3-6歲兒童營養食譜大全

3歲寶寶食譜

爲了維持寶寶正常生理功能和滿足生長髮育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養素爲：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。

1、素食早餐三明治

食材：

吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。

做法：

把雞蛋洗淨放入鍋中，倒入水，大火煮開後，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗淨瀝乾水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司麪包放入麪包機中，按下開關，等待自動彈起即可拿出，切去土司麪包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接着放上一層酸黃瓜片。最後再鋪上一層土司。用牙籤固定好後，將三明治對角切開即可。

2、迷你水果三明治

食材：

土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

做法：

將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最後吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。

3歲寶寶每日所需營養

充足而全面的營養是保證寶寶健康成長的物質基礎，爲了維持寶寶的正常生理功能和滿足生長髮育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素。

1、蛋白質

它是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應爲35-40克。主要來源爲肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類。

2、脂肪

它的作用是提供熱量，調節體溫，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，每日供給量應爲30-40g。主要來源於動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。

3、碳水化合物

它是提供人體活動和生長髮育所需熱能的主要來源，每日攝入量應爲140-170g。食物中的穀類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

4、礦物質

其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10mg左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進食慾，促進寶寶生長髮育，在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量較高，每日應攝取10mg。碘也是寶寶生長髮育必需的一種非常重要的營養素，它與寶寶智能發展和體格發育密切相關，每日應保證攝取70微克。碘在各類海產品中含量極爲豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法。

5、維生素

作用是維持正常的生理功能和生長髮育。其中最爲重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應爲400國際單位。

6、水

是人體最主要的成分之一，維持體內新陳代謝和體溫調節等，這一階段的寶寶每日每千克體重應補充水分125-150ml。

1至3歲寶寶每日食量參考

1至3歲寶寶各種食物每日攝取量參考：

1、穀類：每日攝入量150-180g，如各類米、面等粗細糧食品。

2、豆製品類：每日攝入量25-50g，如豆腐、豆豉等。

3、蛋類：每日攝入量40g，可以是雞蛋、鴨蛋等。

4、肉類：每日需要量40-50g，包括豬肉、魚肉、雞肉及動物內臟等。

5、蔬菜：每日攝入量150-250g，其中綠葉菜應占一半以上。

6、水果：每日攝入量50-100g，根據季節選用不同品種，注意有些易上火的水果應控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等。

7、奶類：每日攝入量250-500ml，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆漿、酸奶等補充。

你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長髮育的需要呢？這裏只是提供一個寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥於此，只要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可，因爲每個寶寶的生長髮育水平不同，食物的需求量也會有所不同。

3歲寶寶飲食原則

1、食譜中不可缺少的食物是什麼

1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應爲40:60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500ml。

2、食物品種應該怎麼選擇

1歲後，寶寶身體生長髮育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重複。

3、各餐營養比例應該怎樣搭配

按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐佔總熱量的比例一般爲早餐佔25-30%，午餐佔40%，午點佔10-15%，晚餐佔20-30%。爲了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。

4、食物製作有什麼特點

隨着年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物製作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。

5、每天吃幾餐比較科學

寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐爲標準，應該進餐次數多一些。

6、什麼樣的口味更適合寶寶

給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡爲原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤爲不宜，這樣會影響寶寶的健康。

7、爲什麼要讓寶寶和家人一起進餐

如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養，同時還可學到一些均衡營養的常識，以及怎樣去與別人分享食物，對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助。

8、怎樣烹調才能適合寶寶

給寶寶烹調食物時，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細、軟、爛、嫩，還應注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配，以保證能爲寶寶提供均衡的營養，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食慾。

4歲寶寶食譜

飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農藥污染、無黴變、硝酸鹽含量低，且新鮮乾淨的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿蔔、地瓜等。現在介紹幾款4歲寶寶食譜的製作方法：

