“左”爲上、月餅文化、奉茶之禮等。
中國傳統禮儀“左”爲上
在日常生活中，我們弄錯自己應處的位置，很常見。但是這種不經意的小差錯，有時會讓舉座不歡。
祖孫一家人圍桌就餐，通常是爺爺奶奶正面尊位就坐。如果把老人擠到角落裏，就是尊卑顛倒。
那麼，在中國，禮儀的尊位在哪裏呢?例如兩人左右並列，誰尊?誰次?
我國自古一般以左爲上，而現今國際上流行的禮節中，卻完全不同，與我們正好相反，大多數國家都是以右爲上。
我國自古流行以左爲尊，古籍《易經》中就有“男爲陽，女爲陰;背爲陽，腹爲陰;上爲陽下爲陰;左爲陽右爲陰”。
司馬遷《史記·魏公子列傳》說，魏公子無忌駕車去請隱士侯嬴，“坐定，公子從車騎，虛左，自迎夷門侯生”。車上空着左邊的尊位，等待侯贏就坐。“虛左”，如今已經成爲我們常用的成語“虛左以待”。
我國封建社會通行男尊女卑，因而在實際生活中往往是男左女右，即把左看成高於右。封建王朝有的.設左、右丞相，也是左丞相高於右丞相。這是我們千百年來流傳下來的禮儀習慣。
目前，我國國家的非涉外禮儀活動，仍遵照傳統禮儀“左高、右低”做法。人大、國務院等舉行會議、禮儀活動，均以左爲上。
中國傳統禮儀：月餅文化
我們年年吃的月餅大同小異，吃的場合與方式也難免重複。但是每到中秋，我們還是不由自主地被裹挾進“買月餅、送月餅、吃月餅”的流程中來。擡頭望明月，低頭品月餅;舉家圍坐，言笑晏晏。熟悉的中秋場景讓我們留戀、難捨。這就是中國傳統民俗的“魔力”。
循環往復的民俗模式既是一種約束我們的行爲規範，也是將我們連結爲一個文化羣體的紐帶，是我們相互認同的重要元素。它使我們有一種文化歸屬感，使我們的精神不會失去某種必需的基本依託，使我們活得踏實充盈、感受到生活的意義。中秋節吃月餅正是這樣一種民俗模式。
中秋月餅又叫團圓餅，是天上月圓與人間團圓的象徵物。從歷史上看，月餅首先是作爲祭品出現的，表達的是人對月神的敬意，這也是一種“文化消費”，當然它是由科學不發達時代的文化需求造成的。祭祀完月神之後，人們把它吃掉，這個時候月餅就成爲一種食品、美味了。
很快，月餅就成爲一種不依賴於祭祀的節令食品，這就是在親友團聚的飯桌上吃的一種食物，這時月餅的象徵意義是團圓。由中秋月餅的文化內涵和演進歷史，我們可以將月餅的本義概括爲兩點：首先，它是一種節日象徵符號、感情寄託物、文化消費品;其次，它是一種美食。只有同時具備了這兩點，這種圓餅纔是好的月餅。只有這樣來看待、使用月餅，纔是符合月餅本義的態度。
基於第一點，可以說，只要有中秋節存在，就會有對月餅的消費需求，除非中秋節的內涵變了，跟圓月沒關係了，也不講究團圓了，但這在可預見的將來是不可能的。前面已經提到，月餅本身是一種精美的食物。
但它的價值事實上遠遠超出了物質層面。比如月餅禮品的往來使我們表達了對別人的感情、或享受到別人對自己的情意，使我們感到自己生活在一個和諧、愉快、相互關愛的人際關係裏，從而得到慰藉和滿足。
如果不參與這種活動，作爲一箇中國人，就會有一種生活不完滿的感覺，有一種感情的失落，有一份幸福感的缺失。
這種體驗主要不在於生理上的滿足，而是人的文化身份得到確認的幸福感。這與單純的吃好喝好的幸福感是不同的。儘管近年銷售的月餅不大適合消費者變化了的口味。
但是月餅銷售量仍然很大，這就是因爲中秋節的文化消費的需求正逐年增強——近年來傳統文化開始復興，傳統節日的.氛圍越來越濃了，雖然許多人自己基本不吃月餅，但是他們還是要買來送人，或者擺在自己家裏招待客人制造節日氛圍。
基於第二點，不管人們的口味怎麼變，月餅都應該被做成美食，都應該是人們能吃也愛吃的食品。假如月餅只能看不能吃，那也是不符合月餅的本義的。
月餅應該是一種美食。但傳統的月餅大多是高糖的高脂肪的高熱量的，而現代社會人們的生活有了很大變化，美食觀也有了根本的變化，有不少人尤其是要保持苗條身段或要減肥的城市姑娘們是基本不吃它的——大多是嘗一點而已，表示也吃過了。
但是，這不是月餅這種節令食品本身的錯，而是月餅生產廠家沒有跟上時代口味的變化，或者品種不夠豐富不能滿足多方面需要的問題。月餅廠家應該注意研究消費者的飲食習慣、口味的變化，不斷地改良傳統月餅，研發新產品，使月餅在變動不止的飲食風尚中對所有人都不失其中秋美食的本色。
其實，這也是對民俗規律的尊重。民俗並不是僵死的靜止不動的東西，而是不斷演進的，隨着社會生活的變化而調整的。正如已故民俗學泰斗鍾敬文先生所說：“民俗是一種適應性文化”，“變異是對於類型文化的適應性生態調整。”只要月餅作爲一種圓形的餅食，能夠象徵圓月和團圓，並且人們愛吃，它就能很好地履行中秋月餅的職能，就是合格的中秋月餅。
至於工藝如何改進，餅皮、餡料、口味如何更新，都無礙於月餅習俗的傳承。所以製造月餅的廠家儘可在充分研究人們飲食口味變化的基礎上，大膽研發新產品，以迎合新時代各種類型消費者的需求。
從媒體上了解到，近日人們急於預定月餅主要是衝着那些適合現代人口味的新型品種，特別是一些價廉物美的家常月餅，擔心到過節時會買不到。這是很能說明問題的。
由於月餅是一種重要的中秋節禮品，廠家把月餅製造得更精美，包裝搞得美觀些，也是對民俗規律的尊重和利用，但是不能過頭。月餅包裝過於豪華，以至於主要靠包裝提高月餅價格，這顯然是走偏了，也是不利於環保的做法。
傳統禮儀奉茶之禮
我國自古就有“客來敬茶”這一民俗禮儀。
古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮讚美“茶有十德”，認爲飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。
唐宋時期，衆多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
最基本的奉茶之禮，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的.喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再奉茶。
俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿爲宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，並要配合茶盤端出，左手捧着茶盤底部右手扶着茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應向在座的人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方並說：“這是您的茶，請慢用!”奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自行取用。
