木炭對人體的危害，生活中，很多人總是喜歡吃宵夜，而最熱門的宵夜就是吃燒烤，燒烤的氛圍是非常熱鬧的，而且燒烤很美味，很多人喜歡吃碳烤的燒烤，以下分享木炭對人體的危害。
木炭對人體的危害1
木炭可引起中毒現象，木炭燃燒不充分時會產生一氧化碳，吸入人體後可與人體內血紅蛋白結合形成碳氧血紅蛋白，其結合能力是血紅蛋白與氧氣結合能力的200-400倍。當血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力後，機體組織就會出現缺氧而發生中毒。
輕度中毒時，患者會出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、乏力、嗜睡等臨牀表現。中度中毒時，上述症狀會加重，同時患者口脣還會呈現出典型的櫻桃紅色。而重度中毒患者會出現昏迷等嚴重意識障礙，最終可因呼吸循環衰竭而導致臨牀死亡。
發生木炭燃燒不充分中毒時，應立刻將患者轉移至通風處，打開室內門窗，降低空氣中一氧化碳等有毒氣體濃度。
同時給予患者高流量吸氧，推薦在中毒4小時內開始高壓氧治療，輕度中毒患者可給予5-7次高壓氧治療，中度重度患者給予10-20次高壓氧治療，而重度患者給予20-30次高壓氧治療。
木炭燃燒對人體有害嗎
木炭燃燒對人體是否有害，通常需要根據所處環境來決定。如果在空曠、開放的環境中燃燒木炭，一般不會對人體造成嚴重危害。但若在密閉、狹小的環境中對木炭進行燃燒，則可能對人體產生有害影響。
1、沒有：木炭燃燒過程中雖然會釋放一氧化碳，但其濃度通常有限。如果選擇在空曠、通風、開放的環境中燃燒木炭，這些一氧化碳一般會隨空氣流動而消散，可以有效減少室內一氧化碳濃度，如果人體僅少量攝入一氧化碳，其通常不會對機體造成嚴重不良影響；
2、有：若在密閉、狹小的環境中燃燒木炭，通常會導致室內一氧化碳濃度過高。當人體呼吸的過程中，這些一氧化碳也會隨之進入人體。
一氧化碳進入機體後，會與機體內血紅蛋白結合，導致其攜氧能力喪失。機體攝入一氧化碳逐漸增多，便可能會出現缺氧的現象。症狀嚴重者，甚至會危及自身生命，因此此類情況通常有害。
木炭對人體的危害2
如果在室內燒木炭取暖，是很容易會引起中毒的，這主要是因爲木炭在燃燒的過程中會消耗空氣中的氧氣，併產生二氧化碳，如果空氣中的氧氣變少，二氧化碳變多了，就很容易會引起人體中毒。
所以，在燃燒木炭前，一定要保持室內通風。但是如果有條件的，最好不要使用木炭取暖。可以選擇空調取暖。
木炭中毒最初的症狀主要是表現爲頭暈、噁心和四肢乏力等。因此，如果有上述症狀，一定要及時去醫院就診。如果不及時治療，很容易會導致死亡。
長期烤煤火可能會導致身體出現一氧化碳中毒，還有可能會導致肺纖維化。
1、一氧化碳中毒：一氧化碳中毒是含碳物質燃燒不完全時的產物經呼吸道吸入引起中毒，如果在長期烤煤火的過程中，出現通風不良等情況
可能就會導致出現一氧化碳中毒，患者可能會出現頭痛、暈眩、噁心、嘔吐、意識模糊等症狀，出現以上症狀要及時呼吸新鮮空氣，還可在醫生的指導下使用甘露醇注射液緩解症狀。
2、肺纖維化：肺纖維化又稱肺間質纖維化，是以成纖維細胞增殖及大量細胞外基質聚集並伴炎症損傷、組織結構破壞爲特徵的一大類肺疾病的終末期改變
長期烤煤火可能會導致患者長期接觸煤粉塵誘發肺纖維化，患者可能會出現呼吸困難，嚴重者可能還會喪失勞動力，患者可以在醫生的指導下口服吡非尼酮膠囊等緩解症狀，必要時還可行肺移植術。
可以在條件允許的情況下安裝一氧化碳測試器，減少意外的發生。
木炭對人體的危害3
經常在碳火邊烤有什麼危害
煤在燃燒時會產生苯並芘等物質，而苯並芘是一種強致癌物質。當直接用煤火燒烤食物時，這些致癌物質就會污染食物，人若食用會導致患癌的機率大大增加。
另外，煤炭中存在放射性元素，用煤火直接烤制的食物非常容易受到放射物質的污染。這些放射物質隨食物進入人體後，會對人體造成軀體效應和遺傳效應方面的損害。
其中軀體效應包括患白血病、癌症及白內障等，而遺傳效應則包括導致流產、胎兒畸形、智力發育不全等。
尤其是對於抵抗力弱、免疫功能還不健全的少兒，家長在這方面應當格外小心。少兒們不僅不應吃直接在煤火上燒烤的食物，即使是直接在炭火上燒製的食物也不宜多吃。
減少方法
1、降低烤盤溫度
如果自己在家燒烤，最好控制烤盤的溫度，讓它保持在160度以下，至少不要超過200度，就可以大大減少致癌物的產生。
2、配合果蔬一起吃
新鮮蔬菜和水果中含有大量的維生素C和維生素E，其中維生素C在胃內具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結合的作用，從而可減少致癌物亞硝胺的產生，而維生素E具有很強的抗氧化作用。
許多常見的蔬菜和水果中含有大量纖維素，對腸道有很好的'清理作用，可以促進致癌物的排出。
3、細嚼慢嚥
細嚼慢嚥除了能避免吃得太多以外，還能讓唾液中的過氧化酶更多地分解食物中的致癌物質，一般來說，最好咀嚼30次以上再吞，特別是對兒童來說更是如此。
木炭對人體的危害4
吃燒烤對人體的危害
容易上火
因爲食物在烤制的時候，會加入辣椒，胡椒粉，孜然等多種調味料，食物的口味比較重，偶爾吃一兩次還好，如果經常食用，會刺激腸道，從而腸胃的正常運轉，並且還會導致上火，表現爲出痘痘，口舌生瘡。
感染寄生蟲
在吃燒烤的時候，你會發現外焦裏嫩，雖然吃起來味道鮮美，但是內部的肉可能還未熟透，如果一些肉比較難熟，甚至還是生肉。食用過多，很容易感染寄生蟲，會對身體健康造成很大的危害。
破壞食物的營養
在烤制的時候，會使食物中的營養物質流失，減少營養的攝入。
損害消化系統
因爲經過燒烤的食物，再加上調味品，雖然在吃的時候很刺激，但是食用過後會對胃部造成很大的傷害，導致消化系統出現炎症，會更容易出現便祕的情況。所以，不要頻繁地吃燒烤，控制好量。
易引發心血管疾病
大多數在吃燒烤的時候，會點一些五花肉，羊肉串等食材，本身燒烤類食物脂肪含量偏高，如果大量食用肉類，會使體內脂肪堆積，會加重血管的負擔，造成血液黏稠或者血管堵塞，很容易引起心血管疾病的發作，也會使血壓升高。