1、魚子醬花瓣飯糰

食材：

米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬、鹽、色拉油。

做法：

原料備齊，鍋裏放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿蔔切丁。等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。然後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中。再加少量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。

2、黑椒土豆南瓜臘腸飯

食材：

臘腸80g、馬鈴薯丁60g、南瓜100g、洋蔥50g、調和油適量、食鹽適量。

做法：

準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋裏熱油，油熱後，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋裏的油倒入土豆翻炒，土豆變色後倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當水分燜幹後，關火，將所有材料盛出，土豆飯晾涼後，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥，將米飯做成飯糰即可。

4歲寶寶上火吃什麼

1、給寶寶多吃些水果，水果裏面含有各種營養成分，含有豐富的維生素等等，寶寶容易吸收。

2、寶寶對水分的補充要多。四歲的寶寶皮膚還鎖不住水分，而且好動容易流汗，水分流失嚴重，所以要更注意對水分的補充。讓寶寶多喝白開水，培養寶寶喝白開水的習慣。能促進寶寶體內的新陳代謝，提高免疫力。

3、給寶寶主食多吃米粉、麥粉等各種穀類食品。因爲今後寶寶的主食也將會是穀類食物，可以給4歲的寶寶早點食用，這類食物裏面含有胚芽和多醣，還有維生素B和E，能提供寶寶丰富的營養。

4、還有一些蔬菜，蔬菜裏含纖維質，能讓寶寶腸道保持通暢。如果4歲的寶寶還不喜歡，可以將蔬菜剁碎，做成菜粥這樣寶寶會容易接受。

5、還有父母不要根據自己的想法給寶寶喂一些補品，還應讓4歲的寶寶遠離一些辛辣油炸有刺激性的食物。如薯條、巧克力等食物，這也能讓寶寶消火。

5歲寶寶食譜

5歲寶寶食譜中，每餐膳食應有幾種食物組成，一般要包括充足的穀類或根莖類來提供基本的熱量，其次要含有動植物蛋白質，再有要含有豐富的蔬菜和水果，提供身體必需的維生素和無機鹽。最後脂肪、油、糖也是必不可少的，滿足熱能需要。

1、愛心蔬菜蛋餅

食材：

南瓜50g、土豆1個、豌豆50g、雞蛋3個、胡蘿蔔1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。

做法：

將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。豌豆煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟後，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。

2、Q版雞蛋盅

食材：

雞蛋2個、沙拉醬、肉鬆、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。

做法：

用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟後把蛋黃掏出來。準備好沙拉醬，肉鬆，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬，加入肉鬆，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒碎攪勻。將攪拌好的蛋黃放入雞蛋清中即可。

5歲寶寶可以吃什麼零食

家長在給寶寶購買零食時要遵循幾個原則：含有高糖、高鹽、高熱量的甜食少給寶寶吃，以防引起肥胖、蛀牙、高脂；含有色素、碳酸的飲料和膨化食品、醃製食品、油炸食物，也要少給寶寶吃。餐前半小時要限制零食，晚上不要多吃零食。

可經常食用的零食：

水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麪包、全麥餅乾、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當食用的零食：

黑巧克力、牛肉片、松花蛋、醬鴨翅、肉脯、滷蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、滷豆乾、海苔片、蘋果乾、葡萄乾、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜幹、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、乳酸飲料。

限制食用的零食(每週不超過1次)：

棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅乾、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿蔔脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

家長在給寶寶吃零食時需要注意的是：

吃零食前先洗手，進食零食後要飲少量清水，防止蛀牙；零食分量要適可而止，切忌整天頻繁進食；看電視時不要吃零食；吃零食亦要定時定量，有規律地在兩頓正餐之間吃。另外，家長或長輩不要將零食作爲獎勵、安慰或討好寶寶的手段，讓寶寶養成以吃零食作爲“交換條件”的壞習性。因爲長期以往，寶寶會形成一種錯覺，以爲獎勵的東西都是好東西，無形之中在心理上產生一種認知感，這些食物是應該吃的，而且很好吃。

