驚蟄時適合吃什麼好，過了驚蟄後，意味着我國大部地區平均氣溫回升到0℃以上，土壤開始解凍，萬物復甦，在這個節氣，要學會多吃些調理身體的食物。那驚蟄時適合吃什麼好？
驚蟄時適合吃什麼好1
1、薺菜味甘性溫
李時珍說：“冬至後生苗，二、三月起莖五六寸，開細白花，整整如一。”薺菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。
臨牀上常被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。
目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好；另一種爲人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。
2、蕹菜又名空心菜，味甘性平
可炒，可煮湯，可涼拌。因爲味淡，常不被人們重視，忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之爲“南方之奇蔬”，
因它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。
有書記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利於控制血糖。
3、蓬蒿菜味甘辛性平
早在唐代已列爲食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養脾胃，消痰飲”。
蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜於內熱便祕者。
4、生薑味辛性微溫
日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的`藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。
生薑皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢颳去姜皮。因生薑性升，不宜晚上吃，因爲夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。
用生薑3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。在此必須說明，內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。
5、韭菜味甘辛性溫
是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰痠、小便頻數、小兒尿牀、婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜，
故又名“起陽草”，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但內熱便祕，口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜炎等也當忌食。
驚蟄時適合吃什麼好2
驚蟄吃些什麼應節的食物
1、吃梨
驚蟄吃梨是從古代延續至今的一種傳統習俗，一方面梨子有非常豐富的維生素B，有鞣酸，能夠清肺，能夠潤桑，還能夠調理腸胃。
另一方面也是希望通過吃梨，能夠遠離蟲害，遠離病魔，希望身體好，事業好，莊稼好，帶着一種美好的寓意。
所以到了驚蟄的時候，家家戶戶都會吃梨。梨子的吃法很多，可以直接買回來洗乾淨去皮生吃，可以榨成汁，可以切成塊做成水果沙拉，還可以燉着吃，做冰糖雪梨，燕窩雪梨，雪蛤燉雪梨等等，美味又營養。
2、春筍
驚蟄節氣講究吃的清淡一些，而這個時節又是春筍大量上市的時候，所以適合在驚蟄的時候吃春筍。家常的吃法就是將春筍燉湯，或者是清炒春，春筍曬乾後燒肉等等，都非常的好吃。
3、肝
都說吃什麼補什麼，以形補形。在驚蟄的時候，人們容易出現脾虛肝虛的現象，所以可以通過食用豬肝，雞肝，鴨肝，鵝肝等等來補充身體營養，起到養肝的作用。
4、枸杞
驚蟄的時候可以通過吃枸杞來達到清肺明目的效果。枸杞一般有兩種，一種是紅枸杞，可以用它來泡茶，燒湯，或者燉甜品。還有一種是黑枸杞，一般是用來泡茶。所以可以買些紅枸杞烹煮食物，買黑枸杞泡茶喝。
5、菊花茶
驚蟄的時候，天氣開始變得暖和，空氣也越來越乾燥，所以這時候可以買些菊花回來泡菊花茶喝。，每天一杯菊花茶可以幫助調理身體，降內火。
其實在驚蟄的時候可以吃很多食物，並不是只能吃以上這幾種。不過大家要記住，在驚蟄的時候講究吃的清淡，以調理身體爲主，所以大家飲食不要太油膩，而且要根據自己所在的地區的氣候來決定到底應該吃什麼，這樣才能順利度過驚蟄節氣。
