訓犬過程中，當犬在條件爽下做出主人要求的正確動作時，主人常用食物來強化犬對這一動作的學習，這就是食物獎勵。這是利用了犬對食物的非條件反射的生物特性，主要通過食物直接作用於犬的口腔，引起犬的咀嚼、吞嚥等非條件反射，達到獎勵犬和推進犬建立條件反射的目的
比方，訓練犬“坐”學習項目中，主人發出“坐”口令的同時，提拉犬的脖圈，按壓犬的腰角等，通過機械爽強迫犬坐下，當時犬並不理解“坐”口令。當犬坐下時主人立即給予食物進行獎勵，強化犬在坐”口令和機械刺激的作用下所做出的正確動作—坐。口令、機械爽、食物獎勵結合的反覆使用，犬很快就會對“坐”口令建立起條件反射。之後，只要聽到坐”口令就會自行坐下。
使用食物獎勵時，有幾點需要注意。
一是要提高犬對食物反射的興奮強度，一般在犬進食前的飢餓狀態下使用最爲適宜，對成年犬還可採用限制餵養的方法來增強犬對食物的需求欲，另外獎勵的食物應儘量選用塊小、適口性好的
二是訓練中應注意將機械爽與食物獎勵有機結合起來，這樣犬不但能堅持對訓練項目的興奮性，利於條件反射的建立，同時也能保證訓練動作的規範和準確。
三是往意結合“好”口令的使用，使犬對“好”口令也形成條件反射，對犬起到與食物類似的獎勵作用，這樣便於可以在後期（條件複雜化）訓練中慢慢減少或取消食物獎勵。
四是要防止盲目濫用食物獎勵，不同的訓練項目中，獎勵的方式要分別對待，防止因使用不當獎勵而使犬發生不良聯繫。比方在銜取的訓練中，使用過多食物獎勵，往往會使犬發生不等口令就提前吐掉物品等着獎勵食物的壞習慣。
