟病。
3、蛋白質含量很高，並且無機鹽與維生素A的含量也高，脂肪含量低多爲不飽和脂肪酸。
4、具有補腎入肝的作用，對男士功能方面等疾病有很好的功效。
5、增強人體免疫力，爲人體提供更好的體能，還能適當強化身體機能。
6、有鎮靜安神的功效，可以治療神經衰弱，失眠等一系列腦神經的問題。
