從背甲、尾巴、後肢、體重區分。
1、背甲：背甲呈長橢圓形並且較薄的是公甲魚，呈橢圓狀並且比較厚的是母甲魚。
2、尾巴：公甲魚的尾巴細長，母甲魚的尾巴粗、短。
3、後肢：後肢比較寬的是母甲魚，反之則是公甲魚。
4、體重：相同年齡，公甲魚的體重比母甲魚重。以上就是關於甲魚公母怎樣區分的全部內容，以及甲魚公母怎樣區分的相關內容，希望能夠幫到您。
推薦做法：
清燉甲魚
甲魚又叫元魚、團魚、水魚等等。甲魚的`好處大家可能都知道它的好處。喝點甲魚湯，以彌補一下氣虛及增強免疫力，力所能及吧。
食材
主料甲魚1只黃芪50g枸杞子60g輔料蔥適量姜適量蒜適量料酒適量鹽適量香菜適量
步驟
1、甲魚。
2、黃芪、枸杞子。
3、姜蒜。
4、把料統統放入電高壓鍋中（除了鹽和香菜不放）。
5、還有蔥。
6、兌入清水，以沒過甲魚爲準。兌入料酒。
7、打開電源，蓋上鍋蓋。時間定30分鐘。
8、出鍋。出鍋時放入鹽調味，喜歡吃香菜的放入，不喜歡則不放。
9、上桌。
小貼士
清理甲魚時，用開水燙一下甲魚，以去除腥皮。再用甲魚苦膽水泡10分鐘，撈出來清水洗淨既可燒煮。
一、瞭解甲魚生活習性，科學飼養
1、甲魚爲水生動物，喜歡棲息在水質清新，底質爲沙質或石質的江河湖或溪流、沼澤，喜靜，喜歡在灘邊、樹蔭、巖下、水灣處潛游、覓食。
甲魚對環境的適應性強，所以諺語中說:“春江水暖淺水，夏日炎炎人稀灘，”甲魚對水溫，水質敏感的同時，對鹽度也十分敏感，所以只能生活在淡水中，因此，養殖甲魚的專業戶，必須按照甲魚的生活特性及環境條件的要求，安排好養殖場地和飼養的食料，這是首先應該考慮的必要條件。
2、養鱉場址選擇好，養池應建大、中、小
甲魚，學名叫鱉，養甲魚場址的選擇應綜合考慮，對養甲魚具有深遠的影響，因此，選擇養甲魚場址時應根據甲魚生物學特性，結合養殖方法和遠景規劃，進行實地調查，重點注意水源、水質、水量、能量等主要因素，同時考慮土質、地形、供電等交通條件，力求爲甲魚的生長髮育創造一個良好的生活環境，場址選好後，需要進行科學合理設計，通常把甲魚分爲鱉、幼鱉、成鱉、親鱉。
四個階段進行養殖。因此，養殖池應分爲小池養稚、幼鱉中號池鱉，大號池養親，而且要建好排水系統、庫房、料加工車、孵化車間、化驗治療室等，如進行規模養殖，溫室及加溫系統不可少。
3、鱉飼料種類多，以配合飼料營養高
減少疾病，抗病強
配合飼料是以甲魚的營養原理爲基礎，根據甲魚在不同生長髮階段的營養要求，採用科學方法配合加工而成，因而所含營養成全面，不僅能滿足甲魚生長髮育的需要，而且能提高蛋白質的生價值，起到互相取長補短的作用，爲養甲魚高產奠定了物質基。
配合飼料還能減少甲魚疾病的發生，增強了甲魚的抗病能力，各種飼料的加工處理過程中，不僅能消除部分毒素，而且能殺滅菌及寄生蟲卵，從而減少甲魚病的發生，再加上營養全面能滿足魚對各種營養物質的需要，增強了甲魚抵抗各種疾病的.能力。
4、投喂原則有四條，每條要求定做到
爲了提高飼料利用率，降低飼料係數，投喂時必須堅持“四定”原則。一是定質。飼料質量的好壞，不僅直接影響甲魚的生長髮育，而且與病害有關，新飼料力求鮮活、潔淨，切忌腐爛變質，而且魚粉新鮮，色黃味佳，無惡臭，少雜質，粉末細等要求。二是定量。
投飼量是根據甲魚攝食、消化的實際能力確定的，當水溫在28攝氏度時，成鱉池整攝食配合飼料量爲體重的2%~3%，新鮮料爲5%~3%，一般隔10天調整一次三是定時。要根據水溫，稚鱉日投飼3~4次，幼鱉日投飼2~3次，成鱉日投飼一次。四是定位投喂時將飼料均勻撒在飼料臺上，以便甲魚攝食均勻。
