懶人午餐做法，現代人生活節奏快，每天工作學習忙，沒有這麼多的時間放在做飯上，也有的人覺得麻煩覺得累，懶得自己下廚，那麼就有人研究出了適合懶人的午餐做法，下面就來分享懶人午餐做法，
【蒜薹炒涼皮】
天氣冷了，還好涼皮這一口的，不妨來個熱做法，放點肉和菜，香噴噴，吃上一口就收不住。
需要的食材：涼皮1碗，裏脊肉（或普通瘦肉、雞胸肉）80克，蒜薹3根，生抽1勺、蔥薑末少許、澱粉1勺，醬油1勺，植物油，鹽
具體做法：
1 裏脊肉切絲放入碗裏，加生抽、蔥薑末、澱粉拌勻醃製3分鐘，蒜薹切小段，涼皮沖洗一下控水
2 鍋內加植物油燒到溫熱，放入肉絲炒，炒至肉絲顏色發白，加入醬油提色， 倒入蒜薹大火翻炒
3 蒜薹顏色剛一嫩綠，放入涼皮接着炒，加鹽、淋入兩勺清水潤一下，炒勻出鍋
【圓白菜雞蛋炒餅絲】
吃剩下的烙餅不好吃了咋辦？試試炒着吃，放點菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不煩。
需要的食材：餅絲1盤（可以買現成餅絲，也可以是自制烙餅切絲，軟乎一點的餅炒纔好吃），圓白菜適量，雞蛋2個，蔥花適，味極鮮醬油2勺，鹽，植物油
具體做法：
1 圓白菜洗淨切絲，雞蛋打散
2 炒鍋裏放植物油，燒熱攤雞蛋塊盛出備用。（植物油可以稍微多放點，攤雞蛋的餘油炒菜更香）
3 利用鍋內餘油，下蔥花熗鍋，放入圓白菜絲，加入味極鮮醬油大火炒勻，開小火，把餅絲鋪在圓白菜上，調中火，蓋上鍋蓋燜一會（圓白菜放在下面的會出湯，餅絲滋潤好吃的竅門就在這一步，千萬別加水）
4 中途用鏟子掀開看一下，湯汁還剩一點點，快速把圓白菜絲和餅絲炒勻，放入攤好的雞蛋，加鹽，炒至餅絲表面油乎乎即可
【彩椒炒揪片】
包餃子剩下的麪糰咋辦？放水裏拉長一揪，好吃又筋道的揪面片就來了，比麪條省事，炒一炒更香哦！
需要的食材：剩麪糰拳頭大 一塊，紅椒半個，青椒半個，去皮五花肉70克，蔥薑末少許，味極鮮醬油2勺，鹽，植物油
具體做法：
1 準備，煮鍋加水燒開。麪糰用倆手拉一拉，放入水盆裏，捻薄一點，快速揪面片，不需要啥形狀，揪下來就可以。小竅門：水裏揪面片，更滑溜、筋道。
2 一邊揪一邊扔入開水鍋裏煮熟，撈出過一下水備用，避免黏鍋。五花肉切薄片；青紅椒掰成小塊
3 炒鍋放植物油燒熱，放入肉片炒變色，加蔥薑末和醬油後炒勻，放入青紅椒炒斷生， 倒入控水的揪片，翻炒均勻
4 加鹽調味，翻炒幾下即出鍋
【彩蔬素炒剪刀面】
剩麪糰做法二，簡單做法是做成剪刀面，一把剪刀就搞定，放點彩蔬一炒，一道美味的素炒麪就成了。
需要的`食材：拳頭大面團一塊，圓白菜130克，西紅柿100克，蔥花少許，蠔油2勺，鹽適量，植物油適量
具體做法：
1 煮鍋加水燒開，左手抹點植物油托住麪糰，剪刀蘸水後貼着麪糰直接往鍋裏剪長條，這個就是剪刀面
2 剪刀面煮熟後撈出，過水後控水備用；圓白菜切絲，西紅柿洗淨切片
3 炒鍋放植物油，蔥花爆香，放入圓白菜絲翻炒至發蔫，放入剪刀面和西紅柿炒勻
4 倒入蠔油提鮮炒勻，加鹽炒勻裝盤
【五花肉豆角燒面魚】
剩麪糰吃法三，搓成面魚燒着吃，葷素主食一鍋出，好吃到停不下筷。這個稍微費點時間，但超值。