6歲寶寶食譜

寶寶最好每天攝入以下的食物，穀類（米飯、麪條等）每日180-260g；蔬菜類每日200-250g；禽畜肉類每日30-40g；蛋類每日60g；奶類每日200-300g；或相當量的奶製品；大豆及豆製品每日25g。

下面介紹幾款6歲寶寶食譜：

1、憤怒的小鳥玉米窩頭

食材：

玉米粉100g、雞蛋白（適量）、小麥麪粉90g、糯米粉30g、糖粉10g、黑芝麻粉適量、可可粉10g。

做法：

將主麪糰材料中的玉米粉、糯米粉、中筋麪粉與糖粉混合均勻，加入100克清水，攪拌均勻，揉合成均勻的麪糰。將裝飾面團用的60克麪粉分成三份，分別加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圓成小麪糰。分切成30克左右的一個的小劑子，將小劑子逐一搓圓，用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐狀。將裝飾的麪糰分別做成眉毛和眼睛，貼上。再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上，蒸熟即可。

2、玉米煎餅

食材：

玉米半個、小麥麪粉40g、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50g、白糖適量。

做法：

玉米取粒，毛豆取粒備用。水裏加麪粉先攪拌均勻，挨個加入雞蛋拌勻。加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固後翻面繼續煎至凝固即可。裝盤，捲起或切塊食用。

3、肉絲炒菠菜

材料：

瘦豬肉250g、菠菜1kg、韭菜250g、植物油150g、醬油25g、精鹽17g、水澱粉25g；蔥、薑末各10g。

做法：

a、瘦豬肉切絲，放盆內，加精鹽5克、水澱粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；菠菜擇洗乾淨切小段；韭菜擇洗乾淨切段。

b、油入鍋，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入肉絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。

4、西紅柿黃燜牛肉

材料：

牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50g、高湯500g、醬油50g、料酒15克、白糖150g、味精5克、水澱粉50g、大料5瓣、蔥20g、姜10g。

做法：

a、牛肉洗淨，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊爲止。

b、西紅柿洗淨，用開水燙下，剝皮、去籽，切水象眼塊，放另一鍋內，加白糖100g煮透；撈出晾涼，切成2cm見方的塊。

c、鍋內加油少許，放大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯，攪勻；然後放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去後放入鍋內，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水澱粉勾芡，淋入花椒油即成。

5、蒸魚餅

材料：

魚500g、豆腐600g、水澱粉50g；蔥、姜、蒜末各少許；鹽適量

做法：

a、魚去皮和骨、刺，研碎；與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋內蒸。

b、魚湯煮開，加少許鹽；把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟即可。

兒童補鈣

缺鈣的症狀

寶寶缺不缺鈣，你首先要分析寶寶的膳食，看看從寶寶的膳食質量中獲取鈣的量是否充足，其次要了解寶寶的表現。

寶寶輕度缺鈣可表現出以下一些症狀，如煩躁、好哭睡眠不安或易醒、易驚跳、多汗、枕部脫髮圈、出牙落後等。

缺鈣嚴重者可引起佝僂病、甚至引起各種骨骼畸形，如方顱、乒乓頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻、雞胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。

此外，還可出現肌張力低下、運動機能發育落後，大腦皮層功能異常、表情淡漠、語言發育遲緩、免疫力低下等。這些症狀也可出現於維生素D缺乏的孩子。

兒童補鈣吃什麼

預防缺鈣要從孕期做起，孕婦要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟、海產品、豆類、蔬菜、水果等富含鈣的食品。母乳中含有較多的易於吸收的維生素D、鈣和磷，所以儘量鼓勵母乳餵養，幫助寶寶補鈣。

另外，寶寶也可以吃以下這些食物補鈣。

牛奶：

250g牛奶，含鈣300mg，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

豆製品：

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500g豆漿含鈣120mg，150克豆腐含鈣就高達500mg，其他豆製品也是補鈣的良品。

