【導讀】：在很多人的印象中脂肪肝就是脂肪攝取過多造成的，但近日一名女子患上脂肪肝後吃素一年病情反而加重，那下面就跟隨小編一起來看看脂肪肝到底吃什麼食物好。
脂肪肝是現代社會一種常見的病症，對人的健康存在很大的威脅，近日一名女子在患上脂肪肝之後，堅持吃素一年，不料病情卻加重了，下面來看看這是怎麼一回事吧。
45歲的張女士身高將近1米6，體重90多斤，去年體檢張女士被查出患脂肪肝，之後她堅持吃素，不料一年後脂肪肝沒有好轉反而加重。醫生表示：過量攝入的澱粉和糖，會轉化成脂肪跑到肝臟，科學飲食結合適量運動，可有效預防脂肪肝。
孫醫生說，比如，時下許多年輕人特別推崇的咖啡、奶茶、果汁等飲料，所含的精製糖經過機體簡單代謝後也會轉化爲甘油三酯（脂肪）。
再比如，一般人認爲多吃水果是一種健康的行爲，其實不然，水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝臟內直接轉化成甘油三酯，所以在吃水果過量的情況下，葡萄糖和果糖的過量攝入對脂肪肝的形成也是一個較大的危險因素。
另外，孫醫生還要特別提醒愛美的女性們，千萬別過度減肥。因爲當減肥導致人體營養不良時，蛋白質缺乏，導致載脂蛋白合成減少，這樣就會造成轉運脂肪發生障礙，使脂肪在肝內堆積。
1、豆製品
豆製品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆製品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯着降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、枸杞
枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因爲枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。
3、山楂
山楂入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對於脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對於輕度脂肪肝大有益處。
4、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，可以減少體內脂肪的存在，並對肝臟有一定的滋補效果；所含的膳食纖維能加強腸道蠕動，減少體內毒素的存在。它們都能夠有效預防病菌對肝臟的損傷，進而有效防治脂肪肝。
6、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
7、大蒜
含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇並阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
8、蘋果
因含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，維持正常的血壓。
9、牛奶
含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
10、洋蔥
所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可降低人體血脂，抵抗動脈硬化；還含有激活纖維蛋白的活性成分，可有效地阻止血管內血栓的形成；所含的前列腺素A，對人體有良好的降血壓作用。
11、燕麥
含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯的含量。
12、梨
梨不僅富含多種氨基酸、維生素、礦物質、有機酸等營養成分，而且含糖量也相對比較低，食用後不僅助於胃腸消化，而且還可降低血脂。
