中國除夕有哪些風俗，大年三十是春節前一個非常重要的傳統節日，也就是人們常說的除夕，除夕是我國傳統的佳節，古往今來，人們用各種方式來慶賀除夕。以下了解中國除夕有哪些風俗
中國除夕有哪些風俗1
1、年夜飯
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因爲水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因爲在漢語中“魚”和“餘”同音，有“年年有餘”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因爲“髮菜蠔豉”與“發財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
2、不汲水
過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以後焚香拜祭，三日後方可開蓋複用。
3、祭祖
在我國很多地方，這一天，民衆都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中違禁詞已過濾紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜餚，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之後，人們纔開始享用。
4、壓歲錢
用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢餘”之意，以期帶來吉祥如意。有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。
5、踩歲活動
踩歲活動即在院內將芝麻稈粘上用黃紙捲成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然後，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，並借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝願家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
傳說守歲是爲了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗。《帝京歲時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲鬆醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年。”
7、開燈睡覺
除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕整個晚上，家裏一般都不關燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認爲如果這一天打破碗碟杯盤，則意味着新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來並口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。民間認爲，將紅紙包起來的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天爲了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。
9、貼春聯
這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人爲唐人劉丘子，作於開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代纔開始盛行，潮流發源地是南京。
10、貼年畫
年畫，和春聯一樣，起源於“門神”。隨着雕板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類，而漸漸把財神請到家裏，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好願望。
11、貼窗花
窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其爲“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
12、貼福字
春節貼“福”字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。“福”字究竟該怎麼貼沒有統一的標準。
13、零點必須回家
團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節聯歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當鐘錶的指針走過12點後，人們就會燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來。
14、燃爆竹
即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
除夕的寓意
除夕，也稱大年夜，舊語也稱爲“年關”，是農曆新年到來的前一個天，與歲首正月初一相連。除夕是農曆一年的最後一天，是我國春、夏、秋、冬四季中的最後一個節日，因常在農曆(夏曆、陰曆等)臘月三十，民間俗稱“年三十”，這天晚上稱爲“除夕”。“除夕”中的“除”字是“塗”的借字，意思是“污瀆”、“鬼癘”、“不祥”。《老子》中有“朝甚除，田甚蕪”的句子，其中的“除”與“除夕”的“除”是一個意思。除夕，最早源於先秦時期的“逐除”。據《呂氏春秋。季冬記》記載：古人在新年的前一天，以擊鼓的方式來驅除“疫癘之鬼”，來年纔會無病無災。“夕”字的本義原是“日暮”，引申爲“夜晚”。故而除夕之夜，便含有“舊歲到此而除，明日另換新歲”的意思，即“除舊佈新”。
“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子瞭解傳統春節，接受傳統文化薰陶的時機。
除夕養生飲食禁忌
1、肝病患者忌“酒”
肝病患者飲酒,會直接傷害肝細胞,甚至會使肝細胞變性或壞死,導致病情進一步惡化。
2、膽病患者忌“油”
節日期間食物油膩,膽病患者如果大量進食葷膩食品,會加重膽囊的負擔,誘發急性膽囊炎。因此,有膽病的患者要忌食油膩食品。
3、糖尿病患者忌“甜”
