補腦營養早餐，每天一睜眼就意味着，繁重的工作就要來了，所以我們對於飲食方面還是要注重一下讓我們有更好的狀態來迎接新的挑戰，老話說的好早餐要吃好，那麼以下是關於補腦營養早餐。
補腦營養早餐1
1、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
推薦健腦美食：蜂蜜橘子
原料：橘子90克，蜂蜜9克。
做法：
1、將橘子洗乾淨，剝去皮，再把內皮剝去，然後放入容器內弄碎;
2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味;
3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘。
2、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
推薦健腦美食：奶香玉米汁
原料：甜玉米3個 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml
做法：
1、將甜玉米去皮洗淨後，用刀順着玉米棒子，將玉米粒切下來;
2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開後，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右;
3、將玉米和湯，一起倒入攪拌機中(1次倒不下就分成2次)，攪打呈茸狀;
4、將打好的玉米茸過篩，用勺子按壓漏網中的玉米茸，使玉米汁儘量多的過濾出來;
5、最後在玉米汁里加入白糖，三花淡奶攪勻即可。
3、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
推薦健腦美食：雞蛋肉末
原料：雞蛋4個，豬肉2兩(最好有些肥肉)，蔥花、薑末、醬油、鹽、味精、水澱粉、高湯。
做法：
1、雞蛋打散，加入鹽、水澱粉、味精、高湯攪勻，肉剁成碎粒;
2、旺火加油燒熱，倒入蛋液，來回推炒，熟後裝盤;
3、鍋內另燒油，下肉粒炒散，加薑末、鹽、醬油，炒到酥香起鍋，澆在嫩蛋上，再撒上蔥花。
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4、貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裏的毒素和污染物質。
推薦健腦美食：乾貝瘦肉粥
原料：糯米2湯匙，大米2湯匙，乾貝3粒，豬裏脊肉100克，姜1片，熱水3杯，幹澱粉2湯匙，色拉油1/2湯匙，鹽
做法：
1、將乾貝洗淨，用水浸一小時，取出撕成絲，浸乾貝的水留用;
2、將豬肉洗淨抹乾，切成粗粒，加幹澱粉扮勻，再加色拉油拌勻;
3、把兩種米一起洗淨，放入器皿內;
4、再將乾貝、豬肉、姜放入器皿內，加入三杯熱水攪勻(包括浸乾貝的.水);
5、加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢出來;
6、改用低火十五分鐘，加入適量鹽調味即可。
5、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
推薦健腦美食：菠菜鴨血湯
原料：
鴨血250克，菠菜100克，海燕魚50克，枸杞子20克。
調料：
鹽3克，雞精、胡椒粉適量。
做法：
1、沙鍋放油燒熱，下薑片、蔥段爆香後，放水燒開;
2、鴨血洗淨切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫，倒入碗內備用;
3、洗鍋，放入水煮開，將海燕魚處理乾淨後，與薑片、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘，撈去調料渣;
4、放鴨血、枸杞子，加鹽、雞精和胡椒粉調味，再煮兩三分鐘，放入菠菜段即可。
6、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
推薦健腦美食：牛奶魚粥
原料：牛奶、魚頭、生薑、蔥
做法：
1、牛奶中加上幾片生薑，再把牛奶塗在魚身上可以把微腥味除掉;
2、牛奶中除了魚的鮮甜更有生薑的清香，其味其香纏繞舌尖，味道極佳;
3、然後把牛奶魚頭和熬好的粥放在一起，再熬一次即可。
7、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨牀觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
推薦健腦美食：小米山藥粥
原料：鮮山藥，小米，白糖
做法：
1、將山藥洗淨搗碎，與小米同煮爲粥;
2、然後加白糖適量，空腹食用。
8、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因爲他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
推薦健腦美食：菠蘿八寶飯
原料：去皮菠蘿、剩米飯、枸杞、速凍豌豆、葡萄乾。
做法：
1、菠蘿切片後在淡鹽水中浸泡十分鐘，以去除果肉中的菠蘿蛋白酶，再拿出切成小丁;葡萄乾和枸杞洗淨備用;
2、取一個微波爐適用的容器，放入剩米飯，加入速凍豌豆、菠蘿丁、葡萄乾和枸杞，再根據個人口味加適量白糖拌勻，放入微波爐高火四分鐘，取出後淋入些蜂蜜即可食用。
溫馨提示：在合理的營養搭配下，應適當多喝水以增強血液循環，除了做到早睡早起，居有定時，還要適當鍛鍊。保證身體的健康，比任何事情都重要。
補腦營養早餐2
小學生補腦營養早餐食譜——黑芝麻糊
原料：芝麻30克、糯米50克、大米50克。
做法
所有材料洗淨，加水浸泡一夜，第二天用豆漿機制成米糊即可。
小學生補腦營養早餐食譜——紅薯雜糧米糊
原料：紅薯200克、麥仁30克、糙米30克、玉米片30克
做法
1、麥仁、糙米用清水浸泡15分鐘洗淨;紅薯去皮切小塊，倒入豆漿機中。
2、加入玉米片、麥仁、糙米，所需量的清水，加蓋按下米香豆漿鍵即可。
小學生補腦營養早餐食譜——紫薯米糊
原料：紫薯150克、大米80克
做法
1、紫薯去皮切碎，和洗淨的大米一起浸泡一夜。
2、將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆漿機中，製成米糊。
小學生補腦營養早餐食譜——南瓜米糊
原料：南瓜300g、大米100g
做法
1、南瓜去皮切成小塊;大米清洗乾淨。
2、將原料倒入豆漿機，倒入適量水，選擇米糊鍵即可。
小學生補腦營養早餐食譜——核桃花生米米糊
原料：核桃、花生、大米
做法
1、將核桃、花生和米泡在清水裏一個晚上。
2、泡好的材料放入豆漿機裏打磨即可。
小學生補腦營養早餐食譜——南瓜栗子米糊
原料：南瓜1塊、熟栗子7-8個、大米
做法
1、南瓜切碎，和洗淨的大米混合，加適量水浸泡上;栗子剝殼，將栗子肉切小塊。
2、將浸泡過的南瓜碎、大米、栗子倒入豆漿機，加入適量水，製成米糊即可。
小學生補腦營養早餐食譜——山藥紅薯米糊
原料：地瓜70克、山藥70克、米飯70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克
做法
1、山藥和紅薯切片，放到微波爐中，加2茶匙水，高火4分鐘。
2、把山藥和紅薯放到攪拌機中，加入黑芝麻粉、米飯、白糖，添加沒過食材的開水，攪碎即可。
小學生補腦營養早餐食譜——小米山藥粥
原料：鮮山藥，小米，白糖
做法
1、將山藥洗淨搗碎，與小米同煮爲粥。
2、然後加白糖適量，空腹食用。
補腦營養早餐3
夏季早餐食譜一：燒牛肉+牛奶+蘇打餅乾=早餐不求人
牛肉：2小塊四川和山西產的真空獨立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美味。
牛奶：250毫升記得要加熱噢!
蘇打餅乾50克可以提供足夠的能量。
營養含量分析：這款早餐的能量爲350千卡，約爲一名成年女性全天所需的1/4。
夏季早餐食譜二：豆奶+蛋白粉+火腿麪包=增長精力
豆奶：250毫升豆奶的口味多種多樣，可以根據自己的喜好隨意選擇。當然，熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。
蛋白質粉：1勺(約10克)
火腿麪包：1個可以購買西餅屋的火腿麪包，也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢!
營養含量分析：這款早餐的能量爲300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。
綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它會讓人精力特別充沛。
