10歲兒童營養餐食譜。兒童的生長過程中需要大量的營養，這些營養可以促進孩子體內各個器官的生長髮育，因此兒童營養餐對於孩子的成長來說非常需要。以下分享10歲兒童營養餐食譜
10歲兒童營養餐食譜1
1、蛋黃菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。
做法：1、將土豆去皮，洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將熟雞蛋黃捻碎。
3、菠菜洗乾淨，用水煮後，切碎，用紗布過濾其汁。
4、將土豆泥盛入小盤內，加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽，攪拌均勻後即可食用。
2、牛奶蛋花麥片粥
原料：牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。
做法：1、將牛奶放入鍋內煮開。雞蛋磕開打散。
2、加入麥片攪動至變稠。
3、淋入蛋液，待開鍋即可食用。
3、奶酪三明治
原料：麪包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。
做法：1、將麪包片的硬邊切去。
2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。
3、麪包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。
營養筆記：奶酪是牛奶“濃縮”的精華，1公斤奶酪等於濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和多種有利於人體的微量營養成分。是最有營養價值的奶製品。奶酪適合於成長髮育旺盛的`兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補充體力的人食用。
4、番茄沙丁魚丸
原料：沙丁魚150克、雞蛋30克、澱粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。
做法：1、沙丁魚洗淨後去皮、去刺，放入碗中研碎。
2、加入雞蛋和澱粉混合，做成丸子後放入油鍋內炸。
3、把番茄放入肉湯內煮，加入番茄醬調味，再將炸好的肉丸子放入肉湯內煮沸即可食用。
5、菜心蛋花湯
原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。
做法：1、菜心洗淨切段，雞蛋磕開打散。
2、肉湯加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開後略煮一會兒，淋入蛋液，水開後即可食用
6、肉絲炒貢菜
原料：瘦豬肉25克、貢菜100克、油、鹽、蔥、姜、水澱粉各適量。
做法：1、貢菜洗淨切成段。豬肉切成細小的肉絲，放入水澱粉中抓一下，放些鹽抓勻。
2、鍋燒熱，放油、放入蔥、姜煸炒，然後放肉絲略炒，肉變色後盛出。
3、鍋內放油，放貢菜翻炒，加少許鹽翻炒，待快熟時放入肉絲，翻炒至熟即可食用。
7、蓮藕豬骨湯
原料：蓮藕30克、豬骨100克、紅棗5~6個、姜、花椒、鹽各適量。
做法：1、豬骨洗淨，放入姜，花椒、鹽燉湯。蓮藕洗淨切成薄片。
2、將蓮藕和紅棗放入湯內燉煮至熟即可食用。
烹調筆記：蓮藕有紅蓮和白蓮之分，白蓮藕節較長，色白！紅蓮藕節較短，色紅！白蓮可以涼拌，口感爽脆！紅蓮適宜燉湯，口感面甜！在用蓮藕燉湯時注意挑選紅蓮。
8、蔥燒小黃魚
原料：小黃魚1條、胡蘿蔔、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。
做法：1、把收拾好的魚從肚皮剖開，抹上薄薄一層鹽。