節日期間,糖尿病患者應忌“甜”食,否則會使人體內負擔加重,甚至可能危及生命。
中國除夕有哪些風俗2
春節的意義
過春節，是對和平、友誼和親情的檢閱和激勵，是對未來美好生活的祝福和祈禱。春節文化是源遠流長的中國文化、東方文化，受人喜愛，深入人心。如今，春節不但深入中國人心，還深入了外國人心。重家庭、重親情，中國人、外國人都一樣。在一些有中國人的國家和地區，外國人也同中國人一起過春節。
除了原來的幾千萬華僑華人和留學人員，還有更多的中國人在走出國門，也有更多的外國人來到中國。人的進進出出，勢必促進文化的進進出出，有“西學東漸”，也有“東學西漸”，你中有我，我中有你，東西方互相吸收文化的精華，取長補短，凡是健康的、文明的`就是世界歡迎的。
文化交流使世界更文明，生活更多彩。春節的魅力是中國的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。中國的春節，是對世界文明的一種貢獻，是送給全人類的一份厚禮。
春節的社會意義在於趨利避害。春節與立春到春分的震季相重合，正是《新太極圖說》中揭示的自然規律:陰金(病菌)盛於陽木(東方、震季)的季節，病菌易大量爆發。人們選擇燃放鞭炮驅趕病菌這一惡魔，以順利度過險惡年關。人們貼春聯、穿紅衣、向大火以期鎮魔降妖(陽火盛於陰金，在這裏陽火平衡陰金)。家人團聚，以家族力量應對自然災害，增強社會凝聚力。這一切具有種族延續的社會意義。由於陰金(病菌)盛於陽木(聲波)，所以震季應嚴禁歌舞，選擇危害程度低的器樂、語言類節目進行娛樂，以達到趨利避害的目的。
春節的飲食習俗
在古代的農業社會裏，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙着張羅過年的食品了。因爲醃製臘味所需的時間較長，所以必須儘早準備，我國許多省份都有醃臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最爲著名。
蒸年糕，年糕因爲諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜爲主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麪做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油爲佐料沾着吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因爲和麪的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
中國除夕有哪些風俗3
關於除夕的故事：
很久很久以前，有一隻怪獸叫做夕，每年冬天，當大雪覆蓋整片大地，夕會因爲沒有食物而到附近的村莊裏去找吃的，夕身體龐大、兇猛異常，給村裏造成了很大的破壞。每到臘月底，人們都會離開村子，到附近的竹林裏去躲避夕。
這一年，村民們同往常一樣整理行李、扶老攜幼到竹林裏去躲避夕。有一個孩子好奇的問大家：“這片竹林離村子那麼近，就不怕夕會來到這裏嗎？”有位老人回答他說：“我小的時候就隨鄉親們來這裏躲避夕，有時候它餓極了也到竹林來過，可是每次它看見鄉親們在這竹林燒火取暖就會匆匆忙忙的走了。”
這個孩子想了想告訴大家：“我有辦法趕走夕讓大家從今以後不用每到臘月就擔驚受怕。”大家聽後都非常高興，紛紛問該怎麼辦？這個聰明的孩子告訴大家：“多砍一些竹節帶着，在你們各家的門【外】掛一塊紅布，然後大家集中到村子中間的空地上來。”鄉親們半信半疑的聽着這個孩子的話，回到了村子裏。
很快入夜了，村民們在自家的門【外】掛好了紅布條，然後就紛紛帶着從林子裏砍來得碎竹節，來到村中間的空地上，點了火堆取暖。忽然，聽到一聲震天的巨吼，大家恐懼的縮成一團。這時那個孩子站出來告訴大家說：“我去把他引來，然後大家就往火堆裏扔我們守了一夜的碎竹節。”
孩子來到村口，大聲的叫到：“你每年都來，害得百姓不能安居樂業，今天我一定要給你點厲害！！”夕聽到孩子的叫聲，便循着聲音追來過來，可是它看到家家門牆外都掛着紅紅的布條就沒敢進，於是順着孩子的聲音來到了村子中間的空地上。這時孩子大聲地說：“鄉親們，往火裏扔碎竹節呀！！”。村民們聽到孩子的聲音反應過來，紛紛往火裏扔起了竹節。由於是剛砍伐不久，溼溼的竹節遇到旺火紛紛爆裂，噼裏啪啦的響了起來！“夕”聽到這響聲掉頭就跑，沒有再損壞村子裏的東西。
因爲“夕”沒有死，所以每年的臘月三十，大家都聚在一起守着碎竹節等待着，防止“夕”還會再來。一年年過去了，誰也沒有再見過“夕”，而這個傳說與過年的習俗卻流傳了下來：如今每年的臘月三十，人們都會聚在一起，燃放爆竹，貼門聯，大家齊聚一堂，一起守歲，等待除夕的鐘聲。
除夕的傳說故事：
守歲
因古時有一種兇猛的怪獸，生性兇殘，專吃大活人，讓人談“年”色變。“年”的活動規律，每隔三百六十五天晚上竄到人羣聚居的地吃人，天亮後就消失。
於是人們將這一天叫做“年關”，在這一天家家戶戶都提前做好晚飯，熄火淨竈，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裏吃“年夜飯”，由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還需在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起於南北朝，樑朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待着新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。
七郎射夕
很久以前，有一個妖怪叫“夕”。專門害人，遇見漂亮的女孩，要把女孩吃了才甘心。
有個叫七郎的獵人，力大無窮，箭射得特別好，喂的狗也非常厲害，任何猛獸都敢去鬥。七郎見百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。想利用在晚上熱鬧的時候，漂亮女孩出沒多的地方將“夕”抓住，於是在臘月三十這天，與人們說好晚上如果晚上“夕”有動靜就使勁敲東西，好把“夕”嚇出來除掉。
整個鎮子發出敲擊聲。“夕”嚇得四處亂跑，七郎放出獵狗去咬他，七郎趁機開弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
從那以後，人們就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，家家戶戶都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。
小結：故事一定是有美好寓意才能夠被人世代流傳，我們要學會了解節日背後的故事，也是在學習國家的傳統文化。
