營養基礎知識的重要性，營養對於我們來說是很重要的，營養在血壓的推動下通過動脈毛細血管進入血液;而廢棄物則通過靜脈毛細血管裏的一種細小的蛋白質微粒，下面看看營養基礎知識的重要性。
蛋白質、維生素、礦物質、脂肪、膳食纖維等這種都叫基礎營養 因爲這些我們主要靠食物攝取然後其他方式類似於吃鈣片或者維生素片這種補充 以上7種,還有一個很重要的就是鈣 這8種支持了我們身體的消化、排毒、免疫、
吸收等等各項系統的正常運行,是保證人體運行正常最重要的元素 這個是每人每天需要攝取的營養素的量,就像機器運轉需要足夠的機油,潤滑油等等一樣。 美樂家是一家希望大家全面換用日用品遠離經皮毒,然後提高補充基礎營養意識,讓身體的各個機能保持。
保健營養與臨牀營養
1、由於營養素在各種食物中分佈很不規律，我們常需攝入多種食物互補所短才能獲得接近完備的營養供應。因爲體內缺乏豐富的氨基酸儲備，要合成某種蛋白質必須同時提供一切所需氨基酸，並按所需比例提供足量。其中非必需氨基酸可通過必需氨基酸轉化得來，但必需氨基酸必須足量。動物組織的組成與人體相近。
因此動物蛋白質更接近人體需要，特別是含胚胎髮育所需物質的.禽卵和含供幼畜生長髮育所需物質的乳類最爲理想。植物組織的組成與人體相距較遠，植物蛋白質不如動物蛋白質，不過通過食物搭配例如豆類和穀物同食可以在一定程度上互補所短。
2、食物常分爲果菜類、谷豆類、肉類、乳類等。如果飲食不偏於某一類，則更易保證均衡營養。具體需要量可參考推薦量，但一定要考慮個體因素。這包括：年齡;性別。
若爲女性要考慮月經的情況輯整理，是否孕婦或在哺乳;身高;體重;環境溫度;勞動負荷等。一般說，如果一個人採用習慣飲食而生活愉快，勝任工作，無體重過低、過高或其他病態，則應認爲其飲食是適宜的。
3、疾病時的營養需要應諮詢醫生。臨牀營養工作包括幾個方面：治療營養病，如用維生素治療相應的缺乏症;姑息性處理，如對水腫病人限鈉和對尿毒症病人限蛋白質;支持性處理，如對慢性消耗病人給予強化飲食，對不能自動進食的病人通過鼻飼或靜脈提供營養(力求全營養)。最後一項支持性處理常受到忽視，其結果是慢性病遷延不愈。
靠胃腸道外營養維持的病人出現熱量和蛋白質的缺乏。在羣體醫學方面也有許多營養工作，如營養狀態普查，營養知識普及教育等。更積極的措施，如食鹽加碘以預防甲狀腺腫，牛乳加維生素 D以預防佝僂病和水源加氟以預防齲齒，均已取得良好效果。
營養的概念及重要性
營養是指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。
生物從低級到高級，從單細胞生物到高等動植物，從水中生活到陸地生活，所處的環境不同，生態各異。因之，所需要的養料和攝取養料的方式也不相同。
營養學即是研究食物對生物的作用的科學。營養學在其發展的過程中，不僅包括食物進入機體內的變化，如參與生化反應和結合到組織細胞中；還包括指導人們如何選擇食物以保障機體的正常生長、發育與繁殖。所以營養學除了有其生物學意義外，還有其社會經濟意義。
擴展資料：
必需營養素包括維生素，無機鹽，氨基酸，脂肪酸以及作爲能量來源的某些碳水化物。
非必需營養素是指機體能從其他化學物合成的營養素，儘管它們也可以從膳食中獲得。
營養素是指食物中能被吸收及用於增進健康的食物基本元素。某些營養素是必需的，因爲它們不能被機體合成，因此必須從食物中獲得。營養素可分爲宏量營養素和微量營養素。
健康飲食到底應該如何吃
吃肉類“腿”越少越好
“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的。”很多年前，我國營養專家就對人類食肉方式給出以上說法。意思是說，吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。
專家指出，食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質等營養超標，從營養角度來說，天上飛的和水裏遊的屬於白肉，自然比在地上跑的紅肉營養均衡。不過，飲食講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠雜，才能使營養均衡。而不是因爲某一種食物營養好而盲目攝入很多。
健康食譜，不像一般人想像的滿是山珍海味，恰恰相反，吃更多的粗糧，更少的肉類;這一系列飲食方法，絕大部分要也適用。
專家指出，現在飲食單一，白麪、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發生誘因之一。現代人吃飯不注重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實一個人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加一些粗糧的攝入，對身體會更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營養學原理的。
零食選擇越健康越好
油炸類、硼化類、酸辣類……現代人茶餘飯後的小零食越來越多，但對身體健康的危害卻不容小覷。
最好的零食爲酸奶、堅果、水果、銀耳蓮子羹或麥麩等。因爲這些食物可以健腦、養心，尤其是有宴請時，吃些含維生素B羣的食物，會避免胃黏膜損傷，所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。
健康膳食的一二三四五
一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆漿代替。
二指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當於主食6-8兩，可依個人胖瘦情況而增減，如爲超重者，應減少主食攝入量。
三指每日進食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。以魚類、豆類蛋白較好。
四指四句話：有粗有細(粗細糧搭配);不甜不鹹(廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型最佳，上海型次之);三四五頓(指在總量控制下，分餐次數多，有利於防治糖尿病、高血脂);七八分飽。
五指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預防多種疾病的有效措施。當然配餐時可再用適量烹調油、乾果及調味品等。
