怎樣挑選椰子，在日常生活中，椰子是我們生活中比較熟知的一種食物。很多生活在熱帶或者亞熱帶地區的人都非常喜歡喝椰子汁，汁清如水，且相當清甜、清涼解渴。那麼怎樣挑選椰子呢？
怎樣挑選椰子1
椰子怎麼挑
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子
超市裏買的 那些都是加藥的。看起來都是白白的，因爲這樣才能保存久點，但不好吃。
一般椰子在從樹上摘下來3天內吃是最好的，過了味就變了！ 一般我們分頭和尾，外殼上有3個凹下去的孔爲頭，相反方向爲尾。
在超市裏賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老最簡單如下：
1.搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市裏賣有時存放久了，裏面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。
2.看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標誌）白色的算是嫩的，棕色是老的！
注意：超市裏賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了！
3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的爲嫩的！
椰子怎麼選
1、根據喜好挑選椰子品種
椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是爲了喝水，那麼建議選擇青椰子。
2、選擇食用椰子的時間
不同的時間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據說中午12點摘的椰子，下午2點時喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。
3、挑選技巧
椰子的外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會失去了保護而將不再那麼新鮮了。（爲了方便運輸，現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。）當然，不帶殼的在短時間內不會變質，但是時間長了水就會變味。
所以，在選擇椰子的時候，一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。此外，如果只是爲了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。
選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。
4、注意椰汁顏色
新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質，購買時要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。
怎樣挑選椰子2
明確椰子的用途
如果僅僅是爲了飲用椰汁，那麼選擇青椰子（也叫椰青）就可以了。如果想要吃肉，那麼買青椰子是萬萬不行的，青椰子的肉比較澀嘴，根本沒有吃的價值。如果需要椰子殼做飾品，那麼也不可以買青椰子。
觀察椰子的外表
首先我們應該打量椰子的外表。現在市場上有賣的椰子大概分爲兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長，我們第一步應該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。
看椰子的尾部
椰子的尾部如果呈現白色，這個椰子就比較新鮮，比較嫩。可以放心買回家喝裏面的椰子汁。如果尾部已經是黃褐色了，這個椰子的口感要差點。不過可以把椰子殼打開吃裏面的椰肉。
掂掂椰子的重量
同樣大小的椰子，比較重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚，比較重說明水比較多，這樣的椰子價值更高。買椰子的時候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買。
晃動椰子聽水聲
買椰子的另外一個方法在於晃動它。如果椰子很新鮮，裏面的椰汁很足，那麼晃動起來很帶感。相反如果一隻椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動的`時候也不怎麼能感覺到水的流動。
看椰子汁的顏色
如何挑選椰子？怎麼樣挑選椰子？椰子買回家後也不可大意，打開椰子後倒出一點觀察，正常的椰子汁是無色透明，略帶渾濁（果肉)的，如果倒出來的椰子汁不是這個顏色，說明這個椰子已經不新鮮了。
怎樣挑選椰子3
椰子汁含有糖分、蛋白、脂肪、維生素以及多種礦物質，飲用椰子汁對人體而言有一定的功效：
1、延緩衰老、養顏、護膚：椰子汁中含有豐富的維生素C和維生素A，屬於天然抗氧化劑，具有抗氧化功效，能夠清除體內多餘的自由基，防止自由基過度的氧化，起到促進新陳細胞代謝、促進微血管血液循環，延緩衰老以及使皮膚細膩而富有彈性的作用；
2、改善口腔潰瘍：椰子汁中含有月桂酸，具有抗炎的特性，在一定程度上可以輔助抗病毒、抗真菌還有細菌引起的炎症，還能在口腔內形成一層化學性保護層，有助於口腔潰瘍的修復；
3、預防骨質疏鬆：椰子汁中含有豐富的鈣和磷，是人體骨骼中不可缺少的重要物質，飲用椰子汁可以起到預防骨質疏鬆的功效；
4、利尿：椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，與細胞體液相似，可以糾正脫水和電解質紊亂的情況，達到利尿消腫的功效。
椰子汁的營養成分可謂多種多樣，對機體而言沒有明顯的副作用，只是椰子汁性寒，對於消化功能虛弱的脾胃虛寒人羣不建議飲用，同時因爲椰子汁有利尿功效，對於本身尿頻的人羣也要注意。
