【導讀】：我們都知道寶寶的成長都離不開充足的營養，而不同年齡階段的寶寶，營養補充的重點也是不同的，那麼蝦怎麼做給一歲寶寶吃？蝦的營養價值及功效與作用。
蝦是高蛋白的食物，一般寶寶小不宜食用，但如果不是過敏體質可以少吃一點，沒有不良症狀可適量增加。
1、寶寶9個月以上才能吃蝦
一般從寶寶5~6個月開始可以喂一些流質食物，在寶寶9個月大的時候，還可以喂寶寶吃適量的海鮮，把蝦做成粥就是非常適合寶寶食用的海鮮輔食。
2、對蝦過敏的寶寶不能吃蝦
對於蝦仁過敏的寶寶，吃蝦仁會引發紅疹、腹瀉、嘔吐，寶寶幼小的身體是經受不住這些折騰的。所以不知道寶寶是否對蝦仁過敏之前，不可大量餵食，要一點點試，看寶寶會不會對蝦仁過敏。
3、蝦不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用
含有鈣元素的蝦，與含有鞣酸的水果一起吃，鈣離子和鞣酸會結合成不能被消化的化合物，引起寶寶腹瀉、嘔吐等狀況。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
推薦人羣：9個月以上寶寶
主材料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、大米。
做法：
1、大米提前用清水浸泡1小時，鍋內放適量水燒開，將大米洗淨下鍋；
2、另起鍋將將豌豆煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用；
3、蝦仁用開水焯熟，剁碎，方便寶寶食用、下嚥；
4、將嫩豆腐清洗乾淨，切碎，備用；
5、大米粥煮至半熟時，將蝦仁和豆腐倒入粥中，大火煮開然後轉小火熬20分鐘；
6、再把豌豆泥加入，攪勻再煮10分鐘即可。
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。最好選用新鮮蝦仁，如果買不到新鮮的蝦仁，也可以買速凍的包裝好的蝦仁。
功效：蝦仁是蛋白質含量很高的食物，還含有鈣、磷元素，有助於寶寶的生長髮育；豆腐含有人體所需的八種氨基酸，很容易被人體吸收；豌豆所含的多種維生素和脂肪，可以均衡寶寶蝦仁粥的營養，豐富口感，還具有搭配調色的作用。
蝦泥香菇粥
推薦人羣：10個月以上寶寶
主材料：蝦2只、香菇2個、白米粥1碗。
做法：
1、將蝦去掉蝦殼、蝦頭，剔除蝦腸。
2、洗乾淨之後，剁成蝦蓉。
3、將香菇放入清水中泡軟。
4、泡軟的香菇剪掉蒂頭，將香菇朵剁碎。
5、取一口小鍋，倒入白米粥稍微煮開一下，然後倒入香菇末和蝦蓉。
6、用小火將食材煮到軟爛的狀態。
7、最後將蝦泥香菇粥盛入碗中即可。
功效：寶寶長個子離不開維生素D，而香菇正是含維生素D非常豐富的食物之一。其次，香菇幹品中的鈣、鐵、鋅等礦物質含量也較多，是寶寶生長重要的營養素。
蝦泥薯球
推薦人羣：3歲以上寶寶
主材料：青蝦適量、土豆1個、糯米粉適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許。
做法：
1、土豆去皮切四塊煮熟，放入保鮮袋中壓成泥備用。
2、青蝦去殼，去蝦線洗淨，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥備用。
3、把土豆壓成泥。將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉拌均。
4、用手將混合好的原料搓成薯球，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可，散青蔥點綴。
注意：胡椒粉放一點即可，多放會蓋住蝦的味道。不喜歡不放也可以。蝦泥不用剁很散。放少許糯米粉可以防止薯球散開。放個雞蛋試試也可以。薯球丸子蒸的時間不要太長，5分鐘即可。
避風塘炒蝦
推薦人羣：3歲以上寶寶
主材料：蝦200克、麪包糠50克、食鹽3克、蔥5克、姜3克、蒜適量、澱粉6克、胡椒粉5克。
做法：
1、大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑蝦線。加鹽、胡椒粉、姜、蔥醃15分鐘左右。
2、鍋中放油，油量要略寬些，拍上澱粉，放進去炸至變色後撈出。
3、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用。
4、鍋內留少許底油，下蒜末煸黃煸香，倒入麪包糠炒到金黃。
5、倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味後起鍋即可。
蝦仁飯糰
推薦人羣：3歲以上寶寶
主材料：大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量。
做法：
1、大米、玉米渣洗淨，倒入電飯鍋，加入適量的水。煮成米飯備用。
2、活蝦備用。從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉醃入味，然後入鍋焯熟。
3、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
4、煮好的蝦放到碗裏。
5、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
6、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯糰就做好了。
注意：不要用隔夜的剩米飯，最好用剛蒸熟的米飯。米飯不要蒸得過硬，軟一點最好。
營養價值
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
食用功效
1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時差症”：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
適用人羣：一般人羣均可食用。
禁忌人羣：患有皮膚疥癬者忌食。
