【導讀】：黑蒜是用蒜頭髮酵而成的，雖然說樣子難看了點，但口感極佳，特別是適合下飯吃，那麼黑蒜一天吃幾顆最合適？哪個時間吃好？下面來看看。
黑蒜！這貨買了半個月都不知道怎麼吃，剛剛收拾廚房才發現這貨，鼓起勇氣直接吃！天啊太好吃了！居然像果脯酸甜軟糯完全沒有蒜味，一口氣吃掉一整個，打開了對蒜的新認知，百度一下之後更是被它營養價值嚇呆了，決定加入每日食譜。那麼黑蒜什麼時間最好？下面來看看。
發酵兩到三個月後的黑蒜味道比較甘甜美味。建議在吃午飯的時候，搭配着吃一點。
事實上，只要要蒜髮酵兩到三個月的時間。這樣大蒜本身的刺激氣味已經漸漸消除了，但大蒜中對我們身體有益的營養價值仍然在其中，黑蒜的營養價值通常都很高。
用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高溼的發酵箱裏發酵60~90 天，讓其自然發酵製成的食品，它在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食後無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。
健康成年人，每天可以吃1-2個黑蒜；調理便祕每天吃1-2個黑蒜，每日2-3次；提高免疫力每天吃1-3瓣，每日2-3次；促進睡眠每天吃2-3瓣，每日2-3次；獨頭黑蒜早晚飯後吃，每天2-3頭。關於黑蒜的製作方法以及一天吃多少就介紹到這裏了，有營養，但一天也不要吃太多。
1、發酵黑蒜作爲一種外用藥物就能治療多種疾病。如發酵黑蒜可以用來止鼻血，將生蒜搗爛，敷在腳心，左鼻孔流血敷在右腳心，右鼻孔流血敷在左腳心，很快血就會止住。
2、利用發酵黑蒜的殺菌功能，在腸道傳染流行期間，每天生食1~2顆發酵黑蒜，能起到預防腸道傳染病的作用，防止腹瀉的發生。但是，很多人因此而認爲多吃生髮酵黑蒜也可以治腹瀉，這就完全是一種誤區了。
3、一項動物研究顯示，每天吃2顆發酵黑蒜能夠使人遠離疾病，肺部血管的一種可能致命形式的高血壓，叫做原發性肺動脈高壓，這是造成足以致命的心臟衰竭的主要原因。原發性肺動脈高壓血液不容易流離右邊的心臟，原因是肺部的血管太緊，症狀包括：呼吸困難，尤其是在運動時，胸痛以及短暫暈眩，但研究顯示發酵黑蒜可預防原發性肺動脈高壓。
4、腹瀉是由於人們受涼或誤食有致病菌的不潔食物後，細菌作用於腸道，使腸壁血管擴張，充血，腫脹，通透性增加。機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等元素，電解質以及液體滲入腸腔，這樣，大量液體刺激腸道，使腸道蠕動加快，增強，因而出現陣陣腹痛，頻頻腹瀉等症狀。這時，如果吃發酵黑蒜，特別是爲了治腹瀉而過量吃發酵黑蒜，反而加重了腹瀉的症狀。