蔬菜：

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100g含鈣230mg；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g鈣含量也在150mg左右。

兒童補鈣的誤區

1、排骨湯補鈣效果差：

排骨湯中的鈣含量非常低。一斤排骨含鈣只有25毫克，骨頭湯中的鈣僅相當於排骨的十分之一。而3歲以上的兒童每天的鈣需求量是800毫克。

2、吃鈣片補鈣還缺鈣：

常補鈣還是缺鈣，問題很可能出在補鈣方法恰當。比如，有的父母將鈣片搗碎，與牛奶混在一起，或在喝奶前後給孩子吃，致使奶中的蛋白與鈣結合形成奶塊，造成鈣質無法被人體吸收，還有的父母只管給孩子服鈣片而不讓孩子曬太陽，影響了鈣劑的吸收與利用，同樣效果不好。

兒童補鈣食譜

適合2-3歲寶寶的補鈣食譜：松子毛豆炒幹丁

原料：

松子200g，香乾4片，毛豆50g，薑末適量，色拉油25g，枸杞子10g，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

製作：

a、將松子入鍋上火炒香備用。

b、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。

c、香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。

d、色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：海帶拌腐竹

原料：

水發腐竹200g，水發海帶200g，熟豬瘦肉100g，胡蘿蔔25g，黃瓜40g，麻油15g，熟豆油25g，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

製作：

a、腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝淨水。

b、海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

c、將各種絲料配備碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。

3歲寶寶喝幾段奶粉

每個品牌都不太一樣，有3段，或者4段。一般都可以喝三段寶寶奶粉。1-3歲幼兒生長髮育相當快，應供給足夠的能量和優質蛋白質。總能量是每曰90-100kcal/kg，蛋白質2-3g/kg，脂肪3.5g/kg，糖12g/kg。

此時乳牙雖己漸出齊，但咀嚼功能仍差，食物宜細軟爛碎。

不宜採用刺激性強的食物：

如酸、辣、麻的食品；或興奮性的咖啡、濃茶等，最好每天仍給予1-2杯豆漿或牛奶爲宜，採用各種食物如魚，肉，蛋，豆製品，蔬菜，水果等。每日3次正餐加1-2頓點心，可以添加配方奶粉。

不過寶寶也不一定需要一直吃配方奶粉，寶寶到了三歲以後可以喝點純牛奶，酸奶，鮮奶，豆漿都是可以添加的。購買奶粉的時候一般是上面會標註適合多大月齡或者是年齡寶寶吃的，寶寶現在還是要以主食爲主的，寶寶的飲食均衡對寶寶的健康纔是更好的。

市場上每個品牌的奶粉包裝上應該有說明，段數小的越有營養，這是誤區，段數小的奶粉脂肪量太高，微量元素低，可以多比較就知道了，大孩子不需要那麼多量脂肪補充的，其他各種維生素和微量元素應該加大的。當然選擇適合年齡的奶粉最好了。

3歲寶寶該如何選擇奶粉

要給寶寶喝相應年齡段的配方奶粉，因爲不同年齡段的寶寶奶粉配方不同，都是根據不同階段寶寶的需求配製的。另外，要選擇營養配比均衡，品質和安全性更高的奶粉，3歲的寶寶最好喝3或者4段的奶粉，這是比較適合這個階段的寶寶的。

在給3歲寶寶選擇奶粉的時候，要注意以下三點。

1、要求寶寶食用後無便祕、無腹瀉等現象，體重和身高等指標正常增長，寶寶睡得香，食慾也正常。還要求食用後寶寶無口氣，眼屎少，無皮疹。

2、知道奶粉的成分有助於選擇。DHA是主要針對寶寶大腦部發育所添加的一種成分。鐵和鋅能促進神經末梢之間的傳遞，增強寶寶的記憶力、學習能力。牛磺酸對視力、腦部的發育非常有益，它能促進視覺神經的信息傳遞到腦部。

