吃生菜有什麼好處，生菜作爲日常生活中十分常見的蔬菜，不僅口感爽脆，同時還有很多種吃法，其實經常吃生菜能夠給人體帶來不少好處，下面時間大家一起跟着朵朵小編來了解吃生菜到底有什麼好處！
吃生菜有什麼好處1
生菜屬於高營養低脂肪的蔬菜之一，促進脂肪、蛋白質消化吸收，有減肥的作用，常吃生菜能補充胡蘿蔔素，保護肝臟明亮眼睛，防止膽汁淤積，預防膽石症以及膽囊炎症，還能清除血液中的血脂，能消毒利尿，清除腸道毒素，對癌症有一定的抑制作用，常吃生菜對身體的健康有益，但是脾虛體寒、泄瀉患者是不可以多吃生菜的，因爲它屬於寒涼性質，吃多容易加重病情。
1、營養分析
生菜富含水分，一顆生菜水分高達百分之九十以上，所以生吃的時候清脆爽口，會覺得很嫩，富含礦物質、各類維生素、以及大量胡蘿蔔素，對人體營養有着良好的補充作用，生菜中的萵苣素，能清熱、消炎、催眠，它所含有的熱量非常低，在減肥成風的現代，生菜也由於它的減肥效果倍受人們的喜愛。
2、作用功效
生菜能清除血液垃圾，降低膽固醇，稀釋血液濃度從而增加血液流通，對血液消毒和利尿有很不錯的作用，常吃生菜能夠清除腸內毒素防止便祕，而且生菜中的“原兒茶酸”對胰腺癌有明顯的抑制作用，當然它也對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等癌症有一定的抑制作用，所以常吃生菜的人通常比較健康，常喝生菜湯能一定程度上緩解精神緊張與壓力。
3、食用方法
生菜吃法很多，可夾漢堡也可以，生吃蘸醬，將生菜炒後食用，營養吸收比生吃更好，西餐色拉總是用到生菜，用生菜配牛排、豬排、豬油炒飯、蝦仁鬆、煎五花肉等搭配，都是一些廣爲人之的.食用法，肉湯中放些生菜也能使味道更鮮美，肉和生菜一起吃能消除油膩之感，食用法甚多，有興趣可以自行查閱。
4、人羣選擇
生菜屬於涼性，體質虛寒、脾虛體弱、泄瀉者不可多吃生菜，或者最好不要吃生菜，否則容易導致症狀加重，另外生菜需要浸泡洗淨才能放心食用，尤其是生吃狀況，一定要多浸泡一會兒，泡過之後需要再衝洗一遍，以免農藥、細菌的殘留，影響人體健康。
吃生菜有什麼好處2
1、消脂減肥
生菜有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅寒利尿
生菜能夠刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用，經常吃生菜對人體有很大的好處。
4、抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
生菜做法
1、生菜魚肉湯
做法
1、魚肉切成段，用不粘鍋煎一下，放入薑絲將水燒開，把魚肉放入，放入枸杞，此時湯是白色的，在出鍋前，將生菜絲放入湯中，放入香油，出鍋。
2、生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等疾病。
4、魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2、蠔油生菜
做法
1、把乾貝絲中加入薑絲，放點料酒，泡好，放入微波爐10鍾後，放入開水中放入大片姜，放入鹽、雞粉、油，生菜變色馬上撈出。
2、撈起裝盤。
3、在鍋裏放入油和耗油，將泡好的乾貝絲放入，放入老抽、薑絲，乾貝絲，入味出鍋，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，兩三分鐘。
4、熬好乾貝醬汁關火，撒上蔥末，淋在生菜上即可。
3、海白蝦生菜粥
做法
1、生菜切成小塊。
2、海白蝦後背劃刀，帶蝦皮不帶蝦鬚，攪成絲。
3、粥煮熟，把蝦絲放進去，煮十分鐘出鍋，放鹽、雞粉調味。
4、將生菜放入，馬上撈出來。
4、生菜絲雞蛋炒飯
做法
1、將生菜葉切絲。
2、起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒如米飯中火不停翻炒。
3、最後下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青就行了。
5、耗油蝦末生菜
材料
生菜，蠔油，鹽巴，白糖，生抽，鮮蝦和肉末剁細，蔥末，蒜末。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜蔥末爆香，加蝦末肉末，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
