可以保存一個月左右
生蠔冷凍可以保存一個月左右。生蠔中含有豐富的營養物質，在常溫下易滋生細菌，冷凍室的溫度很低，能在很大程度上抑制細菌的滋生和繁殖，一般保存一個月左右是沒有問題的。溫度太低會凍壞生蠔，建議保存時間不要太長，一般能保存3-7天，時間久了生蠔會變得不新鮮，影響其原本的味道。
冰凍的生蠔還有營養嗎
冰凍的生蠔還是有營養的，生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素，雖然冰凍生蠔會讓生蠔的體內的水分變成冰晶，破壞生蠔的細胞，回軟時會導致其中一些營養成分的流失，但是冰晶不會破壞其組織結構，而且由於冰凍能都很好的抑制微生物的`生長繁殖，所以總的來說，冰凍的生蠔還是有營養的。
冷凍的生蠔是直接蒸還是化了蒸
冷凍的生蠔還是比較建議化了冰之後再蒸，直接蒸的話，可能會因爲生蠔受熱不均，導致生蠔沒有蒸熟或者是沒有熟透。
沒有熟透的生蠔吃起來是比較不安全的，生蠔中可能會含有一些細菌、微生物等物質，沒有經過高溫的殺菌還會殘留在生蠔中，吃了之後可能會引起腹瀉等不良症狀。
化了冰之後蒸雖然回軟的時候會有一定的營養成分的流失，但是其安全性會比較高一些，相對來說會比較健康，容易烹飪。
生蠔冷凍還是冷藏
根據自己需求來判斷，但是建議冷藏。
生蠔是屬於海產品，肉質細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區可以最大限度地保留生蠔原本的肉質和味道，若是想吃到原汁原味的生蠔還是建議冷藏，但是由於生蠔富含水分和蛋白質，易變質，冷藏是不能讓生蠔長時間的保存的，一般在1-2天左右，所以需要儘快食用。
冷凍區雖然可以讓生蠔長時間的保存，但是也會很大程度上的破壞生蠔原本的味道，回軟的時候還會有一定的營養成分的流失，所以若是不需要長時間的.保存還是建議冷藏。
帶殼的生蠔冷藏可以保存多久
5天左右。
冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也許不會變質，但是可能會造成生蠔縮水的情況出現，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來也不會那麼的新鮮，所以還是建議儘快食用生蠔。
珍珠蠔和生蠔的差異
1、兩者區別
珍珠蠔和生蠔的區別主要在於大小，珍珠蠔的個頭比較小，比較方便捕撈，生蠔的個頭比較大，相對不易捕撈，所以價格較高，但二者營養很接近，沒有太大區別。
2、營養價值
珍珠蠔和生蠔的味道鮮美，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，可以強筋健骨，提高免疫力，健腦益智，還能保持皮膚彈性，美顏護膚，適合愛美人士食用。
3、食用禁忌
蠔類不宜與啤酒同食，以免引發痛風，蠔類性質寒涼，脾胃虛寒的人不要吃，以免腸胃生病，患有皮膚病和對海鮮過敏的人不要吃蠔類，以免引起過敏反應。
營養功效
功效作用
生蠔是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，具有強肝解毒、淨化瘀血、緩解疲勞等功效。
1、強肝解毒生蠔中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排出堆積在肝臟中的脂肪，從而提高肝臟的解毒作用，減輕肝臟代謝負擔。
2、淨化瘀血生蠔的牛磺酸對於因瘀血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有一定的改善作用。
3、緩解疲勞生蠔中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能，抑制乳酸的積蓄，幫助疲勞的緩解與體力的增進。另外，生蠔中的牛磺酸與肝糖原不僅可以幫助緩解肉體上疲勞，同時對精神上疲勞的'緩解也有較好的作用。
營養價值
生蠔營養豐富，屬於高蛋白、低脂肪食材，含有人體必需的8種氨基酸，還有牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁等成分。
注意事項
適宜和禁忌
適宜：肺門淋巴結核、頸淋巴結核、心神不安者適宜肺門淋巴結核、頸淋巴結核、心神不安等人羣食用。
禁忌：海鮮過敏患者海鮮過敏人羣不宜食用，生蠔屬於常見的海鮮類食物，對海鮮過敏人羣，需謹慎食用，避免出現皮膚紅點等過敏症狀。
溫馨提示
生蠔應保證新鮮，避免食用死的生蠔，不利於健康。此外，不要把生蠔的汁液倒掉，因爲精華全在裏面。
生蠔具有鎮靜安神、軟堅散結、收斂固澀的功效，還可以調節神經、促進膽汁分泌、溫補腎陽。生蠔是唯一能夠生吃的貝類，有鎮靜安神、軟堅散結、收斂固澀的功效。生蠔中含有多種維生素、糖原、牛磺酸及鈣、磷、鎂等礦物質，還含有人體必需的氨基酸。
生蠔中所含的多種維生素與礦物質可以調節神經、穩定情緒，生蠔中的牛磺酸和肝糖原可以幫助機體恢復疲勞，生蠔中所含的糖原可以提高肝功能，恢復疲勞、增加體力；牛磺酸能夠促進膽汁的分泌，排除堆積在肝臟中的一些脂肪，可以提高肝臟的解毒能力。生蠔在日常生活中還有溫補腎陽的作用，對於男性的陽痿、早泄都有很好的治療作用。