二、鱉病防治
1、引發鱉病原因多，防病治病相結合
甲魚發病的原因很多，主要表現在:
①放養前清塘消毒不徹或在養殖過程中水質惡化;
②放養密度過高，規格大小不整，相互撕咬，導致感染患病;
③投餌缺乏規律，餌料數量和質量問題;
④凍害和暑害的影響;
⑤引種時混進了病鱉和傷殘鱉。防治鱉病的主要措施是:鱉池要有獨立的供排水設施，以免鱉病相互傳播互相感染，要堅持“四定”投餌，使警體格健壯，防止病從口入。要在放養前，全池潑灑石灰，漂白粉或高錳酸鉀消毒，要經常注入新鮮水，確保水質和水溫穩定，還要控制放養密度分檔飼養等。
2、藥物治病效果佳，下午潑藥上午差
藥物防治鱉病，是當前鱉病防治的主要手段，防治效果一般是很理想的，但用藥時藥物要對症，藥物一定要充分攪拌均勻，施藥時要選擇好天氣，防止藥物流失。
具體操作方法:
一是用藥量要適當，用藥後不要攪動水體和驚擾魚羣。
二是藥物一定要充分溶解過濾。
三是潑藥時間，最好能在下午進行，
四要選擇晴朗天氣、雨天、陰悶天氣不要施藥。
五是要選擇適當藥物。
六是解毒，達到治療目的後，先排除6~7釐米陳水，注入適量新水，達到解毒目的，藥餌喂鱉也是防治鱉病有效手段之一，必須選擇鱉喜吃，研成粉末，藥餌製成與平時投放的習性相似的餌料，以便警自行手食，達到防病目的。
甲魚的殺法一
將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，當甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然後控血。
甲魚的殺法二
用筷子戳甲魚嘴巴，甲魚兇猛，會咬住筷子頭不放，這時候只要用力把甲魚的頭拉出來，然後用刀斬斷頸根，控血即可。
處理甲魚的步驟
1、甲魚背朝地，剪斷頭部宰殺控血後洗淨，然後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，掏淨內臟後，用清水洗淨。
2、把甲魚放入80度水中燙一會，剝去甲魚身上的一層砂皮。這一步很重要哦，因爲這層砂皮是不能吃的，很粗，必須要仔細處理乾淨，不然相當影響口感的。
甲魚的處理方法
將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙25分鐘，溫度約7080度（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出。放涼後，（也可以用涼水浸泡降溫），用一小刀（如果燙好，用手搓掉也可以）將甲魚全身的.烏黑污皮輕輕刮淨，特別是頭部、四腳還有裙邊部分，摸上去滑滑的就行了。
注意，別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，再將甲魚清洗乾淨。
從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附着的黃油。好了，甲魚初步加工就算完成了。
在甲魚宰殺洗淨後，下鍋烹飪前還有一個很重要的步驟，就是必須要把甲魚身上的一層砂皮處理乾淨！甲魚因爲常年在沙土裏鑽，身上會磨出一層老皮來，是不能吃的，必須剝乾淨。辦法就是把甲魚放到80度左右的熱水中，燙幾分鐘，然後用手把甲魚背部、裙邊、頭頸部、腿部的砂皮剝乾淨。這裏要注意的是，不要把裙邊也處理掉，只是外面薄薄是一層砂皮。
