吃鵝蛋有什麼功效（通用5篇）

吃鵝蛋有什麼功效？吃鵝蛋可補充蛋白質，提高身體素質，提高代謝、促進大腦發育等，但要注意鵝蛋是不能吃多的，吃太多了會造成消化不良，下面分享吃鵝蛋有什麼功效（通用5篇）。

吃鵝蛋有什麼功效1

一、吃鵝蛋的功效與作用

1、提高免疫

鵝蛋中含有優質蛋白質，主要包括蛋白中的.卵白蛋白和蛋黃中的卵磷和蛋白，還含有人體必需的多種氨基酸，吃鵝蛋有助加快身體代謝速度，並能促進免疫細胞合成，提高免疫力。

2、補氣禦寒

鵝蛋性溫，有補中益氣之功效，天冷時多吃鵝蛋可以滋補身體，抵禦寒冷。

3、促大腦發育

雖然鵝蛋含有較多脂肪，但大部分集中在蛋黃中，而且含有較多磷脂成分，一多半爲卵磷脂，這種成分可營養腦組織和神經組織，適量食用鵝蛋可促進大腦發育，提高智力和記憶力。

二、吃鵝蛋的注意事項

1、適宜人羣

老年人、兒童、體虛、貧血者

2、禁忌人羣

低熱不退、動脈硬化、氣滯者

3、不宜同食

吃鵝蛋時不宜吃蜂蜜，兩者性質溫熱，一起吃會造成上火。也不宜與白酒同食，會增加肝臟負擔，導致肝臟損傷加重。

三、吃鵝蛋的食用方法

1、水煮

將鵝蛋清洗乾淨，放入鍋中，加上適量清水，煮熟後去殼食用。

2、熱炒

鵝蛋打入碗中，攪拌均勻，放入鍋中翻炒至八成熟盛出備用。將切好的西紅柿丁放進去，炒出西紅柿醬，接着把鵝蛋放進去翻炒。

吃鵝蛋有什麼功效2

1、美容養顏

鵝蛋當中含有的脂溶性維生素A，能夠防止皮膚黏膜過度角化，因此適當地吃鵝蛋，能夠讓皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的好處。

2、保護視力

鵝蛋當中含有一定量的脂溶性維生素A，能夠爲視網膜感光物質的'形成，提供豐富的原料，因此對於經常看電腦、看手機、看電視的人羣，適當地吃鵝蛋，能夠提高視力水平，緩解視力疲勞。

3、提高機體免疫力

鵝蛋當中含有的脂溶性維生素A，能夠刺激體內免疫物質的生成，因此在提高機體免疫力方面的好處比較明顯。

4、促進肌肉合成

鵝蛋當中含有一定量的蛋白質，能夠爲肌肉的合成提供豐富的原料，因此有預防和緩解肌肉衰減綜合徵的作用。

吃鵝蛋有什麼功效3

鵝蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、銅等營養成分，其蛋白質的含量低於雞蛋，脂肪的含量高於其他蛋類。鵝蛋中含有多種維生素以及礦物質，是很好的補益食物，具有以下的功效和作用：

1、補中益氣

鵝蛋性甘溫，可溫補身體，有補中氣、益五臟的功效，適用於慢性腎炎、肝炎久病體虛的患者食用；鵝蛋特別適合在寒冷的天氣食用，能夠補益身體，抵禦寒冷對身體的侵襲。

2、益智健腦

鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對於促進大腦及神經組織的'發育，有很重要的作用；卵磷脂被人體消化後可釋放出膽鹼，膽鹼可以改善各個年齡組的記憶，特別是小孩，而且孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發育、增強記憶力。

3、去胎毒

鵝蛋的清有去毒、治療瘡瘍的功效，孕婦在孕期的後兩三個月，適量吃鵝蛋可以幫助去胎毒，胎兒出生以後，不容易得皮膚病，並且皮膚白白嫩嫩，很光滑。

4、增加免疫力

鵝蛋中含有多種的蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，且蛋白質中含有人體所必需的各種氨基酸，能夠維持日常生活的新陳代謝、增強機體免疫力、提高抗病能力。

5、促進胎兒發育

母親吃鵝蛋不僅有助於保胎，還能使寶寶的皮膚好，有助於胎兒腦發育，豐富的蛋白質和卵磷脂可促進寶寶生長髮育，避免中風和黃疸。

吃鵝蛋有什麼功效4

1、補腦

鵝蛋裏面有卵磷脂、膽固醇、卵黃素、甘油三脂等，其中卵磷脂的含量在蛋類裏面是最高的，而且卵磷脂對神經系統和身體的發育都很好，老人吃了之後都能夠改善記憶力，防止智力衰退。

