懶人營養的早餐，爲了能讓自己多睡一會兒，早上做早餐的時間就特別有限了，早餐對於我們的身體健康非常重要，不吃早餐又不行，出去買的話，又覺得不衛生。下面是懶人營養的早餐及相關資料。
懶人營養的早餐1
香菇蒸蛋羹
食材
幹香菇、雞蛋 、鹽、味精、糖、生抽
步驟
1、幹香菇泡發，用刀切成丁
2、雞蛋3個，打散後放入香菇丁，泡香菇的水（雞蛋和水比例約1:2），鹽，味精，糖，拌勻
3、水燒開後，把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘
4、開蓋撒上蔥花，再蒸5分鐘
5、取出，澆上一點生抽、芝麻油即可
芝士雞蛋煎餅
食材
雞蛋2個、奶酪片2片、火腿適量、鹽適量
步驟
1、2個雞蛋打入碗裏，攪拌均勻，加一點鹽
2、奶酪片切成細絲，火腿腸切成細絲，細一點比較容易做出餅，要不太粗餅不好卷
3、鍋裏放入油，倒入雞蛋液，要用中小火，不要用大火
4、放入火腿絲還有奶酪絲，看雞蛋剛變顏色就可以馬上從一邊捲起來哦，如果太晚卷就碎了，卷好後，在鍋中中小火煎熟
5、吃的時候可以切成塊就好了
吐司香蕉派
食材
吐司、香蕉、雞蛋
步驟
1、吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，對摺捲起
2、打兩個雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液
3、鍋內放入少量油，吐司下鍋煎至雙面略焦，香蕉融化在裏面即可
蛋煎餃
食材
速凍餃子適量、雞蛋1個、小蔥2根、芝麻適量
步驟
1、速凍餃子（不用解凍）在鐵鍋擺好位置，倒油小火煎，蓋鍋蓋燜一下
2、餃子半熟後，倒雞蛋液
3、餃子熟了撒芝麻、蔥花，熟西蘭花，就出鍋啦
懶人營養的早餐2
一、白米飯雞蛋灌餅
它是一款非常簡單，而不奢侈浪費的雞蛋餅，假如前一天有剩餘白米飯，那麼第2天的早飯就有着落了
原料、生雞蛋2個
調料、剩米飯小半碗
調味品、白砂糖少量
1、準備好生雞蛋、白米飯、白砂糖。
2、生雞蛋磕入碗中，添加白砂糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒進雞蛋液裏。
4、拌和成顆粒物明晰的白米飯雞蛋液。
5、炒菜鍋刷一層薄油，倒進一半白米飯雞蛋液，刮平底鍋。
6、底端煎熟
這一米飯餅甜的、鹹的，都美味，根據本人愛好。做鹹的可添加食用鹽和花椒粉，再配搭點蔬菜水果，表層煎得老一點，吃起來口味鬆脆。煎得嫩一點，吃起來口味軟糯。
二、土豆雞蛋餅
原料、馬鈴薯1個、生雞蛋2個、小麥麪粉3炒勺
調料、小香蔥適當
調味品、鹽1茶勺、五香粉1茶勺、花椒粉1/2茶勺
流程、
1、馬鈴薯、生雞蛋、蔥段
2、取個很大的碗，裝小量冷水，馬鈴薯清洗削皮，立即刨入碗中。(那樣可避免馬鈴薯掉色，假如馬上實際操作，也可省去此步)
3、加入鹽、五香粉、花椒粉翻拌。
4、磕入生雞蛋攪拌均勻。
5、添加3炒勺小麥麪粉翻拌。
6、最終添加蔥段翻拌。
7、炒菜鍋略微加熱後刷上一層薄油，改中文火，放入少量土豆雞蛋糊刮平底鍋。(薄厚按自身喜愛而定)
8、大概2分鐘上下，餅底端已熟，搖晃鍋，餅會離去底鍋。
9、翻過來再次煎熟。
