有益於大腦的食物，人都是吃五穀雜糧長大的，有很多食物都有着豐富的營養價值，能夠幫助我們保持健康的狀態，因此要多吃食物，下面我們就一起來了解一下有益於大腦的食物相關內容。
有益於大腦的食物1
南瓜、核桃：集中注意力
大腦信息的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。包裹這些神經纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構築。深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。
黃豆、杏仁：趕走壞情緒
大腦內有一種物質叫多巴胺，它主宰快樂感。雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺，但是大起隨着大落，效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢，蛋白質豐富的食品。另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸，它多見於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和穀物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。製造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見於蛋類和肉類中。
咖啡：提高清醒度
瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒腦卻大有學問。一杯濃咖啡會提高工作效率，再來一杯只會適得其反，干擾思考。
菜花、西蘭花：增強記憶力
大腦記憶能力取決於腦細胞間建立了多少新“通道”。腦細胞興奮度越高，建立的“通道”就越多。大腦中有一種叫做乙酰膽鹼的化學物質負責腦細胞的興奮度。它常見於捲心菜、西蘭花和菜花中。由於合成乙酰膽鹼需要膽鹼的參與，所以雞蛋、肝臟和豆類食品也該多吃。
有益於大腦的食物2
1、茶
兒茶素是綠茶和黑茶中有益大腦健康的成分。兒茶素不僅可以幫助我們保持良好的記憶力，而且可以給大腦提供適當的'休息以對抗心理疲勞。儘管黑茶和綠茶具有相同的功能，但是綠茶比黑茶更有效。快放棄所謂的功能飲料，一杯綠茶足以確保大腦的高效。
2、糖類
葡萄糖是機體加工所吃食物中糖類與碳水化合物的產物，可以提高敏銳力，是大腦首選的燃料源。這也就是爲什麼一杯含糖的飲料能夠在短期內提高記憶力，並給予機體旺盛精力的原因。然而，糖類的食用要適可而止，不然則會過猶不及哦。So，適量攝入糖類，做一個聰明而又健康的人吧！
3、早餐
研究發現，吃早餐可以提高短期的記憶力和注意力。受試學生吃早餐的人狀態比不吃早餐的人好。研究人員認爲早餐中能爲大腦助力的食物包括高纖維穀物，乳製品以及水果。然而，需要注意的是該類食物也切勿食用過量，因爲過量的高熱量食物會破壞注意力。
4、魚肉
魚肉是大腦需要的營養食物。魚類富含對大腦健康起關鍵作用的歐米珈-3脂肪酸。大量的歐米珈-3脂肪酸能降低癡呆和中風的發病率，減緩智力下降的速度，此外，歐米珈-3脂肪酸還能提高記憶力。因此，爲了我們大腦的健康，每週吃2次魚肉吧！
5、牛油果和全麥食品
機體裏的器官都依賴於血流，尤其是心臟和大腦。富含全麥類和水果（如牛油果）的食物不僅可以降低心臟疾病和高膽固醇血癥的風險，還能降低血管內斑塊形成率，促進血液流動。
全麥類食品，如爆米花和全麥粉，則可以提供給機體食用纖維和維他命E。儘管牛油果也含有脂肪，但對於機體還是非常有益處的，油脂有益於機體健康的血液流動。
6、藍莓
藍莓富含營養物質。研究表明，藍莓有助於保護大腦免受自由基造成的損害，降低老年癡呆發病率。動物實驗研究表明，富含藍莓的食物能夠改善衰老大鼠的學習和肌肉功能。
7、堅果和巧克力
堅果中富含具有抗氧化作用的維生素E，可以減緩年老所導致的認知能力下降。黑巧克力也具有抗氧化性能，它包含天然興奮劑咖啡因，可以提高注意力。
8、雞蛋
隨着年齡的增長，大腦就會開始萎縮。雞蛋的神奇之處在於其能對抗這種自然萎縮。雞蛋中含有豐富的維生素B12和卵磷脂。維生素B12能夠對抗腦萎縮，用於老年癡呆症的治療。蛋黃雖然含有大量膽固醇，但是其膽鹼含量也十分豐富，對於修補大腦受損細胞是十分必要的。膽鹼可以幫助提高記憶力。每天食用1-2個雞蛋對大腦健康是有益的。
9、漿果
大多數的漿果類，包括黑莓、藍莓、草莓等，都富含抗氧化劑，可以很好地促進腦部健康。可以通過每天吃一些漿果來減緩腦部的衰老。漿果有時候被稱作超級水果，因爲它們大多數都含有非瑟酸，這些都可以有效的增強記憶力，防止大腦衰老。
10、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中富含維生素B6B12和葉酸，這些化合物都可以分解半胱氨酸，預防健忘和老年癡呆的發生。這些蔬菜通常富含鐵元素，如無法攝取足夠的鐵，就會引起認知能力極度緩慢。