2、防止貧血

現在很多人貧血可能是因爲缺鐵引起的，但也有些人是身體缺少微量元素引起的，鵝蛋裏面有微量元素和維生素，所以經常吃鵝蛋的`人羣是不容易貧血的。

3、防脫髮

鵝蛋裏面有卵磷脂，而卵磷脂裏面有一種物質叫肌醇，肌醇是毛髮生長的重要營養物質，所以容易脫髮的人羣吃了之後是可以抑制脫髮的，當然頭髮白的人羣吃了之後也會慢慢變黑的，所以老年人吃鵝蛋是非常好的。

4、去胎毒

女性懷孕後在生寶寶前一兩個月體內是有胎毒的，這個時候孕婦可以吃鵝蛋它能夠去除胎毒，而且也可以降低寶寶出現黃疸，溼疹等疾病，孕婦在懷孕5~6個月吃是最好的，每天吃鵝蛋不能超過三個。

5、健身禦寒

天氣冷的時候吃鵝蛋不但能夠養給身體補充營養，而且鵝蛋還能夠防禦寒氣侵入身體，所以吃鵝蛋有健身禦寒的功效。

6、不易過敏

鵝蛋性溫吃了後不容易過敏，因爲生活中有些人對雞蛋過敏，這個時候就過敏人羣是不能吃雞蛋的，但是可以吃鵝蛋，同樣能夠補充營養，也不容易出現過敏現象。

吃鵝蛋有什麼功效5

一、鵝蛋的功效與作用

1、增強身體素質

增強身體素質是人們吃鵝蛋最重要的好處，因爲人們吃鵝蛋後能吸收豐富高質量蛋白和卵磷脂，還能吸收一些脂肪和多種對人體有益的礦物質，這些營養被人體吸收後能促進人體代謝，也能增強人體各器官功能，能讓人類健康水平明顯提高身體素質也會隨之增強。

2、健腦益智

健腦益智也是鵝蛋的重要功效之一，它含有豐富的磷脂和卵磷脂，這些物質都能直接作用於人類的大腦，可以促進腦細胞再生，而它含有的微量元素鋅和微量元素硒，還能防止腦細胞老化，能增強大腦的抗氧化能力，平時人們經常吃鵝蛋，可以提高記憶力，也能促進智力發育。

3、預防緩解貧血

鵝蛋中含有多種人體正常代謝所必需的微量元素，特別是微量元素鐵的含量比較高，人們食用鵝蛋後能增強身體造血功能，並能提高身體內血紅細胞的活性，它能讓人貧血症狀很快緩解，而那些正常人多吃一些鵝蛋還能防止貧血症狀發生。人們吃鵝蛋還能吸收一種叫肌醇的物質，這種物質是頭髮再生是必須的營養，所以人們出現脫髮和掉髮時，及時吃一些鵝蛋還能促進頭髮再生。

4、補中益氣，緩解體虛

鵝蛋是一種味甘性平的食材，它能補中益氣，也能緩解體虛，人們平時吃鵝蛋以後，能吸收大量的蛋白質和脂肪，以及多種維生素與礦物質，這些物質既可以促進代謝，又能滋補身體，能提高身體各器官功能，可以讓人體中氣下陷和身體虛弱的症狀快速好轉。

二、鵝蛋的食用方法

1、牛奶蒸鵝蛋

（1）鵝蛋和牛奶放在一起蒸着吃味道特別好，平時需要時可以取五十克牛奶和一個鵝蛋，再準備適量的白糖，把鵝蛋磕開到碗加入牛奶以及白糖用筷子向同一方向攪拌。

（2）把調好以後的.蛋液上蓋一層保鮮膜，在保鮮膜中間扎一個小孔，把裝有蛋液的碗放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以後蒸十分鐘，這時碗中的鵝蛋已經蒸熟，而且口感正好，關火以後取出降溫就能食用。

2、五香鵝蛋

（1）鵝蛋醃成五香鹹鵝蛋也特別好吃，但這種吃法需要較長的時間，它需要把花椒、大料以及香葉和桂皮等香料放在一起煮水，加食用鹽煮成飽和的鹽水，讓鹽水降溫以後備用。

（2）把煮好的鹽水倒入到醃鵝蛋的罈子中，再把鵝蛋清洗乾淨，放在白酒中粘一下，讓它表面全部粘酒以後放到罈子中的鹽水裏醃製，兩個月以後鵝蛋就能入味，這時取出入鍋煮熟，煮好以後五香味的鵝蛋也就可以食用了。