10、起鍋後按自身喜愛打花刀服用。(也可一整塊捲起來吃，香氣能濃厚)
碗中的冷水不必放多了，多了得話需要添加的小麥麪粉就多，那般煎出去的餅就不足香。假如馬上實際操作，也可立即把馬鈴薯刨成絲，隨後添加生雞蛋。攤餅以前，鍋不必燒得太熱了，太熱，餅糊一入鍋就熟，便不容易流動性，也就較難攤平。
剛入鍋時刮平之後不要動，底端煎熟之後，要是搖晃鍋，餅會自身離去底鍋。
三、“異域風情”—比薩雞蛋餅
原料、生雞蛋2個
調料、培根肉一片、圓蔥1/4個、辣椒1/2小個、尖椒1/2小個、早飯乳酪1片、小麥麪粉少量、小香蔥一顆
調味品、鹽1/5茶勺
流程、
1、準備好全部食物。
2、培根肉、圓蔥、青紅椒各自切成細絲，小香蔥切條。
3、生雞蛋磕入碗中，添加幾顆鹽，攪拌均勻。
4、添加少量小麥麪粉拌和成無顆粒物的蛋黃液。
5、不沾鍋刷一層薄油，開文火，倒進所有蛋黃液，刮平底鍋。
6、大約40秒之後，把火關閉，在蛋黃液表面輕輕地鋪平培根肉絲。
7、然後鋪平青紅椒絲、圓蔥絲。
8、最終鋪平切完的乳酪絲。
9、蓋上外蓋，再次開啓文火，悶2—3分鐘上下。
10、開啓大鍋蓋，奶酪條溶化，輕輕地搖晃鍋，餅會自身擺脫鍋身就可以。
懶人營養的早餐3
【第1種懶人早餐：雞蛋餅】
【所需食材】
普通麪粉150克、雞蛋2顆、鹽2克、小蔥花適量、清水200毫升、食用油適量。
【做法步驟】
1、首先大碗中放入150克普通麪粉，打入2顆雞蛋，加入少許白胡椒粉、2克鹽，加入切好的小蔥花，再加入200毫升的清水，把它們混合均勻充分攪散。這個麪糊一定要多攪拌一會兒，讓麪粉無顆粒狀，攪拌至麪糊用筷子提起來能拉成線即可，基本上是一個稀麪糊的狀態。
2、電餅鐺一定要提前預熱，刷少許的底油，不要刷多了，如果刷多了，麪糊進去會打滑刮不平。倒入麪糊，喜歡吃厚餅的就多倒些，喜歡吃薄的就少倒一些，根據自己的口味來添加麪糊的多少。用刮板迅速將麪糊刮平刮均勻，家裏沒有刮板的可以用鏟子刮，攤平後蓋上蓋子烙制1分鐘。
3、熬製1分鐘後，表面給它刷少許油，然後翻面，蓋上蓋子再烙1分鐘。時間到，烙至餅兩面金黃即可出鍋，全程大約需要2分鐘的`時間。接着照着同樣的方法烙制剩下的麪糊。
這樣做出來的雞蛋餅，特別薄又特別柔軟，主要是做起來非常簡單，筋道營養又好吃，5分鐘搞定全家人的早餐，沒時間做早餐的朋友可以收藏一下。我們早餐吃上1張這樣的雞蛋餅，再配上一碗豆漿或者奶茶，鹹香美味，特別適合着急上班的朋友。
【第2種懶人早餐：山藥雞蛋餅】
【所需食材】
山藥1根、雞蛋2個、土豆澱粉100克、麪粉50克、鹽適量、芝麻適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、準備山藥1根，用刮刀颳去外皮，再切成片，裝入盤中，上鍋蒸15分鐘。蒸好的山藥裝入大碗中，連湯汁也一起倒入碗中。空碗中打入2個雞蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山藥上面。用擀麪杖將山藥搗成泥，再加入100克的土豆澱粉，加入50克麪粉，攪拌成麪糊狀，再加入1小勺鹽攪拌均勻。
