油麥菜吃了有什麼好處，油麥菜是日常中常見的一種蔬菜，口感鮮嫩，含有豐富的維生素U，養價值也是比較高的，多吃油麥菜對身體也有很多好處，以下分享油麥菜吃了有什麼好處。
油麥菜吃了有什麼好處1
1、預防上火
清熱解毒，預防上火是油麥菜最重要的功效，因爲油麥菜不但味苦辛寒，而且含有大量的萵苣素，它能清理人體內的熱度，可預防多種上火症狀出現，平時人們出現口舌生瘡，咽喉腫痛以及牙齦腫痛，等症狀時，多吃些油麥菜就能讓症狀好轉。
2、清肝利膽
清肝利膽提高人類肝膽功能也是油麥菜的重要功效，因爲油麥菜能加快人體內消化液分泌，並能提高肝臟功能，也能修復受損的肝細胞，它能加快人體內膽汁生成，經常食用能維持人類肝膽健康，也能降低黃疸和慢性肝炎以及膽囊炎的發病率。
3、減肥瘦身
平時人們多吃一些油麥菜，還能減肥瘦身，被油麥菜是一種低脂低熱量的健康蔬菜，它含有大量碳水化合物和膳食纖維，人們食用後能增加身體飽腹感，卻不會吸收過多的脂肪與熱量，而它含有的膳食纖維還能縮短人體排便時間，加快人體內大便生成和排出，這種情況下人類體重就能明顯減輕，身體肥胖的發生率也會隨之下降。
4、調節神經
油麥菜對人類神經還有明顯調節作用，因爲它含有的萵苣素是一種能直接作用於人類中樞神經，並能鎮靜安神的重要成分，人體吸收這種物質後能增強中樞神經功能，並能緩解人類緊張焦慮的情緒。油麥菜中含有的萵苣素還能預防緩解神經衰弱並能防止失眠和健忘等不良症狀發生。
5、預防貧血
貧血是人類的高發疾病，平時多吃些油麥菜就能預防貧血，因爲油麥菜中含有豐富的微量元素體，這種物質可加快人體內血紅蛋白合成，並能增強人體自身造血功能，經常吃油麥菜能保持身體氣血充盈，也能讓皮膚保持紅潤，可降低貧血的發病率也能緩解人體因貧血出現的不適症狀。
6、減肥瘦身
油麥菜還是一種低脂低熱量的綠色蔬菜，它含有大量的膳食纖維，人們知道它以後能加快身體內脂肪分解，並能促進腸胃蠕動，可防止食物殘渣在身體內堆積，經常吃油麥菜能讓體重明顯減輕，可起到減肥瘦身的重要作用。
7、潤肺止咳
多吃些油麥菜還能起到潤肺止咳的重要作用，因爲油麥菜對人類的咽喉有一定自然作用，而且能消除人體內的炎症，它還能促使氣管擴張和消除人類氣管中出現的炎症，並能稀釋氣管中的黏液，能讓人體內的痰液儘快排出體外，也能讓咳嗽氣喘的症狀明顯減輕。
8、利尿排毒
油麥菜還是一種能利尿排毒的健康食材，它能加快人體內尿液生成和排出，並能讓人體內的有害物質隨尿液一起排出體外，可減少他們對人體的傷害。另外油麥菜還是一種性質寒涼的綠色蔬菜，在炎熱夏天食用能清熱解毒，預防中暑，也能讓人類因中暑導致的煩渴和體虛很快減輕。
油麥菜吃了有什麼好處2
1、有助於睡眠
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
2、降低膽固醇
油麥菜還具有一定的食療功效，它在降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
3、促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
4、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
油麥菜的營養價值
1、油麥菜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
3、油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
油麥菜的存儲方法
1、將油麥菜洗乾淨後，用紙包好，直接放入冰箱即可。
2、油麥菜不宜長期存放，應儘快食用。
3、油麥菜對乙烯極爲過敏，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
怎麼吃油麥菜更營養
（1）涼拌油麥菜，涼拌時可搭配芝麻醬，這是很值得推薦的。芝麻醬富含鐵、卵磷脂、鈣等營養素，能防止頭髮過早變白或者脫落。儘管芝麻醬有這方面的好處，但食用的時候也不可貪多，因芝麻醬油脂含量也很高，要適量。
（2）清炒油麥菜時，可以放入少量的蒜蓉。油麥菜和蒜蓉相得益彰，使得油麥菜更加鮮香味美。不過在炒油麥菜時，時間不可過長，斷生即可，鹽出鍋前放，也可以最大的保留營養價值。注意、最好不要放過多的調料以免影響菜本身清香的口味。
（3）涮火鍋。油麥菜吃火鍋時食用，切記不可在鍋內煮的時間過長，否則不僅影響口感，還會使油麥菜的營養成分流失。因爲高溫加熱容易使它富含的水溶性維生素流失。
因此油麥菜生吃最有營養，也是最佳的.選擇。不過生吃油麥菜之前一定要將菜洗乾淨，避免農殘、微生物等在葉子上的殘留。
油麥菜吃了有什麼好處3
油麥菜的功效與作用
一、油麥菜的營養價值
油麥菜是性平的食物，每一百克的油麥菜中水分佔到主要成分，其次是糖分和蛋白質，脂肪以及粗纖維排在之後，油麥菜營養均衡，值得大家多多食用攝入養分。
二、油麥菜抑菌消炎的功效作用
油麥菜中的芥子油能夠抑制細菌，真菌的傳播繁殖，油麥菜的葉子直接浮在關節上面，可以幫助改善凝血，骨折現象，同時消炎止痛。油麥菜榨汁後塗抹傷口還可以調理痤瘡，同時摩擦頭皮能夠促進發絲生長。
三、油麥菜促消化通便的功效作用
油麥菜中的無機鹽和維生素含量相互作用，能夠在醃製或者佐菜的過程中分泌產生乳酸，乳酸可以加強食慾，抵抗病菌，如果胃口不好吃些油麥菜做的泡菜對改善胃口極有好處。
生吃油麥菜好嗎？
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。同時，它也是膳食纖維的良好來源，可預防便祕。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失，因此，生吃是最佳選擇。特別是天氣乾燥時，常吃涼拌油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
油麥菜色澤談綠，口感鮮嫩清香。不論是從口味，還是營養上來說，涼拌時搭配芝麻醬都是值得推薦的。芝麻醬有軟化血管的功效，其富含的卵磷脂還能防止頭髮過早變白或脫落。 需要提示的是，油麥菜性涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
油麥菜清炒、蒜蓉或配上豆豉鯪魚同炒都是家常菜。但實際上，油麥菜生吃能保留更多營養。
生吃油麥菜不會將它自身的營養流失掉，油麥菜自身豐富的維生素與胡蘿蔔素及鈣、鐵等營養成分還會促進你的身體健康，還有利於防治疾病，化痰止咳的功效。
