催熟的芒果什麼特徵，日常生活當中，市場上有很多芒果都是催熟的，因爲水果攤老闆想讓人們多買點芒果，就用了一些手段來加快芒果的熟度，下面小編整理了催熟的芒果什麼特徵。
催熟的芒果什麼特徵1
芒果的營養成分
每百克果肉含維生素C56．4—137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16%；種子中含蛋白質5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。
催熟芒果的鑑別方法
1、看：自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。
2、聞：催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。
3、摸：自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。
4、嘗：催熟的芒果肉質味淡，有股說不出的怪味，很難下嚥。
芒果的挑選方法
無論購買哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。
不要挑有點發綠的，那是沒有完全成熟的表現；對於果皮有少許皺褶的`芒果，不要覺得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。
食用芒果的禁忌
此外，每天吃芒果最好不要超過200克，因爲芒果是富含蛋白的水果，多吃易飽。另一點，就是芒果熱量高，多食容易上火。
芒果適用人羣
1、皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。
2、芒果有提高性激素作用未成年人儘量少吃。
3、食用芒果過敏者及溼熱人士也應少吃或不吃。
4、《藥師佛經》：芒果有止血功能，女衆在行經期間最好不要常吃或禁吃芒果。
催熟的芒果什麼特徵2
1、自然成熟法
在市場買回來的芒果，通常來說，是可以放在常溫環境下自然成熟的，但有兩個條件需要滿足，第一是買的芒果足夠“老”（8成熟以上），第二是室內溫度不要太低，第三是空氣溼度不要太大，室溫在25度以上放置，只要不出意外，3—7天基本上就能熟。
還有一個需要注意的是，芒果如果想快點熟，就不要放在冰箱裏保存，溫度過低的話，很可能一個月都熟不了。
2、水果催熟法
將買回來的芒果放入密封的紙袋或塑料袋裏，然後放入幾根半熟的香蕉或蘋果，紮緊紙袋口，過2天左右芒果就會慢慢軟化，這時芒果就已經熟了。
蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，但不能將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起，否則很可能會加速其成熟直至腐爛。
3、大米催熟法
普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸裏，蓋上米缸，一般4-5天左右芒果就會熟透。
採用這個方法一定要使大米完全蓋過芒果，不能讓芒果暴露在空氣中，否則催熟效果會大打折扣。
4、植物催熟法
可以使用萌發的種子或凋謝的花朵等植物產生的乙烯化學物質來催熟芒果，海南某些地區有用苦楝[liàn]樹的葉子或果實來催熟芒果或芭蕉，因爲某些植物的葉子和果實含有乙烯等成分，所以這個方法也是可行的。
需要特別注意的是，因爲催熟的效果未知，所以不建議使用不認識的植物，如果用來做實驗的當我沒說。
5、化學催熟法
市場上的某些芒果，如果不注意分辨，很可能是使用催熟劑進行催熟的。因爲這些催熟劑都含有乙烯利或石灰等催熟劑，一包價格在10-20塊左右，這種藥物少量使用對人類危害不大，可以把它稀釋以後直接噴在芒果的表面上，然後把芒果包裝好，過兩天以後芒果就會全部變黃。
此種方法不特別推薦，因爲這樣催熟的芒果大都是外黃內青，吃起來口感不佳，並且大多數消費者都不是專業的催熟劑使用者，使用過量還可能會對人體產生傷害，建議還是使用上文提供的催熟方法比較好。
催熟注意事項
1、芒果催熟並不是個簡單的過程，和溫度、溼度都有關係。如果溼度太大，空氣不流暢，芒果就沒法呼吸，會造成果肉潰爛。但如果空氣太乾燥，只是靠芒果體內的水分支撐，果肉就會失去大量的水分。
2、在催熟的過程中，芒果已經有一點熟了，就可以放在常溫下讓其繼續成熟了。如果已經達到最佳的食用品質，這個時候再繼續放置，很容易就會使果肉腐爛。
催熟的芒果什麼特徵3
一、芒果管理技術與用藥
1、管理技術
（1）果園管理
①定植後至樹苗成活期間，應保持土壤的溼潤度，乾旱季節要及時澆水，多雨季節要做好排水措施，以提高樹苗的成活率。
②幼樹前期生長階段要提供充足的氮肥，中期樹冠成型時主施氮肥、磷肥，花期和果期要多施鉀肥，並減少氮肥、磷肥的用量，這樣才能促使植株快速生長，提高產量。
（2）樹體管理
①幼樹的高度達到1米左右時開始進行修剪，修剪工作主要包括定主幹、培養主枝、培養側枝、增加輔枝，使植株形成覆蓋範圍較廣的樹冠，這有利於多開花結果。
②成樹的修剪對象主要爲枝條，剪除部分徒長枝、密枝、病弱枝，以增加植株的通透性，實現優產目的。
（3）防治病蟲害
①流膠病、白粉病是種植芒果時的常見病害，建議選擇具有較強抗病力的品種作爲種植對象，種植期間要勤加除草、修剪枝條，以減少病原，增加通透性，避免滋生病菌。
②小實蠅、天牛是種植芒果時的常見蟲害，這類害蟲會吸食植株的汁液，或啃食葉片，導致植株生長弱勢或減產，可用除蟲藥劑進行防治。
2、用藥方法
花期重點防控白粉病、霜黴病，防治白粉病可使用苯醚甲環唑、戊唑·醚菌酯、吡唑醚菌酯等藥物，防治霜黴病可使用唑醚·代森聯、烯酰嗎啉等藥物。
二、芒果如何催熟
1、米缸催熟
在米缸內鋪一張紙，再將芒果放在紙上（或放在米粒下方），然後蓋上蓋子，經過一段時間後即可催熟。
2、水果催熟
將未成熟的芒果和已經成熟的蘋果或香蕉（成熟後會釋放出乙烯）一起放在袋子中，然後紮緊袋口，置於溫暖處，袋子上可覆蓋一層布用來遮光。
3、藥物催熟
對未成熟的芒果噴灑40％乙烯利水劑1000倍液，然後覆蓋一層布。
4、高溫催熟
將芒果放入紙箱，再將紙箱置於溫度較高的環境中，或將布塊放在陽光底下曬一段時間，再包裹好芒果，然後放入塑料袋內密封即可達到催熟目的。
5、自然成熟
若芒果已經快成熟，可將其直接放在溫度較高（超過25℃）、溼度較低的地方，讓它自然成熟。
