【導讀】：土蜂蜜其實是就是指野生的蜂蜜，相比於普通的蜂蜜，土蜂蜜的營養價值更高，那麼土蜂蜜多少錢一斤？土蜂蜜鑑別方法是什麼？下面就和小編一起來看看吧。
真正的土蜂蜜價格在150—200元左右一斤。
土蜂蜜又稱野生蜂蜜，是中華蜜蜂採集多種花蜜而成，亦稱中蜂糖，產量稀缺，山區放養無污染。相比其他蜂蜜在美容，減肥，養生方面效果更好。傳統養法的土蜂一年取一次。
其實真正的土蜂蜜價格根據各個地區不同，價格也不同的，就拿品質好的“阿洋蜂蜜”來說，他們那邊邊屬於山區，寶天曼山區原始森林，一年收1至2次，採各種花蜜，這其實就是大家所說的土蜂蜜，也叫百花蜜。價格賣得便宜，100元/斤有，而這邊山區小農戶的土蜂蜜卻賣得很貴，130-200元/斤都有，往往供不應求，一有貨，馬上被搶購一空。每年在都是漲價，因爲土蜂蜜確實產量很少，人工成本太高。
所謂的土蜂蜜，是指本地中華蜂所釀製的蜜。又根據中蜂的生活養殖條件分成純野生、舊式桶養殖和新式活框養殖三類。根據取蜜週期的不同可以分爲一年取一次的百花蜜，取兩次的春、秋（或冬）蜜，活框養殖也能在幾天之內就取到全封蓋的單花蜜。價格大概根據取蜜的週期或者說蜜產量，差距比較大。
1、真正的農家土蜂蜜的香味是非常清香的，而且每一個季節採的花粉也是不同的，例如是採荔枝花粉那麼所釀的蜂蜜就會有淡淡的荔枝清香味。人工合成的是絕對做不到的。
2、農家的土蜂蜜看起都是比較渾濁，在適宜的低溫條件（13-14度以下）蜂蜜會變朦朧和渾濁。肉眼觀色淺白色質地爲好，取一干淨玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍溫開水充分攪拌,無沉澱物爲優。滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉澱物,則沒含飴7糖。還有更簡單的方法就是將蜂蜜滴在吸水紙上，如漸漸滲開，說明摻有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉澱是葡萄糖結晶，屬正常現象。
3、直接打一點蜂蜜在嘴裏，純正的蜂蜜入口綿軟甜潤，對咽喉有較輕微的刺激，喝完後嘴裏後味長。但是兌後喝的蜂蜜會有點略感酸味，溫馨提示：泡蜂蜜一定要用溫水，這樣纔是最好的。假的蜂蜜喝後雖然甜但是有糖味，後味也短，摻果葡萄糖槳的蜂蜜入口不太甜，蜜味淡，有的連蜜味都沒有。
4、土蜂蜜最大的特點就是結晶，雖然結晶斷真假不是最好的方法，但是爲防買假蜂蜜最省心的方法。
5、取一張紙巾，點少許蜂蜜在紙巾上，土蜂蜜會均勻分散在紙巾上，假蜂蜜則可能凝聚不散或中間凝聚，周圍像水一樣散開。
土蜂蜜性平，不屬於涼性也不屬於熱性。
土蜂蜜，味甘、性平，入肺、脾、大腸經。有補中潤燥，止痛，解毒的功效，用於體虛、肺燥咳嗽、腸燥便祕、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒。梨，爲百果之宗，有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效。常食可補充人體的營養。尤其適宜於肝炎、肺結核、大便祕結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。
《神農本草經》把土蜂蜜列爲蜂蜜之上品。土蜂蜜含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養物質，是濃縮的天然藥庫。土蜂蜜能增強人體免疫功能，提高機體抗病能力。中老年人食用土蜂蜜可以防止咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便祕、胃腸病、保肝護肝、防癌抗癌、延年益壽等，對防衰抗皺、消斑、護膚養顏有較好的作用，尤其對中年婦女效果更加顯着。兒童食用土蜂蜜能促進生長髮育、健腦益智。