2、電餅鐺預熱刷油，倒入山藥麪糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，蓋上蓋子燜3分鐘。時間到後，翻面再烙2分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋，然後切成自己喜歡的形狀裝盤即可食用。
這個山藥雞蛋餅不用發麪，也不用揉麪，裏面加了土豆澱粉，特別筋道、柔軟。家裏沒有土豆澱粉的話，也可以用紅薯澱粉代替。這個山藥雞蛋餅，裏面有雞蛋的香味、山藥的營養，會特別的好吃，喜歡的朋友可以收藏一下。
山藥如果嫌蒸的時候太長了，可以提前蒸好，放入冰箱冷藏，用的時候直接拿出來用，這樣能夠節省時間。
【第3種懶人早餐：糯米鬆餅】
【所需食材】
雞蛋4顆、白醋少許、白糖30克、純牛奶100克、玉米油15毫升、糯米粉150克。
【做法步驟】
1、首先無水無油的大碗中打入4顆雞蛋，然後再把蛋黃取出來，裝入另一個無水無油的碗裏。蛋清的碗中加入幾滴白醋去腥，用電動打蛋器中速打發，打發至出現大泡泡。倒入15克白糖，繼續打發，打發至出現濃密的小泡泡，接着再倒入15克白糖，再繼續打發，打發至提起打蛋器，打蛋器上出現彎鉤形狀的泡泡。
2、接下來在蛋黃的碗中加入100克純牛奶，再倒入15毫升的玉米油，充分攪拌均勻。再往裏面加入150克的糯米粉，再充分攪拌均勻，攪拌至無干粉細膩的麪糊就可以啦。
3、現在蛋白霜分兩次加入蛋黃糊的碗中，翻拌均勻，不要畫圈攪拌，防止消泡。再倒入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，翻拌至比較細膩的糊狀就可以了。
4、電餅鐺不用刷油，開中小火，倒入1勺的雞蛋麪糊，往中間的位置倒，這樣小餅子會很圓。烙至小餅定型底部金黃後，我們給它翻面。烙至另一面金黃色，按壓快速回彈就可以出鍋啦。
這樣做出來的糯米鬆餅，口感和蛋糕一樣好吃，奶香味濃郁，一週吃5次都不嫌多，光看顏色就非常誘人，喜歡的朋友可以收藏一下。
【第4種懶人早餐：香腸雞蛋灌餅】
【所需食材】
麪粉200克、鹽適量、涼水300毫升、香腸2根、青椒1個、雞蛋3個、食用油適量。
【做法步驟】
1、碗中準備麪粉200克，加入3克鹽、涼水300毫升，邊倒邊由裏向外攪拌，這樣不容易產生面疙瘩。再用打蛋器攪拌至更細膩，麪糊越細膩餅皮越不容易破損。
2、再準備香腸2根、青椒1個、雞蛋3個，青椒也可以換成胡蘿蔔或自己喜歡的青菜。青椒去籽，先切細條再切小塊，和雞蛋放在一起。加入適量的鹽，攪拌均勻備用。
3、把香腸切成4半，再從中間切開備用，1根是切成8段，2根都切好備用。電餅鐺小火，不用放油，鍋熱後倒入2勺麪糊，用刮板快速刮薄刮均勻，有漏洞的地方我們再放一些麪糊，再用刮板把它刮平，防止我們包入蛋液的時候蛋液漏出來。
4、烙至餅的邊緣微卷，翻面，烙至鼓起小泡即可出鍋。出鍋後稍微晾涼，增加韌性，用刷子沾蛋液，把餅皮四周刷蛋液。在餅的中央部分把香腸擺成密封的正方形，防止蛋液流出。倒入蛋液，先上下摺疊再左右摺疊，利用蛋液粘合封口。
5、電餅鐺開小火，油溫5成熱時下入餅坯，蓋上蓋子燜2-3分鐘。2分鐘後開蓋翻面，喜歡脆皮的再多烙制一分鐘。烙至餅鼓起，說明雞蛋膨脹熟透，底面金黃即可出鍋，然後切成自己喜歡的形狀即可裝盤食用。
