鐵鍋老生鏽怎麼辦，相信鐵鍋是我們家家戶戶廚房炒菜必備的工具了吧，而且鐵鍋的好處有很多，但鐵鍋的缺點也是顯而易見的，那就是愛生鏽，那麼鐵鍋老生鏽怎麼辦呢？閱讀本篇文章，來了解一下吧。
鐵鍋老生鏽怎麼辦1
1、炒完菜，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒乾鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。
2、如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。
防鐵鍋生鏽小竅門
1、新鍋使用前建立一層保護膜
很多人都知道新鍋使用前需要放多一點的油燒熱，並搖晃鍋，確保鍋的表面都有沾到油。靜置半天至一天後纔可開始用來炒菜。這麼做的目的是讓鍋的表面形成一層保護膜，讓鐵鍋的鐵與空氣隔絕，阻礙鐵鏽的生成。
小貼士：保護膜只是一定程度上隔絕了空氣。但後期因爲鍋的經常使用，保護膜是會經常被破壞的。所以這只是防止鍋生鏽的第一步而已。
2、用完鍋應及時清洗
用完鍋後應及時清洗，用抹布將食物殘渣擦洗掉。有些燒焦的澱粉類的殘渣粘鍋上，很難清洗掉，這時可以用水泡十幾二十分鐘再擦洗就輕而易舉了。這樣做的目的一是保持衛生，二是食物殘渣未清理，也很容易與鐵鍋產生反應，形成鐵鏽。
小貼士：很多人喜歡用鋼絲球洗鍋。這是很不科學的。鋼絲球非常鋒利，雖然可以把食物殘渣清理得特別徹底，但同時也把鍋的保護膜給破壞了，這樣洗乾淨的鍋是很容易生鏽的。
3、清洗完鍋務必擦乾/烘乾
鍋洗完後，我們應該把鍋表面的`水漬用幹抹布擦乾或者加熱烘乾，確保鍋表面是乾燥的。如果鍋表面有水，哪怕一點點，過半天后我們觀察，都會有小片的鏽跡。確保鍋表面乾燥是非常非常重要的。
小貼士：有些朋友喜歡洗完鍋後在上面塗點油，個人覺得沒必要。一方面是浪費，另一方面蟑螂非常青睞油漬殘渣。爲了少點蟑螂，還是別塗油了。
4、將鐵鍋懸掛或倒扣
鍋洗完擦乾後，應該懸掛起來或者倒扣在竈臺上，這樣即使有潮氣，也不會在鍋的表面停留。假如順着放在竈臺，如果有潮氣打溼了鍋，或者廚房用水時打溼了鍋，那這些水分就會留到鍋底，過幾個小時也會有鏽跡。
5、保持廚房通風
最後一步是保持通風，將廚房窗口打開，或者保證有通風口。這樣保持空氣對流，水汽也就不會滯留在鍋裏，也不利於鍋繡的形成。
鐵鍋老生鏽怎麼辦2
1、動物油
動物油裏面因爲含有非常豐富的油脂，這些油脂可以將水分很好的隔絕。我們也不需要使用什麼特殊的動物，直接使用常見的豬油就可以。在鐵鍋中放入一片肥豬肉加熱之後，用鑷子將豬肉夾住，然後塗抹鍋底和四周。這樣的做法可以迅速的豬油遍佈鍋中，確保在很長一段時間之內鐵鍋不生鏽。
2、淘米水
衆所周知，我們平時常見的淘米水有非常多的作用，它也可以去除鐵鍋中的鐵鏽。使用淘米水去除鐵鏽，先準備一盆比較濃的淘米水，將整個鐵鍋淹沒之後浸泡兩到三個小時左右，開火將淘米水燒開，在燒得過程中可以用鐵刷一點一點地將鐵鏽蹭下去。
因爲淘米水的作用，所以鐵鏽在這個時候會變得比較軟，比較容易去除，將鍋擦完之後，可等待淘米水開，將開的的淘米水，先晾涼，倒掉，用清水將整個鐵鍋洗刷乾淨就可以了。
3、鳳梨皮
先往鐵鍋裏面加入一些清水，再放入準備好的鳳梨皮，開火加熱二十分鐘左右，等到裏面的水冷卻之後，將鳳梨皮拿出，你就會發現，粘在鍋底的污垢自然而然就沒有了。
這個方法就是利用鳳梨皮本身帶有的物質和鐵鏽中的物質產生化學反應，從而將鐵鏽去除。這個方法非常的簡單，不費吹灰之力就能夠去掉積攢已久的鐵鏽。
4、酸醋煮沸
醋本身就有去除鐵鏽的功能，而且作用非常的明顯，在使用醋去除鐵鏽的時候，先將鍋直接燒熱，然後關火，用準備好的抹布沾一些醋，直接在熱鍋上的鐵鏽部位來回蹭就可以了，一般情況情況下鐵鏽都會馬上掉下來。
5、可樂加白醋加洗潔精
先在鐵鍋中倒入一小杯的白醋和同樣容量的可樂，將可樂和白醋充分攪拌，再往準備好的溶液當中加入適量的洗潔精，將其再次攪拌均勻，放置十分鐘左右的時間，接着加水，直接用鐵刷刷洗乾淨就可以了。
