米飯怎麼煮出一粒一粒的效果

米飯怎麼煮出一粒一粒的效果？在日程生活中，米飯是南方人常吃的一種食物，米飯的營養價值極高，煮出一粒一粒的米飯是我們追求的。那麼接下來我們就來詳細瞭解下米飯怎麼煮出一粒一粒的效果。

米飯怎麼煮出一粒一粒的效果1

1、竈臺上放鍋，鍋中煮上清水。當水半熱時，您可以加米飯開始煮。 切記將大米放入鍋中後要攪拌，否則會輕易粘在鍋上。沒有竈臺的，可以鍋裏面裝水，然後上蒸格蒸。

2、等待大米煮到一捏就開，然後當其中留有一點白心時，可以將其撈出過濾，這時候差不多三分之二熟。

3、準備一個筲箕來過濾米飯，將鍋裏的米飯和米湯一起裝入筲箕。等大米幾乎被過濾後，可以將其放在另一個乾淨的容器中，以免米湯的`熱氣把米飯燜爛。

4、將米飯放入乾燥的鍋中，用鍋鏟將其堆放在鍋中，除非您喜歡吃鍋巴，否則不要將其攤平。 然後撈起半碗水，然後沿鍋側面均勻倒入。 蓋好鍋蓋，然後用低火蒸。 當米飯上有白色氣體時，您可以控制小火併使其慢火煮幾分鐘即可。

怎麼做出鬆散的米飯

蒸米飯的時候，先把大米淘洗乾淨控水，然後把大米倒入電飯煲內，繼續倒入適量清水，清水的量沒過大米往上一個手指關節左右就可以了，然後往電飯煲內滴入幾滴食用油，攪拌均勻後，就可以蓋上蓋子，按“煮飯”鍵了，等到按鍵自動跳回，燜幾分鐘，就可以食用了。

或者在蒸米飯之前，將米飯在冷水中浸泡一個小時，以使米飯充分吸收水分。 洗米不要超過三遍，否則米的營養會流失，蒸米不會很乾。 蒸米時米與水的比例應爲1：1.5，添加少量鹽也會使米飯變鬆。

蒸米飯時大米到底要洗幾次

蒸米飯時，通常需要洗兩次，第一次輕輕地擦洗，第二次用自來水洗。 用手輕輕擦一次米，然後用流水沖洗一次，因爲洗米次數越多，米中的維生素和礦物質就會減少越多，從而影響人體營養物質的攝入。

米飯怎麼煮出一粒一粒的效果2

怎樣才能把米飯蒸成一粒一粒的

1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

2、泡米：先把米在冷水裏浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，水不可超過食指的第一個關節。

4、增香：如果您家裏的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

蒸米飯的方法：

1、最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，一般在買微波爐時會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過。

2、淘好米後，將米浸泡20分鐘左右，可以減少煮飯時間。做出的米飯軟硬適度。用泡米的水直接煮飯，浸泡時水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。

3、將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘；然後等待幾分鐘，目的是讓米粒自己充分浸泡；再用中火10分鐘。

4、時間到後，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐裏停留10分鐘左右。在這10分鐘裏，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。10分鐘過後，取出飯煲，打開，鬆軟可口的大米飯就做好了。