藍莓的保存方法及保存時間，藍莓這種應季水果它的存放時間是非常短的，所以我們在買了藍莓之後一定要小心存放，這樣才能夠避免藍莓發黴，下面介紹藍莓的保存方法及保存時間。
藍莓的保存方法及保存時間1
藍莓保存時間要根據保存方法決定。
藍莓味甘酸性涼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，藍莓最簡單的保存方式是放在冰箱裏冷凍，在放進冰箱裏之前，要用保鮮膜包裹好，冷凍的溫度要求-20度以下，也可以用真空冷卻法存放，這種方式冷卻速度很快，20-30分鐘即可完成。
其次18-26度的環境下，採用保鮮膜包裹藍莓，可以保存7天時間，並且不會影響藍莓的風味，如果是低溫的環境，比如-20度，則能保存3個月左右。
藍莓在冰箱放了一個月還能吃嗎
看情況而定。
藍莓放冰箱一個月能不能吃，主要看藍莓的保存情況而定，一般要是藍莓放冰箱保存比較完好，沒有發生腐爛變質的情況，那麼即使是保存一個月，還是可以吃的，並不會對人體的健康造成威脅。
但要是藍莓放冰箱保存一個月之後，出現了腐爛變質的情況，那麼這時候的藍莓已經滋生了細菌以及微生物，食用之後可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會出現食物中毒，這樣的藍莓是不能再吃的。
藍莓冷凍能保存多久
在冰箱的冷凍條件下，由於溫度比較低，可以很好的抑制藍莓細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，一般在冷凍的條件下，可以將藍莓保存比較長的時間，最長可以保存個月左右的時間。
但生活中還是建議藍莓要儘早吃完比較好，放置時間太長，那麼很容易導致藍莓營養流失或者口感變差。
吃藍莓的禁忌
不與牛奶乳製品同吃
藍莓中的維生素c含量比較高，而牛奶屬於一種高蛋白食物，兩者不能一起食用，否則容易影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛的症狀發生。
不與高鈣食物同吃
藍莓中含有一種草酸鹽的物質，和鈣質相沖突會影響鈣的吸收，建議食用藍莓2小時後再攝入高鈣質的食物。
不與寒性食材同吃
藍莓性質寒涼，過量食用容易加重人體體內寒氣，對於脾胃虛寒者來說不宜過量吃，其次藍莓也不宜和其他寒性食物同吃，避免對自身健康造成威脅。
藍莓的保存方法及保存時間2
藍莓有哪些保存方法?
第一種：藍莓需要在10℃以下低溫保存，因爲這樣可以有效的防止腐爛，一般採用真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。
這樣的方式冷卻速度快，在半小時就可以完成。冷水冷卻是用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快。冷風冷卻是製造冷風來冷卻果實。採用強制冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。
第二種：冷凍保存，在果實採收分級包裝後都會採用這種方式，將藍莓加工成速凍果，這樣有效的控制腐爛，延長保存的期限，但是溫度要求是在冷凍-20℃以下，這樣在運輸的時候也不會出現問題。或者是將藍莓加工成其他的食物。比如：漿果，這樣口感也不錯。冷凍後更加美味。藍莓果實質地較硬非常的適合冷凍果加工。
藍莓的價值?
藍莓在所有蔬果中有很高的價值，藍莓有極高的抗氧化劑，具有減少阿耳茨海默、早期的老性癡呆症、有增進腦力的效果，而且還有花青素，對延緩衰老有一定的效果，不少人羣選擇藍莓就是因爲花青素這個營養元素，因爲他的效果多多，提高老年人的平衡性、改善短期記憶等等。
藍莓有哪些保存方法以及藍莓的價值就介紹這麼多，相信您回家以後知道怎麼進行保存藍莓了，專家還是建議在購買後儘量吃掉，然後在去購買，這樣也不用佔用冰箱的空間了，雖然藍莓很小，但是在冰箱內的溫度要求高，其他事物難免不搭配。
藍莓的保存方法及保存時間3
藍莓需要冷藏嗎
藍莓這種應季水果它的存放時間是非常短的，所以我們在買了藍莓之後一定要小心存放，這樣才能夠避免藍莓發黴，藍莓的果皮比較薄果漿比較多，是造成藍莓存放時間短最重要的一個原因，大多數人都會選擇將藍莓放在冰箱裏保存，因爲冰涼的藍莓吃起來味道更好，那麼藍莓需要冷藏嗎?
買的新鮮藍莓怎麼保存？新鮮藍莓可以冷凍嗎？買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度爲1~3°C。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。
不用水洗了藍莓再置入冰箱，因爲水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。
藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，纔能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
新鮮藍莓可以冷凍嗎
藍莓鮮果買回家後如當天吃不完應冷藏保鮮，冷藏時間不宜過長，如在冷藏時發現有變質的果粒要及時挑出扔掉。較大量藍莓鮮果儲存的辦法是將其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常溫存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷凍可長期保存。
藍莓鮮果的成熟度不同而使冷藏保鮮的時間也不同，在冷藏時如發現有變質的`可能要及時轉成冷凍。冷藏和冷凍時用保鮮膜密封，以防藍莓水分流失或與其它食品串味。冷凍果在解凍10至20分鐘後直接食用口感最佳，吃多少解凍多少，解凍後再冷凍，可導致口感變差。
藍莓是可以冷凍的，藍莓可以速凍保存，速凍藍莓是採摘後新鮮的藍莓，馬上放入速凍隧道或者速凍冷庫進行冷凍，然後形成極小冰晶，這樣不會損傷藍莓的細胞組織，而且還保證了藍莓的口味和香味，以及能夠讓速凍後的藍莓可以保存更久時間。速凍的藍莓在運輸、儲藏、上架、保鮮等方面都比不錯。
藍莓冷庫主要建造在藍莓種植基地等區域，用來對藍莓採摘後冷凍保存，低溫冷凍可以充分保存藍莓的口感和營養價值，適合小孩和孕婦的長期食用。藍莓的最佳的冷藏溫度在1℃~3℃左右，如果要長期儲藏可以採用速凍保存，在市場上的藍莓，目前有很多采用了速凍儲存方式。
藍莓鮮果的挑選方法
從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：第一，查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;第二，查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。
在日本的高檔超市，藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關，不代表真實的市場價格行情。
