西瓜如何挑選公母，夏天到來了，西瓜是我們最常選用的水果之一，也是我們降暑解渴的必備良品。但是很多人對於如何挑選到一個好的西瓜，那麼，以下分享西瓜如何挑選公母
西瓜如何挑選公母1
西瓜也分公母，母的纔好吃，老瓜農：牢記這5點，公母一看便知
1、看顏色
底面發黃的是熟瓜；表面有茸毛、色澤暗淡，花斑或紋路不清的，是不熟的瓜。西瓜的顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。西瓜底部白色的西瓜，說明西瓜裏面缺水分，或者這樣的西瓜被放置很長時間了。
2、聽聲音
用手指彈瓜，聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“噹噹”聲的，還不夠成熟；聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
3、看圈圈
瓜底有瓜臍，是個小黑圈。圈大是公瓜，圈小是母瓜。這個圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。
4、看紋路
每個西瓜上面的紋路是不一樣的，就像人的經脈一樣，我們可以從西瓜地方紋路上面來判斷什麼樣子的西瓜是好瓜。
瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜，反之則爲公瓜。
瓜體勻稱的，生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。
5、看瓜蒂
瓜蒂即西瓜頭。若是直直一條線，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是捲曲圈起來，那是母瓜，瓜籽小且少，口感細而甜，是不二之選。
西瓜雖好，3類人不宜多吃
雖說夏天吃西瓜不僅可以解暑，還具有很好的營養價值，但也應注意適量即可，不可過量食用，尤其是以下3類人羣，過量吃西瓜反而容易對身體造成負面影響：
1、脾胃虛寒的人羣
由於西瓜性寒涼，對於脾胃不好，一碰到冰涼食物就容易腹瀉的人羣一定要注意，少吃西瓜，尤其是冰鎮西瓜，以免腸胃受不了，反而容易造成腸胃不適的情況。
2、感冒期間的人羣
無論是風熱感冒或是風寒感冒的人羣，感冒期間，由於機體尚處於一個虛弱的階段，而西瓜寒涼的性質對於機體會造成一定的損傷，這個期間大量吃西瓜，反而容易讓身體恢復的時間變得更長。
3、特殊人羣
對於糖尿病人羣，是可以適量吃一些西瓜的，但應注意切不可過量食用，一般一次吃25～50克爲宜，此外，對於經期的女性，最好不吃西瓜，以免加重寒性。
西瓜如何挑選公母2
選西瓜的要點
1、看瓜底部，圓圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圓圈大，而內凹的瓜不甜。
2、看瓜的蒂，新鮮又彎曲的，表示是新鮮採摘的甜瓜。反之，瓜蒂是直的乾枯的，表示採摘已久，瓜不甜不新鮮了。
3、看瓜的紋路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。反之，瓜的紋路較亂，一邊會有些黃色的皮，這種瓜稍差。這一部份是瓜坐在地上，太陽曬不到的位置，這個黃色位置越少越好。
4、聽聲音，這部份很關鍵，看瓜的外表都附合我們以上條件時。單手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果聽到咚咚的聲音，像在拍裝滿水的肚子一樣，有些空洞的聲音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到撲撲的聲音，像在拍實心腦門一樣，那就是沒熟透的瓜。
挑選西瓜的三個步驟
一看：鑑別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正，花皮瓜類紋路清晰、深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。而瓜蒂、瓜臍部分要收得緊密，略爲縮入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
二聽：將西瓜託在手裏，手指輕輕地敲，如果發出“咚、咚”的清脆聲，並且託瓜的.手有震動感覺的話，就是熟透的西瓜，一般瓜味也會比較甜。如果聲音聽起來比較悶，且無震動感，一般這樣的西瓜尚未生長成熟，買的時候要注意。
三比重：憑肉眼判斷，兩個品種相同、大小一樣的西瓜，托起來較輕的瓜就是成熟度高的瓜，反之瓜越重成熟度越低。因爲隨着西瓜的生長，到後期會有相當大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了，從而積累了更多的糖分(沙瓤)，因此成熟西瓜的重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。
此外，買瓜時如果遇到外觀呈“葫蘆”狀，扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬於畸形果，畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜最好不要購買。
西瓜的營養價值
瓜瓤
據營養專家測定，每100克瓜瓤含水分94、1克、蛋白質1、2克、碳水化合物4、2克、纖維素0、3克以及各種維生素和礦物質，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸穀氨酸和胡蘿蔔素等。豐富的營養成分也是人們喜歡吃西瓜的原因之一。
西瓜汁中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，有降低血脂、軟化血管的作用，對心血管疾病也有一定的療效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化爲可溶性的蛋白質，從而增加腎炎患者的營養。西瓜利尿，這個作用可以使人體很快降溫，對於發燒以及急性尿路感染的患者來說，效果比打抗生素要快要好。
西瓜籽
我們把吃完瓤後剩下的西瓜籽曬乾，可作爲餐後堅果零食的一種。其中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質。硒和維生素E的含量較高，常吃西瓜籽，可使皮膚光澤有彈性，而且西瓜子對於消化不良者有益，但是因爲西瓜籽所含熱量較高，對於減肥的人來說，應少吃。
西瓜皮
據專家介紹，很多時候我們都把西瓜皮當做垃圾扔掉了，其實西瓜皮具有較高的營養價值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢爲寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費，又充分吸收了它的營養價值，何樂而不爲呢?
西瓜如何挑選公母3
西瓜的營養價值
1、西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。
2、西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。
3、西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。
吃西瓜的禁忌
1、中醫專家認爲，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
2、糖尿病人不宜吃西瓜。西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。
3、少吃冰西瓜。雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裏的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對於有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
4、夏天感冒發燒的患者常常藉助於進食西瓜來補水、退燒，但是因爲它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。
