丸子、螃蟹、魚、蝦等。
丸子
中秋節時，可以製作一盤紅燒丸子，丸子大又圓，象徵着團圓，也象徵着美滿和幸福，在中秋節之際，吃這道菜，在合適不過了。
螃蟹
中秋節時，可以吃螃蟹。這個季節正是螃蟹最肥美的時候，買來一些螃蟹，蒸熟，全家邊吃邊聊，生活非常愜意。而且螃蟹有八條腿有八方來財富的含義象徵着財富。
魚
中秋節時，魚自然必不可少的了，魚在中國的文化裏很有象徵意義，如：魚躍龍門，如魚得水等，過節一定要吃，魚與餘諧音象徵着富貴。
蝦
中秋節時，可以買一斤大蝦，做一盤紅燒大蝦，顏色鮮亮而且美味，可以給節日增添喜慶祥和的氣氛，蝦的'寓意深刻，北方喻其爲＂龍”，有鎮宅吉祥之意，南方喻其爲“銀子”， 取長久富貴之意，蝦的身軀彎彎的，卻順暢自如，一節比一節高如竹節般，象徵遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。
藕
中秋節時，夏秋季節交替，是非常容易上火的季節，做一盤糖醋藕，好吃又去火，藕出污泥而不染，與荷花同作爲清廉高潔的人格象徵。
雞
中秋節時，肯定少不了雞，小孩子都非常喜歡吃雞腿，中秋節做一道雞肯定沒問題，在傳統文化裏，雞因爲與“吉”諧音，被人們賦予了吉祥的意義。
排骨
中秋節時，可以製作一道紅燒排骨，營養價值豐富，老少皆宜。
石榴
中秋佳節正是石榴成熟的日子，石榴的寓意是紅紅火火，有富貴、吉祥、繁榮的象徵。
月餅
中秋佳節，自然少不了月餅，買一些月餅飯後全家一起吃月餅賞月，聊天，好不愜意。
【白菜釀肉】
食材：豬肉，娃娃菜，料酒，生抽，白胡椒粉，蠔油，剁椒醬，水澱粉，胡蘿蔔，香菇，食鹽，食用油，
做法：
1、五花肉或者瘦肉都可以，清洗乾淨剁成肉糜，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺白胡椒粉，一小勺鹽，一勺食用油，順着一個方向攪拌均勻。
2、接着我們準備一小根胡蘿蔔和幾個香菇，清洗乾淨，用絞肉機打碎，也倒入碗裏，順着一個方向攪拌均勻。
3、一顆娃娃菜，把菜葉子掰開清洗乾淨，鍋中加水燒開，放入菜葉子，煮三分鐘撈出放涼。
4、取一片菜葉子鋪在盤子裏，夾一塊肉餡，從菜梗這一頭往葉子這頭卷，捲起來之後擺在盤中。
4、鍋中加水燒開，放入包好的白菜釀肉，蒸20分鐘。就熟透了。
5、接下來我們再調一個醬汁，鍋中加入蒜末炒香，再放一勺剁辣椒醬炒香，加一勺生抽，一勺蠔油，少量的水澱粉煮至濃稠即可。
6、把醬汁澆在白菜釀肉上面，再撒入一些蔥花點綴即可上桌開吃，噴香呀。一口一個太美味了。
【酸湯肉片】
食材：裏脊肉，金針菇，小米椒，青椒，酸湯醬，澱粉，生薑，大蒜，食用油，
做法：
1、塊裏脊肉，清洗乾淨，切成像硬幣一樣厚的薄片，在案板上撒一些澱粉，把肉片裹上澱粉，用擀麪杖輕輕的敲打，一面敲好之後，翻面敲，敲至肉片變薄。
2、把金針菇的根部切掉，清洗乾淨待用。
3、熱鍋熱油， 放入蒜片和薑片炒出香味，再放兩勺酸湯醬炒出香味，加一杯水煮開，放入金針菇再煮一分鐘就熟透了。
4、 把金針菇撈出來放在碗底，再把肉片放進鍋中煮一分鐘也熟透了。
5、把肉片和湯汁全部倒入碗中，在上面撒入一些小米椒和青椒點綴，再燒一些熱油澆在上面，哇，香噴噴的，真的超級好吃喲。肉片又滑又嫩。
【雞翅玉米煲】
食材：雞翅，玉米，胡蘿蔔，青椒，小米椒，生薑，大蒜，料酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油，
做法：
1、雞翅清洗乾淨，兩面三刀，冷水上鍋，加一勺料酒，三處生薑一起焯水，煮出浮沫撈出洗乾淨。
2、玉米用衝一下，對半切開，再切成小段，胡蘿蔔刮皮洗淨，再切成滾刀塊。
3、鍋中下油， 倒入雞翅，煎至兩面上色之後，再放生薑，蒜末一起炒出香味。
4、把玉米，胡蘿蔔都倒進來，快速的.翻炒均勻。
5、倒入沒過食材的水，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一小勺鹽，蓋上蓋子煮10分鐘。
