紅棗的食補須知。紅棗相信大家都吃過，是一種很滋補的食材，營養價值非常高，但是我們在吃紅棗的時候也應該注意一些食補須知。小編已經爲大家蒐集和整理好了紅棗的食補須知的相關信息，一起來了解一下吧。
紅棗的食補須知1
紅棗的食補須知
一、紅棗怎麼吃最好
1、新鮮的大棗
鮮棗的蛋白質含量比梨高出11倍，維C比干棗含量更爲豐富，並且營養更容易爲人體所吸收。鮮棗以生吃爲最好，洗淨後直接食用即可，但注意不可食用過多。鮮棗性涼，生食損脾作瀉，鮮棗雖汁多味甜，味道可口，但一天不應超過20顆，以免損害消化功能。
2、乾紅棗
幹棗雖經過晾曬，維生素有所損失，但鐵含量反而上升了。熟食幹棗可以使營養物質更好地得到釋放，並更容易被人體吸收。幹棗洗淨後蒸煮、熬湯、放入米飯一起煮成飯等，都是不錯的方式。幹大棗爲滋補佳品，營養豐富，但不應食用過多，一天應不超過7顆。
二、注意
1、紅棗具有補脾益氣、養血安神的功效，但紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。
2、新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
3、大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
4、女性月經期間，不適合吃紅棗。體質燥熱的女性不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
紅棗的食補須知2
吃紅棗的注意事項
兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。我們吃紅棗都是會對腸胃健康造成影響了，這是非常不利於我們健康的，所以我們就要小心才行了，並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。
紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。紅棗作爲我們熟悉的一種食物，經常的去吃的確是有好處的，是可以幫助我們起到補血益氣作用的了，但是對於痰溼壅盛的人來說，多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品，否則就會出現反應，這樣不利於我們對於營養的`吸收，需要避免才行。
不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物，故禁忌食用。如果我們搭配在一起吃，那麼就會對健康造成影響，這是需要避免才行的了。
