身體肥胖的人或者擔心發胖的朋友，總是在日常的飲食中不吃或者不敢吃肉食或者脂肪高的食品，這樣就可以控制體重，達到減肥瘦身的目的。蔬菜類的不易導致發胖，這很多人都知道。但胖人養生吃什麼蔬菜好呢?
黃瓜
黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。
白蘿蔔
蘿蔔含有辛辣成分油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
韭菜
韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的'通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。
冬瓜
冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。
辣椒
辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。
小編提醒：攝入營養要均衡，當然除了上面介紹的幾類蔬菜外，還有很多其它種類。大家要營養均衡地攝入。
