枸杞的保存時間，在現實生活中枸杞子是屬於中醫上比較常見的一種植物中藥，含有大量脂肪油、粘性糖質成分，因此儲存過久後，會影響質量而降低療效，以下分享枸杞的保存時間。
枸杞保質期一般是多久
18個月左右。
枸杞是茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實，屬於一種中藥材，其中胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、氨基酸、煙酸等豐富的營養物質和有效成分，對人體來說具有滋陰補腎、益精明目的作用。
因爲枸杞中含有較多的糖分，保存時間過長時容易吸水受潮，變得黏膩，所以一般來說枸杞的保質期爲18個月左右。
枸杞放5年了還能喝嗎
不建議再喝了。
在保質期內是對中藥材有效性和安全性的保證，如果過了保質期再繼續服用的話，不僅起不到相應的治療效果，反而還可能會滋生細菌發生變質的情況，此時就會對人體健康造成一定的危害。
所以對於已經放了5年的.枸杞來說，其很有可能已經變質了，就算是沒有變質，此時枸杞中所含的有效成分也已經流失掉大部分了，所以是不建議繼續喝的。
枸杞冷凍好還是冷藏好
一般情況下冷藏即可。
枸杞在一般情況下是不需要冷凍的，以免破壞枸杞的新鮮度，平時只需要冷藏就可以了，這樣也可以防止枸杞出現發黏的情況。
但是在冷藏之前需要注意先將其曬乾，並且在冷藏的過程中也要注意防潮、防溼，如果沒有冰箱的話，那麼也可以直接將枸杞用袋子裝好，然後置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存即可。
枸杞發粘怎麼快速晾乾
冰箱冷藏保存。
枸杞之所以會發粘是因爲儲存環境溫度太高，枸杞中所含糖分溶解所造成的，如果枸杞已經發粘的話，那麼就不能再將其置於太陽底下曬了。
建議可以將枸杞用塑料袋裝好，再置於冰箱中冷藏保存，經過一晚上的冷藏，當溫度降低之後，就可以很容易將發粘、成團的枸杞分開了，如果發粘的枸杞伴隨着發黑、發黴情況的話，那麼就不建議再繼續吃了。
枸杞的保質期
枸杞生產商統一標註的保質期是一年。其實枸杞保質期長短主要取決於保存環境，乾燥、通風的環境下，枸杞的保質期可以長達一年，反之則縮短。
發黴枸杞吃了有什麼危害
吃了發黴枸杞可能會引起腹瀉、嘔吐、中毒等症狀，如果是黃麴黴素引起的枸杞發黴，後果則更加嚴重，有致癌的風險，建議不要食用發黴的枸杞。
怎麼判斷枸杞是否發黴
1、枸杞發生變質的時候，如果光澤變得暗淡，而且有發黑或者發潮與發黴的症狀出現，就說明枸杞已經發生了變質，儘量不要再食用，如果枸杞只是出現了變潮的情況，還可以把它放在陽光下曬制一下，接着吃，它的藥性不會發生太大的改變。
2、可以嘗下枸杞的味道，沒有變質的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起來會感覺肉質比較厚。但是變質以後的枸杞味道會變苦或者酸味加重，而且在嚼食時，會感覺枸杞的果肉特別薄。因此判斷枸杞是否變質，放在嘴裏一嘗便會知道。
枸杞怎麼保存好
1、冷藏法
先密封枸杞後放冰箱或其它的`冷藏設備中0-4℃保存，此法簡單、實用。
2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。
3、礦泉水瓶保存法
空的礦泉水瓶，飲料瓶晾乾後把枸杞子倒進去擰緊瓶蓋就可以了，記得每次取完之後，一定隨手將瓶蓋擰緊。
保存枸杞要注意什麼
1、怕高溫
枸杞裏面含有糖，夏天容易變軟，所以枸杞要放在陰涼乾燥的地方。
2、怕水
枸杞遇到水，是很不容易乾的。大家保存的時候儘量不要沾到水，最好是現吃現洗。
3、防潮
潮溼的空氣會讓枸杞變暗，所以大家平時要封好裝枸杞的袋子。或者用食品防潮夾子夾好，沒有空氣就不會變潮溼了。
4、高溫晾曬
如果枸杞受潮了，那麼要看看枸杞有沒有變壞。枸杞如果顏色發黑，而且發酸，那麼就不能吃了。如果受潮的枸杞沒壞，那麼晾曬是可以的。要挑選連續晴朗高溫的天氣晾曬，中午曬，然後下午時收好。
枸杞可以放多久?
枸杞如果過了保質期且看上去沒有發黴或是其它變質的情況下是可以食用的。
枸杞的保質期一般是18個月左右，因爲枸杞中含有大量脂肪油、粘性糖質成分，極易走油，儲存過久後，會影響質量而降低療效。如果你儲藏得當，沒有發生黴變或蟲蛀現象的情況下是可以食用的，只不過沒有什麼食療效果而已。
枸杞放久了變黑能吃嗎?
枸杞放久了出現發黑的情況，需要由具體情況判斷能不能吃。
1、枸杞如果是表面均勻發黑，掰開枸杞子，裏面顏色不黑，枸杞就不是壞的，就可以吃的。
2、如果枸杞出現了黑點，黑斑，掰開裏面的部分也是黑的，就不應該使用了。
枸杞變黑是什麼原因?
1、色素氧化
枸杞中含有大量的`酚類化合物，長期防止之後，酚類物質被慢慢氧化成醌類化合物，導致枸杞出現發黑，發暗的情況。
2、發黴
被黴菌滋生的枸杞會有出現有黑斑，黑點的情況，是黴菌滋生之後的結果，因此很有可能會有代謝毒素或者是致病菌，因此不建議食用。
枸杞受潮發粘還能吃嗎?
枸杞只受潮發粘的話還能吃。
枸杞中含有豐富的糖分，乾燥的糖分會有吸水性，因此沒有密封保存的枸杞就會吸收空氣中的水分，出現發粘、發潮的情況，這種只是因爲水分增加出現情況改變的枸杞是還能吃的。
注意：枸杞受潮之後容易被細菌滋生，因此發現枸杞受潮之後就要立即採取措施來防止枸杞變質。
枸杞受潮之後怎麼辦?
1、可以將受潮的枸杞放在冷藏室中，將枸杞塊冰凍20個小時以上。
2、將冰好的枸杞塊拿出，將枸杞嗑散成粒。
3、然後再烘乾或者直接放入冷凍室保存即可。