最後，也要看配料。配方奶粉中的組合成分是最主要的，比如適合添加什麼成分、應該添加多少、成分之間量的比例是多少等等，都需要專家嚴格按照規定配製，所以應選專門配製寶寶奶粉的廠家。

3歲寶寶還需要喝奶粉嗎

大部分寶寶是吃到3歲，不過爲了寶寶的營養，建議寶寶奶粉一直吃到7歲。3歲了基本所有的食物都可以正常消化吸收了，不過反正要喝牛奶的，奶粉更好吸收，液態奶不是專門針對兒童的，吸收不好，所以還是喝奶粉好一點。

如果有條件的話，當然喝奶粉或者牛奶，寶寶的發育會更好，營養更均衡，如果沒有，不吃也不會有什麼，畢竟日常生活的飲食都可以補充所需的微量元素了

寶寶從3歲起，就要開始進入幼兒園了，這個時候的寶寶第一次離開媽媽，離開家，獨立活動。入園後，就要開始學習知識，結交新夥伴，面對的挑戰也更多更大。所以這個階段的媽媽們要注意合適膳食營養，搭配含有鈣、維生素D、益生元、DHA等營養素的寶寶奶粉。

配方奶粉是對牛奶進行全面改造，符合寶寶消化吸收和營養需要的奶粉。它的製作過程和成分決定了它是除母乳外最適合寶寶的奶。配方奶中，添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，有助於寶寶的骨骼及身體其他器官的發育。所以寶寶在這個年齡段喝都是沒有問題的。

3歲寶寶的飲食

爲了維持寶寶正常生理功能和滿足生長髮育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素。3歲寶寶每日所需的六大營養素爲：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。

3歲的寶寶每天需攝入穀類150-180g，如各類米、面等粗細糧食品；豆製品類每日需攝入25-50g，如豆腐、豆豉等；蛋類每日攝入量應爲40g，可以是雞蛋、鴨蛋等；肉類每日需要量爲40-50g，包括豬肉、魚肉、雞肉及動物內臟等；寶寶在這個時期應多吃一些蔬菜，每日攝入量應爲150-250g，其中綠葉菜應占一半以上；水果應吃50-100g，根據季節選用不同品種，注意有些易上火的水果應控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等；另外，這一時期還應保證寶寶每天吃到奶類食品250-500ml，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆漿、酸奶等補充。

3歲寶寶菜譜

1、泥鰍燉豆腐

材料：

活泥鰍300克、豆腐260克、鹽、蔥、姜、少許，黃酒、味精、澱粉適量

製作方法：

a、泥鰍放入清水盆中1-2天，去除腮，內臟洗淨；放入鍋中，加鹽蔥姜，黃酒清水適量煮；

b、泥鰍煮至分熟時，加豆腐，至泥鰍煮爛時調澱粉、味精，即可。

2、炸素丸

材料：

胡蘿蔔兩個、土豆一個、香菜適量、雞蛋兩個、澱粉，食用油、味精、鹽少許。

製作方法：

a、胡蘿蔔、土豆、香菜剁成細蓉;雞蛋清攪成泡沫狀，放切好的菜蓉，加澱粉，味精，鹽，攪拌均勻；

b、旺火起油鍋，油熱後用小勺取調好的原料逐個放入油鍋中，炸透撈出瀝油，即可。

不吃早餐的危害

1、經過一夜睡眠，腸道內食物早已消化完了，如果不及時進早餐，大腦處於飢餓狀態。以這樣的狀態去上課，會精神不振，學習能力下降。

研究表明，不吃早飯的孩子上第二節課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象，他們往往是由於飢餓，血糖降低，腦功能降低，學習效率下降，被誤認爲是多動症。