2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗淨後都切成絲放在魚肚內，然後放入鍋內燜燒至熟即可食用
9、雞蛋炒菠菜
原料：雞蛋25克、菠菜100克、油、鹽、蔥、姜各適量。
做法：1、菠菜洗淨切碎。雞蛋磕開打散。
2、鍋燒熱，放油，放入雞蛋及鹽，炒熟。
3、鍋內放少量油，放入蔥、姜煸炒，然後放入菠菜，待快熟時放入炒好的雞蛋，翻炒數下即可食用。
營養筆記：菠菜中含有類胡蘿蔔素，雞蛋中含有維生素A，均勻保護視力。菠菜中還含有葉酸，與雞蛋同食，可提高對雞蛋中的維生素B12的吸收率。
烹調筆記：菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，經過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，而菠菜吃起來也不容易有澀味。
10、雞架雜菜絲湯
原料：雞架1個、油菜、圓白菜、紫圓白菜各20克、蔥、姜、花椒各適量。
做法：1、將原料洗乾淨，蔥切段，薑切片，菜切絲。
2、雞架放入鍋中，加水淹沒雞架，放入蔥段，薑片和幾粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入適量鹽。
3、放入菜絲，煮軟即可食用。
營養筆記：圓白菜含有抗氧化的營養素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可增進食慾，促進消化，預防便祕。孩子吃了可以增進食慾，爸爸媽媽爺爺奶奶吃了可以增進抵抗力，延緩衰老，是全家人都適宜的蔬菜。
10歲兒童營養餐食譜2
週一
早餐：牛肉蒸腸粉、菠菜雞蛋湯
早點：蘋果、桔子
午餐：紅薯飯、三鮮豆腐、胡蘿蔔燴捲心菜、海帶黃豆豬骨湯
午點：晨光鮮奶、奶香饅頭
晚餐：大米飯、木耳滷幹燜肉絲、蒜蓉油麥菜、芥菜鹹蛋肉末湯
晚點：香蕉
週二
早餐：晨光鮮奶、蔥花捲、滷幹
早點：雪花梨、葡萄
午餐：大米飯、三鮮燴牛肉丸、蒜蓉菜心、鮮蘑菇魚頭湯
午點：雞蛋瘦肉湯麪
晚餐：芋頭飯、宮保雞丁、粉絲娃娃菜、玉米胡蘿蔔豬骨湯
晚點：哈密瓜
週三
早餐：皮蛋瘦肉粥、煮雞蛋、胡蘿蔔炒乾絲
早點：橙子、鴨梨
午餐：二米飯、滷雞翅、肉末菜花、蓮子無花果豬骨湯
午點：晨光鮮奶、芝麻卷
晚餐：三鮮餃子、金針菇瘦肉蛋花湯
晚點：香蕉
週四
早餐：晨光鮮奶、肉夾饃
早點：香蕉、鮮紅果
午餐：大米飯、土豆燒肉末、木耳小白菜、白蘿蔔豬骨湯
午點：香菇瘦肉粥
晚餐：大米飯、胡蘿蔔燒排骨、清炒上海青、茯苓薏米龍骨湯
晚點：蘋果
週五
早餐：及第湯河粉、茶葉雞蛋
早點：柚子、葡萄
午餐：揚州炒飯、芡實赤小豆龍骨湯
午點：晨光鮮奶、蒸玉米棒
10歲兒童營養餐食譜3
兒童營養減肥餐--早餐
準備5g新鮮的薄荷葉，用清水洗淨備用。煮沸1L水，放入薄荷葉，開小火熬煮3分鐘即可。薄荷茶要放涼效果纔會更好，如果覺得味道略微苦澀可以加一小勺蜂蜜 調味。配餐是一個蘋果外加三粒堅果，堅果可以是核桃、花生、腰果，儘量選擇熱量較低的，容易上火的開心果等也儘量不要選擇哦。
兒童營養減肥餐--午餐
取5g新鮮薄荷葉，洗淨後切碎備用。取50g粳米，加入少許糯米和小米進行熬煮，等粥煮到6分熟的時候放入薄荷碎葉，攪拌均勻繼續熬煮到完全熟即可。涼拌的蔬菜可以選擇萵筍、黃瓜、西紅柿等開胃健脾的，搭配一枚水煮蛋，營養的薄荷中餐就完成了。
兒童營養減肥餐--晚餐
取新鮮薄荷葉20g，搭配生菜葉、玉米粒、聖女果一起做成薄荷蔬菜沙拉，擔心沙拉醬熱量高可以用酸奶乳酪代替，因爲是蔬菜爲主，可以在製作時加入少許胡椒和鹽增加風味。取一個蘋果一個獼猴桃去皮後切塊放入榨汁機，加入5g薄荷葉一起榨汁，不要添加糖，直接飲用即可。