6、大火收汁。放點小米椒和青椒點綴，既能增加一點辣味，也能讓顏色更豐富，香噴噴的特好吃喲。
【粉絲蝦】
食材：基圍蝦，粉絲，生薑，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油，
做法：
1、基圍蝦去頭去線去殼，把處理乾淨的蝦加入胡椒粉，料酒，薑絲抓勻醃10分鐘。
2、粉絲加溫水泡軟，然後用剪刀剪兩刀，否則太長的話吃起來不方便。
3、鍋中下油，先放薑絲炒出香味，再倒入蝦仁， 用旺火快速的翻炒上色。
4、接着把泡軟的粉絲倒進鍋裏，翻炒均勻，倒入一杯水，加一勺生抽，一勺老抽， 一勺蠔油，一小勺鹽，再次攪拌均勻。
5、蓋上蓋子，燜煮三分鐘。
6、最後留一丟丟的湯汁，撒點蔥花點綴一下，即可出鍋，噴香啊，特好吃的一道菜。處暑節氣，不差錢的話記得做給家人吃喲。
【丸子煮粉條】
食材：牛肉丸子，紅薯粉條，生菜，蒜蓉，山茶醬，食鹽，食用油
做法：
1、先來準備丸子， 這次買的丸子特別的Q彈，超級好吃，咬的時候都彈牙，吃到撐。
2、紅薯粉用清水衝一下，加溫水泡軟待用，不用泡到特別軟。只要不硬就行了。
3、再準備一把生菜，先用鹽水淥泡十分鐘，再衝洗乾淨，把水分控幹。
4、鍋中下油，放點蒜末炒香，加入半鍋的水煮熟開，放入牛肉丸子，煮至丸子漂浮起來。
1、糖醋排骨
糖醋排骨的製作材料：
主料：豬排500克,麪粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量。
糖醋排骨的做法：
①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麪粉和水適量攪拌均勻。
②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用。
③燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出。
④原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
2、南瓜燉鴨塊
原料：南瓜、鴨塊、姜、蒜、老抽、紅酒
具體做法：
鍋裏倒油，轉小火把姜蒜煸出香味。倒入鴨塊翻炒，炒至呈金黃色，加老抽，紅酒，燜１０分鐘後加入南瓜繼續燜至南瓜軟爛，出鍋前加適量鹽調味。[中國吃網]
做時不用加水，老抽和紅酒都是液體，另外南瓜本身也會出一些水。老抽的量可根據自己的喜歡定，喜歡色重的多加些，不喜歡的可少加，我加的不是很多，有點醬味就可以了。口感很重厚，有股濃濃的醬香味。
3、香辣蟹的.做法
主料：肉蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點：麻、香、鮮。
4、香辣蝦
原料/調料：
原料：明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克。
調料： 鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香蔥15克、雞粉2克。
製作流程：
（1）明蝦洗淨，去須，背部開刀去沙線。
（2）鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦裏嫩時撈出。
（3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒後放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
銀耳蓮子羹的做法
原料：
幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切爲0、3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
