木瓜怎麼挑選母的？木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效，因此深受大衆喜愛。但是吃了這麼多年木瓜，你知道木瓜也分公母嗎？ 下面就一起來看看木瓜怎麼挑選母的吧！
木瓜怎麼挑選母的1
市場上的木瓜有兩種，一種是產值我國溫帶地區的海棠科木瓜，兩頭渾圓、體形修長。還有一種原產自東南亞的番木瓜科木瓜，其中一頭比較小。
木瓜也分雌雄
木瓜有雌雄之分，瓜身較大較圓，外表像沙田柚，瓜內籽較多，瓜肉厚，汁水多而清甜的就是雌木瓜。
瓜身較狹長，形狀有些像節瓜，瓜內籽比較少，瓜肉薄，汁稍少的是雄木瓜。
買木瓜當然要買雌木瓜，下面看看瓜農分享的3招，木瓜肉厚多汁營養好，一挑一個準。學會選購木瓜後，在9月份木瓜大量上市的時候，不妨多吃一些。
【挑選木瓜】
一、看形狀
挑選肚大飽滿木瓜，這樣的木瓜肉質肥厚，營養成分也比較豐富。
外形細瘦的木瓜，果肉薄汁水少，營養不好，不宜購買。
二、看錶皮
表皮沒有斑點，顏色爲鮮亮的黃色，這樣木瓜的瓜皮含有色素較多，成熟度比較高，是自然成熟的木瓜。
表皮上有黏黏的膠質——糖膠，這樣的木瓜通常會比較甜。
如果木瓜表皮斑點比較密集，極有可能是轉基因產品，口味和營養稍差。
如果表皮是青綠色的，說明木瓜尚未成熟，買回家也要放一放才能吃。
三、看手感
好的木瓜較輕，一般在0、5—1千克之間，表皮按上去緊實，摸起來比較光滑，沒有碰傷。稍微用力就能按動瓜肉，但是不塌陷，這就是好木瓜。
如果木瓜掂上去較重，可能還沒成熟。按上去表皮疏鬆，說明果肉也不結實。如果看到碰傷的痕跡，則很容易腐爛，不易保存，不宜購買。
木瓜有很多種吃法，可以將木瓜去皮去瓤，然後和牛奶、白糖一起榨成果汁食用。根據個人喜好，還可以加入冰激凌調味。除了木瓜牛奶，還以做成熱食，比如木瓜銀耳湯。
【木瓜銀耳湯】
【所需原料】木瓜200克、水發蓮子65克、水發銀耳95克、冰糖40克
1、洗淨的木瓜切塊。
2、砂鍋加水燒開，倒入木瓜、銀耳。加入洗淨泡好的蓮子，攪拌均勻，大火煮開，轉小火煮30分鐘至食材變軟。
3、加入冰糖攪拌均勻，繼續煮10分鐘，食材軟爛入味，盛出即可食用。
木瓜怎麼挑選母的2
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。
如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜、買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。
木瓜分兩種：
青木瓜：（表皮爲青色，久放不變色。瓤爲乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜：（表皮爲青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉爲橙黃色並伴有色斑出現。瓤爲淺至深橙色，籽爲黑色）熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的`木瓜果肉表較甘甜。
01木瓜的顏色
木瓜的顏色大致分爲3種，我們買木瓜的時候都應該看出來，一種是青木瓜，就是外皮是青色的，這樣的屬於生木瓜，另一種是青中帶黃色的，屬於7、8成熟的木瓜，這樣就是還沒有完全熟透的，建議就是存放個3、5天。
最後一種就是橘黃色的或者是淺黃色，這樣的木瓜成熟度就是最好的，如果我們買的話就一定要挑選這樣橘黃色的木瓜。
02木瓜的形狀
選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因爲木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出像牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。
03木瓜的手感
木瓜買回來以後輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。而且表面光滑，沒有碰傷，掂上去較重，可能還沒成熟。看上去表皮疏鬆，說明果肉也不結實。如果看到碰傷的痕跡，則很容易腐爛，不易保存，不宜購買。
挑選公木瓜的技巧就是以上這些了，學會的小夥伴可以用這3個辦法試一試，一挑一個準。
【木瓜燉奶】做法
【準備食材】：木瓜半個， 牛奶半盒， 大棗8個 ，枸杞適量， 水一碗 。
【做菜步驟】：
1、先將木瓜的皮去掉切成小塊。
2、把木瓜倒進鍋裏面，加入紅棗，適量的清水煮個10分鐘左右。
3、再加入枸杞，半杯牛奶，一瓶燕窩，小火繼續燉個5分鐘左右就可以喝了。非常的簡單。
木瓜怎麼挑選母的3
一、公木瓜和母木瓜哪個更甜
1、如何區分公母？ 公木瓜身形呈橢圓形，比較瘦長，較重，果核少，果肉結實；母木瓜身形短且呈圓形，果核多，果肉較鬆
2、公木瓜好吃還是母木瓜好吃？ 公木瓜瓜身苗條，瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜；另一種瓜身圓圓的，外形像似沙田柚，瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，是“母”的。因此公的比較好吃。
二、木瓜怎麼挑選才好吃
1、選顏色
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挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2、看錶皮
木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別哦。要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。
3、聞味道
挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
4、買新鮮
買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。
還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。
5、挑公母
公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。公木瓜瓜身苗條，瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜；另一種瓜身圓圓的，外形像似沙田柚，瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，是母木瓜。
6、捏軟硬
平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。
7、掂重量
一般來說成熟的木瓜是較輕的，而比較重的木瓜一般都是還沒完全成熟的，吃起來會有一點苦味。而且如果木瓜表面有一些糖膠的話，吃起來就會更加甜。