2、長期不吃早餐易使人發胖。早飯與午飯相隔時間過長，大腦不斷受到飢餓信號的刺激，使人產生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由於吃得過多，食物消化後多餘的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。

3、空腹的時候，人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結石。長期下去，人體內的平衡系統遭到破壞，容易導致貧血和營養不良。

4、不吃早餐影響壽命。人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。

所以，早餐一定要吃，而且要吃得營養健康。

兒童發育必備營養

1、熱量：兒童的新陳代謝十分旺盛，所以需要很多的熱量。

2、蛋白質：主要用於身體建造新生組織。

3、脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供脂肪酸，以供兒童生長髮育之需，以及維持皮膚的健康。

4、維生素：一般維生素均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。

5、礦物質：出生4個月後的嬰兒，因爲體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當添加鐵質營養，以滿足身體對鐵的需要。

兒童營養早餐食譜

1、青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果

食材：

青菜火腿蛋餅1個，餅乾酸奶1杯，蘋果半個。

製作方法：

a、將雞蛋打散，加入麪粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分），這樣會比較軟和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

b、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

c、餅乾切小丁，與酸奶攪拌即成。

2、菜肉餛飩+蛋煎麪包+橙子

食材：

菜肉餛飩1碗，蛋煎麪包1片，橙子半個。

製作方法：

a、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

b、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

c、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

d、雞蛋1個打散。

e、鍋燒熱，放少許油，麪包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

寶寶厭食

小兒厭食的原因

1、飲食無規律，無固定進食時間，進食時間延長或縮短，正常的胃腸消化規律被打亂。

2、片面追求高營養，肉蛋奶無節制地填喂，損傷胃腸，引起消化不良。

3、零食不斷，嘴不停，胃不閒，導致胃腸道蠕動和分泌紊亂。

4、飲料、雪糕、巧克力等高熱量，使血糖總是處於較高水平而不覺飢餓。

5、進食環境差，邊吃邊玩，或進食時家長逗弄、訓斥，使大腦皮層的食物中樞不能形成優勢的興奮竈。

6、家長過分關注孩子進食，使孩子產生逆反心理，進而以拒食作爲提條件的籌碼。

7、運動不足，代謝減少，胃腸道消化功能得不到強化。

8、服藥太多或濫用保健補品，增加胃腸消化吸收的負擔。

小兒厭食症的症狀

小兒厭食症是指小兒（主要是3-6歲）較長期食慾減退或食慾缺乏爲主的症狀。它是一種症狀，並非一種獨立的疾病。小兒厭食症又稱消化功能紊亂（disorders of digestive function）在小兒時期很常見，主要的症狀有嘔吐、食慾不振、腹瀉、便祕、腹脹、腹痛和便血等。這些症狀不僅反映消化道的功能性或器質性疾病，且常出現在其他系統的疾病時，尤其多見於中樞神經系統疾病或精神障礙及多種感染性疾病時。因此必須詳細詢問有關病史，密切觀察病情變化，對其原發疾病進行正確的診斷和治療。

小兒厭食怎麼辦

1、合理餵養，做到合理餵養

4個月以內的嬰兒最好採用純母乳餵養。純母乳餵養的小兒很少有厭食。按順序合理添加輔食，不要操之過急。小兒飲食以主副食爲主，不亂加額外的營養食品”。

2、定時、按頓進食

飯前不吃零食（包括飲料），以免血糖升高影響食慾，飯後吃水果，睡醒午覺可以集中吃些糕點和糖果。家長要注意經常變換飲食的花樣品種、葷素搭配、不要偏食。要保持輕鬆愉快的進食情緒。

