銀耳和什麼一起吃好？銀耳是生活中比較滋補的一種食品，這種食物人們經常用來煮湯的，但是吃銀耳也是會存在很多禁忌，有些東西和銀耳一起住反而很不好，下面分享銀耳和什麼一起吃好？
銀耳和什麼一起吃好1
銀耳不能和什麼一起煮
1、銀耳+白蘿蔔不能一起煮，易患皮炎。
2、外感風寒的人、糖尿病患者慎食銀耳。
3、銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西、
4、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜爲主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
銀耳和什麼一起吃好
銀耳+鴨蛋：滋腎補腦。銀耳10克，鴨蛋1只，冰糖適量。先用水煮銀耳，加入冰糖，打入鴨蛋，煮熟食用。每日1次食完，每週2次。
銀耳+墨魚：滋補肺陰。
銀耳+豬腰：補腎。
銀耳+蘋果：潤肺止咳。
銀耳+百合：滋陰潤肺。
銀耳+山藥：滋陰潤肺。
銀耳+冰糖：滋補潤肺。把根摘洗乾淨，摘趁小朵，放點棗、桂圓、橘子掰、葡萄，然後放入鍋內煲好，最後的時候房屋冰糖即可。
銀耳+菊花：潤燥除煩。銀耳浸泡三四個小時，中間換兩三次水；浸泡好的銀耳去蒂撕小朵；鍋中加水4碗燒開，下銀耳和菊花，大火轉小火煮15分鐘；然後下片糖再煮10分鐘即可。
銀耳+枸杞子：美容養顏。枸杞子用溫開水泡上，山藥去皮切片，紅棗洗淨，銀耳撕小朵，高壓鍋加水倒入除枸杞外的其它材料，開鍋後轉小火二十五分鐘，高壓鍋落閥後開蓋倒入枸杞，再煮三分鐘，可以不加蓋了，裝碗即可享用。
銀耳的作用和功效
性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。
1、肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、清熱健胃
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳湯的做法大全
1、冰糖銀耳湯
取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
2、銀耳棗仁湯
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
3、銀耳明目湯
取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
4、燕窩銀耳羹
取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
5、銀耳蓮子湯
水發銀耳200克、幹蓮子30克、冰糖100克，銀耳去雜洗淨，蓮子洗淨，把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
6、香蕉百合銀耳羹
幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯。幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗淨去老蒂。香蕉洗淨去皮，切爲0.3cm小片。將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
7、銀耳瘦肉湯
銀耳20克、豬展（左加月)300克、木瓜一隻、姜一片。豬展（左加月)出水過冷河；銀耳浸透，出水過冷河；木瓜去皮去核切件。把適量水煲滾，放下銀耳、木瓜、豬展（左加月)、姜煲滾，慢火煲二小時半，下鹽調味。
8、銀耳石斛羹
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
9、枸杞銀耳湯
白木耳20克，枸杞15克；冰糖1大匙。白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵；枸杞洗淨備用。所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可。
銀耳和什麼一起吃好2
銀耳不能和什麼一起吃
銀耳不能和白蘿蔔一起吃
白蘿蔔性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的，兩者同食的話，對於一些特殊敏感體質的人羣，容易引起皮炎。
銀耳不能和菠菜一起吃
銀耳中是有豐富的'鈣、鐵等金屬元素的，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會導致維生素C氧化而失去營養價值。
銀耳不能和含鐵多的食物一起吃
銀耳中含磷豐富，而磷和鐵會結合生成難溶性化合物，影響消化和營養價值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質的食物一起吃的，像蛋黃、動物肝臟等。
銀耳適合和哪些食物一起吃
銀耳+黑木耳
銀耳是有補腎、潤肺、生津等功效的，而黑木耳有益氣潤肺、養血的作用，兩者同食的話有補血補腎的功效。
拌雙耳
材料：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食鹽、胡椒粉、芝麻油少許
做法：
1、先把黑木耳和銀耳用冷水泡，1個小時左右，然後將銀耳和黑木耳去雜洗淨，然後在沸水鍋中焯一下撈出，投入冷開水中沖涼再撈出待用；
2、把食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油製成調味汁，將調味汁澆在雙耳上，拌勻即可。
銀耳+鴨蛋
銀耳有生津止咳、潤肺、滋陰養肺、益氣和血等功效，而鴨蛋有滋陰潤肺、補中益氣的功效，兩者一起食用，可治療肺陰不足所致的咽喉乾燥、聲嘶、乾咳等症，對陰虛、頭暈和皮膚乾燥所引起的瘙癢也有一定的作用。
銀耳鴨蛋
材料：150克鴨蛋、20克銀耳、15克冰糖
做法：
1、將銀耳用水泡發後清洗乾淨，然後將銀耳放入鍋中，加入適量的清水，開火燉沸；
2、撒入冰糖，將鴨蛋磕進去燉至熟透即可。
銀耳+蓮子
銀耳跟蓮子搭配食用，可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有一定的減肥作用，而且具有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳蓮子羹
材料：50克蓮子、30克銀耳、100克冰糖
做法：把蓮子和銀耳分別用清水泡發，撈起清洗乾淨後放進碗中，然後加入適量清水，在半小時後加入冰糖、紅棗，同時將其放入蒸籠用武火蒸1小時即可。
