有的。
一般情況下蔬菜冰凍後是有營養的，但和新鮮的蔬菜相比，它裏面的營養物質會減少很多，且口感也會變得不好，若是放的時間長了還容易出現變質的現象，如果經常食用冰凍的蔬菜，還可能會引起食物中毒的現象，影響健康。
蔬菜冰凍後還有營養
在平時保存蔬菜時，採用低溫處理是最常見的一種保存方式，一般蔬菜冰凍後還有營養的，但相對於新鮮蔬菜來說，它的營養物質含量會相差很多，而隨着保存時間的推移，裏面的營養物質會流失很多，口感也會變得不好。
蔬菜在進行低溫保存的時候，溫度越低，裏面的細菌就很難分解蔬菜，從而能保存更長時間，但時間長了也容易造成蔬菜的氧化反應，一般蔬菜最好是儘快吃完，若是溫度過高的情況下，還容易出現變質的現象。
同時蔬菜在低溫的環境下，裏面的纖維組織也會遭到一定的破壞，冰凍的時間長了還容易產生一些有害的物質，如果經常食用會容易引起中毒的現象，還可能出現頭痛、噁心、嘔吐等症狀，所以最好食用新鮮的`蔬菜爲主。
蔬菜泥冰凍了營養會流失嗎
據英國《每日郵報》最新報道，英國兩項新研究發現，與超市裏的“新鮮果蔬”相比，冷凍果蔬中保存的營養更多。
英國利茲海德食品研究協會和切斯特大學科學家共完成了40項果蔬營養測試，結果發現，冷凍之後，從西蘭花、胡蘿蔔到藍莓等各種果蔬中，維生素和具有抗癌功效的抗氧化劑含量與新採摘果蔬幾乎相當，比超市裏放置3天的果蔬營養更多。
利茲海德食品研究協會營養專家蕾切爾·伯奇博士表示，冷凍西蘭花的維生素C和葉黃素含量更高，β胡蘿蔔素含量則高4倍。冷凍胡蘿蔔的葉黃素和β胡蘿蔔素分別高出3倍和2倍，維生素C和多酚含量也較高。
研究人員表示，一些超市採用噴霧等技術處理果蔬，從而給消費者以“剛採摘”的感覺。其實，這些果蔬在採摘後經過運輸和儲存的時間可能更長，營養流失更多。而冷凍果蔬通常是採摘後不久就經過處理，到食用時，其維生素和抗氧化物質保留更多。
所以蔬菜泥冰凍了營養是不會流失了。
冷凍蔬菜還有營養嗎?
蔬菜在被冷凍之後，內部的維生素等營養成分就會被氧化，進而就會出現營養流失的現象，冷凍的時間越長，營養流失的就越嚴重。
因此冷凍之後的蔬菜就儘量不要繼續吃了，茄子、黃瓜等蔬菜被冷凍之後會出現嚴重的變質，口感會大打折扣。白菜等蔬菜被冷凍之後會出現奇怪的味道，食用之後可能會出現噁心的症狀。
在疫情期間儲存蔬菜要注意什麼問題?
在疫情期間如果不方便外出購買新鮮的蔬菜，可以將家中的蔬菜放在通風的位置保存。如果氣溫相對比較高，也可以把蔬菜放到冰箱的冷鮮位置保存。冰箱的冷鮮位置的溫度通常在幾度左右，蔬菜一般不會出現凍傷現象。
通常蔬菜在冰箱的冷鮮位置上面可以保鮮3~5天左右的時間，如果時間比較長了，蔬菜就有可能會變質，因此應當注意及時食用。
冷凍蔬菜通常還有一定的營養，一般不會完全流失。
蔬菜中含有豐富的維生素以及多種礦物質，在低溫的`環境中雖然會流失一定的營養成分，但是並不會完全喪失營養，一般不會影響營養的吸收，可以根據自身的喜好適當地食用。
在食用期間，也需要時刻注意身體的變化情況，避免過量食用，否則可能會加重消化道的負擔，容易出現脹氣、消化不良等症狀。如果食用或出現了明顯的不適，可以遵醫囑使用雙歧桿菌三聯活菌散、枯草桿菌二聯活菌顆粒等藥物進行治療。
冷凍蔬菜營養更差嗎
如果是指剛從菜地裏採摘下來的新鮮蔬菜，那新鮮蔬菜肯定比冷凍蔬菜更營養。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了
而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因爲蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
蔬菜冷藏注意事項
1、不要先清洗
一般情況下，蔬菜不要清洗後再放入冰箱，因爲過於潮溼的.環境是細菌滋生的溫牀。將蔬菜清洗後放入冰箱，容易使冰箱中的溼度增加，爲細菌繁殖創造條件。此外，一般果蔬表面都會有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，清洗會使其遭到破壞，令細菌更容易進入果蔬內部。
2、放入保鮮袋中
將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸。
3、不要直接放進冰箱
從市場買回來的蔬菜最好不要直接放進冰箱。這是因爲商家爲了讓綠葉菜賣相更好、不容易打蔫，每隔一段時間就會噴一點水在上面。買回家儲存時，要先把綠葉菜表面的水滴風乾掉，然後用乾淨的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進袋子放入冰箱保存。
因爲紙張會吸附一些水，不會讓蔬菜被溼漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。這個方法對於綠葉菜都適用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。
4、不要用塑料袋
用塑料袋直接包裹蔬菜存放冰箱，拿出來時都會覺得塑料袋裏溼溼的，有很多水分。這是由於蔬菜悶在塑料袋裏，導致周圍溼度變高。這樣很容易滋生細菌，導致蔬菜變質。