3、積極治療原發病

如爲全身疾病引起的厭食,原發病治癒後，食慾自然會增加。

4、停藥

停用引起胃腸反應的抗生素及其他藥物。

5、糾正微量元素缺乏

若有缺鋅，口服葡萄糖酸鋅，每天1-1.5mg/kg，2次/d口服。

6、助消化劑

口服胃酶合劑或乾酵母片對增進食慾有一定作用。

7、胃動力藥

如多潘立酮(嗎丁啉)，能提高食管下段括約肌張力，促進胃蠕動，加快胃排空，能減輕腹脹、制止噁心、嘔吐，對胃腸動力障礙引起的厭食有較好的作用。劑量：每次0、3mg/kg，3次/d口服。療程4周。

8、激素療法

一般不用，對嚴重頑固性厭食症可考慮應用：

①、潑尼鬆(強的鬆)。每天0、5mg/kg，3次/d口服。

②、小劑量胰島素，用於頑固性厭食，胰島素3-6U加於10%葡萄糖250-500ml靜脈點滴（1U胰島素至少給葡萄糖4g），均能增加食慾。

小兒厭食食譜推薦

1、白蘿蔔泡菜

營養分析：

菠蘿蘋果汁清爽可口的白蘿蔔泡菜可算是開胃首選。白蘿蔔在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最爲理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。

製作方法：

a、白蘿蔔去皮刨絲，生薑刨絲或切片，小黃瓜洗淨切薄片。

b、調味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。

c、糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。

2、菠蘿蘋果汁

營養分析：

在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補充維生素C，對健康十分有益，尤其適合不想吃飯的小孩

製作方法：

菠蘿1/6個，蘋果1個，涼開水200毫升。將菠蘿、蘋果去皮切丁，加水放入果汁機攪拌均勻，即可飲用。

小兒偏食挑食的原因

1、長期飲食單調。這有兩種情況，一是長期食用某一食物而產生膩感，最後不愛吃它。二是對長期食用的食物習而慣之，導致排斥某些新加入的口味有異的食物。

2、受到家長偏食的影響。家長要以身作則，不要偏食。

3、一時對一些食物不適應，如吃了製作、保存不當的食物，或因病吃了不宜吃的膩性食物等而大倒胃口，演變爲固定的偏食。

4、愛吃零食、過多地吃零食造成偏食。一方面，零食吃多了影響食慾，久之形成偏食。又一方面，愛吃零食尤其只吃精加工的零食，會使幼兒的口味日益乖巧”，更不易接受蔬菜或其它加工較粗的飯菜。

5、有的家庭邊吃飯邊看電視，或邊吃邊玩，這樣會使孩子分散注意力，不能專心吃飯。有的家庭孩子吃飯時，家長盯着他恐怕他吃不飽，吃不好，慢慢地孩子會把進食當做威脅大人的一種手段，用吃飯慢來換取大人對他的注意和關懷，久而久之形成的習慣，家長越着急讓他吃，他越是不好好吃。

小孩偏食挑食怎麼辦

1、在飯菜品種的多樣化、多變及合理搭配上，在烹調製作的質量包括色、香、味及其造型上，在選用一些餐具器皿上，多下點功夫，使小兒保持旺盛的食慾進餐，每種飯菜都能吃得有滋有味。

2、家長以身作則不偏食，至少儘量不在小兒面前表現出偏食，防止對小兒的不當誘導；避免在小兒進食時批評訓斥小兒，致使小兒情緒不快影響食慾；給小兒盛飯勸菜時要少量多次，使小兒增加進食信心；如小兒因一時進食興致不高，尚未完全吃飽，寧願等會兒再補吃些也不強令其吃下；細心照料病中小兒的飲食。

3、對小兒吃零食的量、次數有所控制、節制，少量吃的品種既有精細的，也有粗茶淡飯式的如生吃蔬菜瓜果之類。

4、用爲小兒所便於、樂於接受的形式向小兒傳授有關知識、道理，小兒在小兒園進餐，可在飲食上進行一些評比、比賽活動，利用小兒的好勝心來防止、糾正偏食現象。

只有以科學態度注意餵養技巧，掌握好進食的質和量，積極糾正偏食現象，才能爲孩子提供充足的營養，保障孩子健康成長。