家裏一般買什麼菜

家裏一般買什麼菜，有些人想得全面，能買得都買上，但買回家就放在角落裏落灰了，根本用不上，其實有些東西是不必要買的，不僅花錢還佔空間，下面來看看家裏一般買什麼菜。

家裏一般買什麼菜1

1、乾貨類

乾貨的種類很多，比如腐竹、幹木耳、幹香菇、粉條等，還有各種豆類，基本上豆類和豆製品都可以曬乾。乾貨儲存時間長，營養豐富，含有豐富的蛋白質、礦物質等，都是人體所需要的。

乾貨食用方法簡單，直接用水泡發就可以了，只要不受潮，放1~2年都沒問題。尤其是豆類，它的花樣更多，可以打豆漿，自制豆腐、豆乾，甚至腐竹，還可以煮稀飯什麼的，總之乾貨多囤點是有好處的'。

2、根莖類蔬菜

根莖類蔬菜一般都埋在地下或水下，比如土豆、紅薯、芋頭、蘿蔔、山藥、蓮藕，都是高營養的食材，而且耐儲存，尤其是前3種，保存好的話，放半年都不會壞。

根莖類蔬菜都很便宜，一斤2塊錢左右，而且吃法很多，適合煎、炒、烹、炸、烤等。有人說冬瓜、南瓜耐儲存，那是沒切開的時候，切開了就很難保存，最好不要買。

3、袋裝蔬菜

超市裏有袋裝蔬菜，都是用水泡製的，比如清水筍、泡豇豆等，它們的保質期也長，只要不打開，放半年是沒問題的。

清水筍不含食鹽，是非常健康的，打開後適合各種烹飪方式。泡豇豆含食鹽，打開後要用清水浸泡，去除鹽分後再食用，加肉末炒一炒特香。

4、蛋類

蛋類是獲取蛋白質的絕佳食物，好消化好吸收，而且保質期也長，放在冰箱裏冷藏，也能放40天左右。可以買一些雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋等，用水煮一煮就能吃。還能做成滷蛋、鹹蛋、皮蛋等特色美食，怎麼吃都鮮美。

5、肉類

肉類是補充蛋白質、脂肪、礦物質的來源，現在豬肉便宜，買上一些放在冰箱裏冷凍，放半年也沒問題。還可以買些雞鴨肉、牛肉、羊肉等，和塊莖類的土豆、蘿蔔一起燉，那叫一個香。

再說說哪些是不必要多囤的，有3種雖然是每天都要用的，但真的不用多買，花了錢還佔空間。

1、調味品

油、鹽、醬、醋是我們每天都要用的4種調料，很多人生怕用完了，其實正常情況下，一桶油、一袋鹽、一瓶醬油、一瓶醋，至少就夠一家三口吃一個月了，所以可以少買一些，一樣多買一份就可以了，不用買那麼多。

2、方便食品

方便食品食用確實很方便，但不能天天吃呀，其中含有大量的脂肪、鹽分對身體是不利的，所以方便麪，速凍調製食品、冷凍餃子等，也要少買。

3、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜雖然營養價值高，含有維生素、礦物質等營養，但它的缺點很明顯，就是不耐放，即使冷藏也只能放5天左右，買多了就容易壞，就浪費了。

家裏一般買什麼菜2

第一種：油菜，油菜諧音“有財”，在新年吃寓意特別好，象徵來年財運滾滾來，個個都有財，所以過年一定要買油菜回來吃。分享個油菜的做法：油菜清洗乾淨，鍋內倒入適量油，爆香蒜末後倒入肉片大火翻炒，加入生抽，蠔油炒勻，倒入油菜翻炒，調入適量的米酒讓油菜更翠綠，翻炒片刻後調入少許鹽即可出鍋，這樣做的油菜吃起來特別的爽脆開胃。

第二種：四季豆，四季豆是過年經常吃的蔬菜，寓意四季平安，萬事如意，而且四季豆是很耐放的`一種蔬菜，無論是炒肉還是素炒，吃起來都非常不錯。分享一個四季豆的好吃做法：四季豆摘段去頭尾後清洗浸泡半小時斜切薄片焯水熟透後撈出，牛肉片用澱粉和花生油醃，熱鍋先炒牛肉，放入生抽蠔油調味，倒入焯水的四季豆翻炒均勻即可出鍋。

第三種：蘿蔔，蘿蔔諧音”彩頭“，寓意來年好運連連，讀書工作做生意都有好彩頭，冬季吃蘿蔔對身體也大有好處。分享一個蘿蔔的爽口做法：蘿蔔去皮後洗乾淨表面，用擦絲器擦成絲。加入鹽抓勻出水，鹽和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。倒入蘿蔔絲裏，用拌勻醃製10分鐘左右。

第四種：芹菜，寓意勤勞致富，財源廣進。芹菜的膳食纖維很豐富，經常吃能清理腸道垃圾。西芹炒腐竹的做法：西芹用刀斜切成菱形，爆香蒜末，倒入豆瓣醬炒出紅油，倒入腐竹翻炒均勻，倒入醬油和鹽，熱水倒入鍋裏，蓋上鍋蓋燜8分鐘左右，讓腐竹口感變軟並吸收醬汁入味。倒入西芹塊翻炒，大約1分鐘左右，加入雞精翻拌均勻就可以出鍋啦！

第五種：花菜，花菜也是過年經常吃的蔬菜，寓意花開富貴，生活原來越好。很多人會更喜歡吃西蘭花，其實花菜做得好吃的話比肉還搶手哦。花菜洗淨切小塊，熱鍋爆香蒜末倒入豆瓣醬炒出紅油，倒入花菜翻炒，變軟後價格蠔油翻炒即可出鍋。

第六種：韭菜，韭菜是春季最新鮮的菜也是新年必備的菜，寓意好日子長長久久，用來炒雞蛋，真的超級好吃哦。韭菜洗淨切段，雞蛋打入碗裏拌勻，熱鍋下油，倒入雞蛋煎到邊緣凝固，倒入韭菜段翻炒開來，炒透後加入適量鹽和生抽調味即可出鍋。