需要的食材：帶皮五花肉100克，麪粉240克，豆角190克，八角1個、蔥花少許，薑末少許，黃豆醬油2勺，鹽，植物油量，蒜末3瓣的量
具體做法：
1 麪糰擀成細長的厚面片，橫着切條，倆手一搓，面魚就好了，依次做完所有的面魚，如果嫌麻煩搓這一步也可以省略，直接用
2 豆角切長段，五花肉切小點的長條塊。鍋內加植物油少許，放入五花肉中火煸炒至肉吐油、微黃，放八角、蔥薑末炒香，加醬油提色
3 倒入豆角大火翻炒至豆角嫩綠，倒入和食材齊平的開水，中小火燉
4 這個時間，另起鍋，把面魚煮熟，撈出過水，控水備用
5 鍋裏的菜熟肉爛、湯汁減少， 倒入的面魚，加鹽，開大火翻炒至面魚油潤有光澤，放蒜末調味，翻炒幾下即可出鍋
豆角燜面
配料：
麪條 500克、豆角 200克、五花肉 200克、洋蔥 半個、八角 1個、耗油 適量、海鮮醬油 適量、糖 適量、精鹽 適量、味精 適量
烹飪步驟：
1.備好食材，五花肉切片，洋蔥切絲，豆角切段
2.沸水下面條，再次煮沸時撈出過涼水備用（過涼水比較勁道）
3.熱鍋下油加入五花肉大料煸炒上色
4.加入洋蔥豆角，將豆角炒制亮綠色即可
5.加入500毫升的水燜至5分鐘左右
6.開鍋加入麪條
7.攪拌均勻燜至2分鐘即可~裝盤開吃吧~~~
烹飪小貼士：
1、燜面最好買新鮮的手擀麪，挑選中等的手擀麪，這樣容易入味，口感也更勁道；
2、燜面的時候，湯汁淋入的多少決定最終麪條的軟硬程度，喜歡柔軟的燜面加入的`水量可以多點。燜面是利用鍋裏循環的蒸氣將麪條、豆角燜熟，所以一定要用小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁，別燜幹了；
3、在起鍋前滴幾滴芝麻油，燜面的味道會更香。也可以放花椒油、香醋等增加燜面的口味；
4、豆角含有豐富的維生素C以及植物蛋白，常吃豆角能夠起到抗病毒以及提高機體免疫力的功效。
黃瓜火腿雞蛋炒麪葉
【食材】面葉、黃瓜、雞蛋、火腿、鹽、生抽
【具體做法】
1，黃瓜洗淨，斜刀切薄片。火腿兩根，切片。雞蛋兩個，打入碗中充分攪散。
2，鍋中加水燒開，下入面葉，大火煮開後再淋入半碗涼水。再次煮開後撈出，放入涼水中淘涼，然後瀝乾水分備用。
3，熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液快速劃散，炒熟後盛出備用。
4，鍋中再次加入少許油，這時可以加一些蔥、姜、辣椒一起炒香，味道更好。但是我家孩子不愛吃這些調味食材，所以我這裏就直接倒入黃瓜和火腿，大火翻炒了。
5，待黃瓜炒軟，倒入煮熟的面葉和炒好的'雞蛋碎，繼續大火翻炒均勻。
6，最後加入生抽和鹽調味，還可以加少許雞精增加鮮味，炒勻就可以關火盛出了。
每人一碗，一頓午餐就解決了。雖然簡單了點，但是味道還不錯，飯後再吃點水果，省事省心。
飯飯小貼士：
1，可以把火腿換成肉類，沒有添加，營養更好，更適合年齡小一些的孩子吃。
2，除了炒麪葉，另外炒米飯，炒麪條都可以用這個炒法。裏面的配菜也可以根據自己的喜好隨意替換，總之非常隨意，非常省事的吃法。
3，因爲作爲主食吃，一定不要炒鹹了。生抽有鹹味，鹽的用量要酌量添加。
