通常來說，白酒是沒有保質期的，一般類型的白酒在不開封的情況下至少可以存放三到五年。
白酒若是存儲好的話，存放的時間會比較久一些，但若是打開後，白酒最多可以放置一天的時間，超出一天時間後再想喝的話，喝起來味道就不對了。白酒是含有揮發物的，當蓋子打開時間過久的時候很容易就會讓白酒的味道徹底的蒸發出去，建議打開時間過久的白酒就不要喝了。
很多人會覺得說白酒放置的時間越是久就越陳，真的是這樣嗎？其實儘管白酒沒有保存期限，但是在存放的過程當中，白酒裏面的醛類跟檸檬酸會出現化學性變化，然後產生各種不同的脂類，讓白酒有一種獨特的`香氣。
通常品質高的擺置存儲時間是在3~4年左右的時間，超過這段時間後脂類物質的酯化反應就會爲了均衡，然後停止變化。若是超過這段時間還要繼續存儲的話，就會讓白酒酒精含量大大的降低，酒裏面的香氣就會變淺。而現在很多的白酒都有添加了香氣劑，這種就就更不好長時間存儲了，不然的話，就會越來越苦，也很膩。
白酒的存放最好是在儲乾躁，通風不錯的自然環境之下，空氣的溼度在70%上下，而溫度則是在0度以上，20度以上會更好。
開蓋的白酒能喝嗎？白酒可以存儲多久？通常新釀的白酒要放置幾個月或者是兩年左右的時間，因爲新釀的白酒裏面酒精成分少，含醛，酸成分會比較的多，沒有什麼香氣，喝的話還會刺激咽喉，所以新釀好的白酒通常要先放置幾個月或者是兩年左右的時間，這樣子喝起來纔會好喝。
白酒的儲存時間是指白酒在適宜的條件下保存的年限。一般情況下，白酒儲存時間越長，其風味和品質會發生一定的變化。然而，白酒並非所有類型都適合長時間儲存。根據經驗和研究，我們可以將白酒的儲存時間分爲三個階段：短期儲存、中期儲存和長期儲存。
短期儲存：短期儲存指的是白酒在1年以下的儲存時間。在這個時間範圍內，白酒的風味和品質變化相對較小。通常情況下，新鮮出廠的白酒可以在短期內直接飲用，享受其原始的香味和口感。這個階段的白酒適合用於應酬和日常飲用。
中期儲存：中期儲存指的是白酒在1年至10年之間的儲存時間。在這個時間範圍內，白酒的風味和品質會有一定的變化，但變化的幅度較小。適當的儲存時間可以使白酒更加醇厚和柔和，增加其陳年風味。然而，過長的儲存時間可能會導致白酒過於陳舊，失去原有的風味特點。因此，在中期儲存階段，需要注意儲存條件和儲存時間的把握。
長期儲存：長期儲存指的是白酒在10年以上的儲存時間。這個階段需要極爲謹慎地對待，因爲不是所有類型的白酒都適合長期儲存。一般來說，高度濃香型和老壇酒等具有一定陳化潛力的白酒適合長期儲存。在適宜的儲存條件下，這些白酒的風味和品質會隨着時間的推移得到進一步的提升，展現出更加獨特的香氣和口感。
影響白酒儲存時間的`因素
白酒的儲存時間受到多個因素的影響，下面列舉了幾個主要的因素：
原料：白酒的原料對其儲存時間有着重要的影響。一般來說，以高質量的原料釀造的白酒更適合長期儲存，因爲原料的優劣直接關係到酒液的穩定性和陳化潛力。
釀造工藝：釀造工藝是影響白酒儲存時間的另一個重要因素。不同的釀造工藝會對白酒的風味和品質產生不同的影響。傳統的釀造工藝通常能夠使白酒更加醇厚和陳化潛力更大。
存放條件：白酒的存放條件對其儲存時間至關重要。適宜的存放溫度、溼度和光照條件能夠有效地保護白酒的風味和品質。過高的溫度和溼度可能導致白酒變質，而過強的光照則可能對酒液造成不可逆的損害。
綜上所述，白酒的儲存時間是一個複雜而有趣的話題。短期儲存適合新鮮的白酒，中期儲存能夠使白酒更加醇厚，而長期儲存則需要選取合適的白酒類型和嚴格的存放條件。無論是短期還是長期儲存，選擇高質量的白酒品牌是至關重要的。
清香型白酒適合長期存放嗎？
可以貯存。
白酒貯存不要考慮香型，應該考慮白酒質量，香味物質含量豐富的白酒貯存比較好，低端白酒貯存也不會增加太多優勢。
清香型白酒以汾酒爲典型代表，又稱汾香型。清香型白酒以高梁等穀物爲原料，以大麥和豌豆製成的中溫大麴爲糖化發酵劑（有的用麩曲和酵母爲糖化發酵劑），採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”。其主體香味成份是乙酸乙酯，灑質特點五色、清亮透明，清香純匯、醇厚柔和、甘潤綿軟、自然協調、餘味爽淨、後味較長；深受許多消費者喜愛，但卻不易儲存，而且儲存時間不易過長。
清香型白酒建議一年內用完，因爲清香型白酒追求的就是“乾淨”，裏面含有的微量成分比較單一，香味物質相對於醬香濃香並不複雜，不必要過久儲存，能更好的把握容器的週轉率和降低成本。一般使用陶罐或不鏽鋼容器密閉避光儲存即可。
通常來說清香型的白酒一般度數都相對較低，而且口感上比較清爽，這種類型的酒比較適合在最佳飲用期內儘快喝完，長時間存放的話酒體中的酒精會產生一定程度的揮發，酒香味也會變淡，所以適合即時飲用或者宴請賓客，如果想要用作收藏酒的話，建議還是選用濃香型或者醬香型白酒，可以在存放時間上相對延長一些。
