9一15歲營養餐食譜，青少年兒童在人體生長髮育的情況下假如此刻沒有立即的對人體補充營養成分，有可能是會造成 人體出現營養不良的狀況，以下分享9一15歲營養餐食譜，快來看看吧
9一15歲營養餐食譜1
一週早餐食譜1
星期一 早餐：二米粥大米、小米、牛肉包子、芹菜葉拌花生米
星期二 早餐：紅棗大米粥、燒餅、肉鬆、豆腐乾拌黃瓜丁
星期三 早餐：核桃仁玉米粥、饅頭、蒸魚、蝦皮炒圓白菜
星期四 早餐：燕麥粥、發糕、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲
星期五 早餐：小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒幹豆腐、辣白菜
星期六 早餐：大米綠豆粥、麻醬花捲、煮雞蛋、海米拌豇豆
星期日 早餐：麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁
一週早餐食譜2
星期一 早餐：麪包、蒸銀魚蛋羹、黃瓜豆乾拌海米、牛奶
星期二 早餐：蛋糕、醬牛肉、胡蘿蔔炒青豆、生西紅柿一個、牛奶
星期三 早餐：發糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶
星期四 早餐：燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶
星期五 早餐：核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶
星期六 早餐：肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿蔔、牛奶
星期日 早餐：麪包、果醬、火腿腸、牛奶
一週早餐食譜3
星期一 早餐：肉絲湯麪、發糕、黃豆芽炒雪裏紅
星期二 早餐：饅頭、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉蝦皮湯
星期三 早餐：海鮮麪條牡蠣肉、蚶肉、肝泥花捲、蝦皮豆腐乾拌黃瓜丁
星期四 早餐：花捲、蒸魚、煮花生米、白菜豆腐牡蠣湯、蘋果
星期五 早餐：饅頭、荷包蛋、香乾炒芹菜、紫菜蝦皮湯
星期六 早餐：麻醬花捲、蝦皮餛飩、蒸蛋羹、肉末炒芹菜
星期日 早餐：烤餅、紫菜蜆肉疙瘩湯、醬豬肝、橘子
9一15歲營養餐食譜2
1、平菇豬瘦肉
原材料：生雞蛋1個，豬瘦肉20克。生抽、鹽、平菇、牛乳、米酒各少量。
作法：將生雞蛋打撒，添加鹽、米酒、生抽與牛乳。瘦豬肉切割成片狀，加少量鹽、米酒和生抽，使其入昧。將平菇切一片。將瘦豬肉、平菇放到海碗中，倒進打撒的生雞蛋汁。用電飯煲煮熟，就可以服用。
2、豆油皮中芹
原材料：豆油皮1塊、萵筍250克、鹽適量。
作法：起油鍋，將豆油皮放進鍋中，用低火炸至豆油皮外皮出泡就可以取下，用刀割成小小塊預留。將萵筍的葉子擇去，清洗再切成約2、5公分長段預留。燒熱鍋，添加1一茶匙油，放進萵筍段、豆油皮，迅速拌炒勻稱。添加調味品及少量水，漸漸地嫺煮至豆油皮變鬆就可以。
3、紅蘿蔔煮菌類
原材料：紅蘿蔔150克，菌類50克，大豆30克，西藍花30克。
調料：食用油、鹽、雞精、白砂糖各適當。
作法：紅蘿蔔去皮切成一小塊。菌類切件。大豆泡透煮熟。西藍花改爲小朵。飯鍋下油，放進紅蘿蔔、菌類煸炒多次，引入白湯，用低火煮。待紅蘿蔔塊燉爛時，放入大豆、西藍花，加入鹽、雞精、白砂糖，煮透就可以。
4、雙菇茄子絲
原材料：茄子100克、平菇100克、金針蘑100克，生抽、姜、蔥、鹽、糖、芝麻油適當
作法：將茄子、生薑片切成細絲，平菇泡軟後切條，金針蘑切去尾部清洗備用。油燒開後放進蔥段炒出香味，添加茄子絲、平菇絲及鹽，炒至茄子半生不熟。將金針蘑放進同炒，在添加調味品炒勻就可以。
5、絲瓜花生仁肉粒
原材料：絲瓜1根，豬瘦肉60克，花生仁60克。鹽、生抽、木薯澱粉、生薑片各適當。
作法：絲瓜洗乾淨切成小丁。豬瘦肉切成小丁，以生抽、鹽、木薯澱粉醃好。鍋中燒開，放進豬瘦肉丁與生薑片快炒取下。以鍋中餘油炒黃瓜與花生仁，加些冷水，用火災快炒。放進豬瘦肉丁，添加生抽與鹽，快炒至爛熟出鍋。
6、清炒蝦米包心菜
原材料：包心菜適當、蝦米音樂少量、鹽適量。
作法：包心菜切或是掰成小塊，清洗瀝水。蝦米音樂放清小水泡一會兒，撈起來瀝水。鍋裏放適當油，將蝦米音樂進行爆香。放進包心菜，拌炒至包心菜斷生。放適當鹽炒勻就可以。
9一15歲營養餐食譜3
10一15歲兒童成長食譜做法一
材 料
豬肋排500克，雞蛋1個，麪包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。
做 法
1、豬肋排洗淨後剁成塊;雞蛋打入碗內攪散待用。
2、將豬肋排放入碗內，倒入蛋液，調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入麪包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。
10一15歲兒童成長食譜做法二
材 料
豆腐乾6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
做 法
1、豆腐乾洗淨後切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將薑末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
10一15歲兒童成長食譜做法三
材 料
黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
做 法
1、黃瓜洗淨，颳去外皮，切成若干個2釐米厚的圈，將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝乾後切成碎末。
2、豬肉洗淨後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。
3、將調好的肉餡釀入黃瓜節中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。
9一15歲營養餐食譜4
早餐
初中生營養餐早餐應含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食製品，比如：粥、燕麥片、全麥麪包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配點西紅柿、黃瓜或其他水果等，每週不定期地增加一些核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調劑口味，還可以抵抗高度緊張學習造成的腦疲勞。
午餐
初中生營養餐午餐要清淡點，但應攝入充足的熱量和各種營養素。可吃些肉類、雞蛋等熱量較高的食品，每週至少吃兩次新鮮的海產品以補充增強抵抗力的`脂肪酸。蔬菜應注意顏色搭配並變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。
晚餐
初中生營養餐晚餐食譜在熱能、蛋白質充足供給的基礎上，注意瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚類、牛奶、雞蛋、蝦皮及多樣新鮮蔬菜、水果的搭配設計，確保發揮出最佳生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入，同時需要一定的碳水化合物，比如：豆類、土豆、白薯、玉米等，對增進記憶、促進腦力、抗疲勞有積極意義。
初中生營養餐做法
蘿蔔枸杞黑米粥
胡蘿蔔I00克，構把20克，黑米200克，核桃仁20克。將洗淨的胡蘿蔔切成小塊備用;起火上鍋，加適量水，放入黑米、胡蘿蔔塊，用大火燒開後加入枸杞，再煮開後改用小火煮至米熟軟即可。
功效：此食療可常做初中生營養餐主食食用，滋補肝腎、血明目、腦益智，用於肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等症，也可用於乾眼病，夜育症的預防。
蝦皮蘿蔔絲做法
1、蘿蔔洗淨切絲，蝦皮溫水泡洗乾淨，香菜洗淨切碎。
2、先用熱油將蔥段炒香，加蘿蔔絲、蝦皮、香菜炒熟，、調入食鹽，料酒，味精，香油出鍋即可。
