驚蟄時節，萬象更新，生機盎然。由於人體中的.肝陽之氣順應時節而繼續上升，陰血相對不足。所以，進補要根據人體所需要的營養，結合驚蟄時節氣候的特點，來採用有效的食譜進補。我們一起來看看驚蟄時節的食譜巧搭配。
1、蠔油空心菜
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
2、大蒜豬肚湯
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
3、手撕包菜
包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、木須肉
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
5、海藻菠菜蛋湯
海藻：性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
6、南瓜百合銀耳羹
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿蔔素），亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
8、西紅柿燒花菜
西紅柿：性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
9、蝦仁冬瓜湯
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
預防疾病
精神上要保持愉快、心平氣和的良好心態，切忌妄動肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩、中風和精神疾患。
春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。屬肝病高發季節，流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。
