【導讀】：滷菜是很多人都愛吃的食物，加入滷水，可以煮任意你想吃的東西，那麼滷菜吃多了有什麼壞處呢？滷菜吃了會胖嗎？下面和愛秀美小編一起來看看吧！
滷菜吃多了對肝臟的損害是很大的，因爲滷菜的保存時間很長，久了就會產生亞硝酸鹽等有害物質。
滷肉吃多了很不好。最容易引發的就是肝病和胃病。
任何滷製的食品吃多了都不好。因爲目前用來醃製滷製食品的滷汁都含有多種化學原料，而且大多是經年累月的反覆使用。其中有毒的成分（主要是亞硝酸類物質、防腐劑、氧化脂肪和各種毒性的有機物）會因累積作用而逐漸增多。而自家做的滷汁雖然通常只用各種香料和中草藥，不添加防腐劑和增味劑等化學原料，但是往往也會因爲製作一次費時費力，成本又比較高，更主要是因爲風味好，所以不捨得丟棄，於是經久保存，反覆使用。同樣會因累積作用而使有毒物質增多。
食入過多的滷製食品對肝臟的損傷是很大的，而且對胃也有影響。因此有胃病或肝病的人儘量不要吃滷製食品。如果真的非常喜歡吃，建議吃滷製的豆製品比吃滷製的肉類對健康的危害會小一些。
所以請您注意節制，即使很喜歡吃，爲了健康，也還是儘量少吃爲好。
只要不吃太油膩的滷菜一般不會發胖，象滷鴨腸、鴨脖、豆乾類滷菜所含的脂肪相對較少，只要不經常吃，而且每次又能注意控制量，出現發胖的機率不大。
其實，有的人之所以胖（排除遺傳和疾病因素），主要是長期、超量進食高熱量（油炸食品）、高脂肪（肥肉）、高糖類的食物，再加上運動少或運動量不足，這樣日積月累的脂肪堆積結果。
最好不要，減肥期間一定要做好排毒，滷菜毒素相對較多，要吃的話也要多喝水，做好排毒，當然這個也是自己權衡的，也不能因爲減肥把自己這麼的太難受。關鍵要堅持，不要着急，減得太快是不利於健康的，晚飯儘量少吃，夜宵就免了吧，早餐一定要吃，要吃容易消化的，午飯要吃飽，白天一定要正常吃，因爲白天要生活工作學習的，需要能量，吃的可以消耗掉的，真正胖的是晚上，所以白天真的不必折磨自己去節食，沒用，關鍵是晚餐，節食就晚上節食最有效，還有利健康。少吃魚蝦肉等葷食，尤其現在，這些葷的激素毒素太多,激素是容易催肥的，身體異常（很多以前3，4個月纔可以出來賣的鴨子，現在一兩個月就可以出來了，因爲很多激素養大的，其他的動物應該都差不多吧，魚蝦來說，現在的水污染更厲害。）。生活要規律，不過也不能一下子減的太多，一個月減的超過20斤（當然個人情況不一樣，這個極限也不一樣）就要注意了，最好諮詢一下醫生，那樣對身體也不好，脂肪是存毒的，一下子減的太多，毒素來不及排，身體會有反應，當然各人的情況不一樣。基本來說，晚飯不吃，減肥很有效，不過，不吃晚飯，晚上就儘量不要做劇烈運動，那樣對身體也有害。還有就是吃藥的時候晚飯要適量吃，不吃的話對身體不好，還有就是晚飯因爲沒吃，胃是乾癟的，所以早餐一定不要猛吃，那樣傷胃，要吃容易消化的，不要吃油膩的。減肥期間要多喝白開水幫助排毒。吃飯要細嚼慢嚥，因爲吃飯本來就是個消化吸收的過程，這個過程需要能量，胃裏的這個能量也是一定的，吃得快，嚼的不爛，花在消化上的能量就需很多，那樣用於吸收的能量就不足了，消化出來的營養吸收不了，就會儲存下來變爲脂肪。
