孕婦吃滷菜對胎兒有什麼影響 孕婦吃滷菜有什麼壞處

【導讀】：孕婦可以吃滷菜嗎？孕婦能不能吃滷菜？孕婦吃滷菜對胎兒有什麼影響？孕婦滷菜吃多了有什麼壞處？滷菜屬於重口味食物，不建議孕婦多吃，滷菜吃多了也容易導致上火。

孕婦能吃滷菜嗎？

偶爾吃吃沒關係，但是滷味畢竟是鹹的，而且沒營養，這種醃製食品還是少吃的好。因爲滷味裏的佐料成分有的含刺激性，對胎兒不大好。懷孕期間要吃新鮮的蔬菜水果肉蛋，注意多吃點有營養的東西。

滷菜有營養嗎？

一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷爲主。

高蛋白低脂肪，營養豐富。廖排骨滷菜在滷製過程中一定先要去血水、退脂，因此滷菜一點也不油膩，也從不粘手。

家常滷菜的做法及配方

食材用料：豬耳朵500g、 豬蹄1000g相剋食物、生抽一湯勺、老抽一小勺、紅糖10g相剋食物、八角2個、甘草20g相剋食物、白芷30g、陳皮30g、丁香10g、砂仁10g、草果3個、桂皮20g、茴香籽15g、姜40g相剋食物、蒜4瓣、油適量、鹽適量。

菜譜做法：

1.把豬蹄，豬耳朵打理乾淨。豬耳朵裏有許多細毛得仔細刮乾淨。將豬蹄剖開切塊。

2.備好姜，蒜。

3.除草果和八角外把甘草、白芷、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、茴香籽混合打粉(直接到中藥店抓好磨粉)製成滷粉。

4.鍋內放油把姜蒜炒香後把豬蹄和豬耳放進鍋加入沒過食材的水，依次放入草果、八角、制好的滷料粉、生抽、老抽、紅糖大火燉沸，改小火燉1小時後先取出耳朵，再接着燉1小時撈出豬腳即可。剩下的滷汁收好可重複再做滷味。

5.滷好的豬耳朵讓人食慾大動。

6.滷好的豬蹄酥香軟糯。

7.耳朵涼透斜刀切簿片配以麻辣味蘸料口感極佳。