【導讀】：鈣是人必須要的元素，很多人缺鈣，可以通過多喝牛奶、吃蝦補鈣，對於哪種方式補鈣最好，很多人說法不一。蝦皮補鈣還是牛奶補鈣?蝦皮和牛奶哪個含鈣高?
拿蝦皮來說，每100克的蝦皮有991毫克的鈣，濃度接近牛奶的10倍，就含鈣量來說，蝦皮更加補鈣。所以蝦和牛奶是非常好的補鈣方式。缺鈣的人羣，飲食中可以多加入蝦、蝦米，而且還可以多喝一些牛奶、酸奶之類的。除了飲食方面，一些食用的鈣片，符合鈣片也是不錯的補鈣選擇。鈣的最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜等。
牛奶補鈣更好。如果看鈣的含量，蝦皮更加補鈣。但是實際飲食上，牛奶每天可以隨便的喝幾百毫升，而平時吃蝦皮吃20克已經算是非常多，非常鹹了。蝦皮中的鈣是在殼中，難以溶解，吸收率相比牛奶也比較低。所以說，相比蝦皮補鈣，其實牛奶補鈣更好。喝牛奶可以很好的補鈣，對於青春期的孩子來說，也有助於增加骨密度。
如果鈣攝入不足，人體就會出現生理性鈣透支，造成血鈣水平下降。當血鈣水平下降到一定閾值時，就會促使甲狀旁腺分泌甲狀旁腺素。甲狀旁腺素具有破骨作用，即將骨骼中的鈣反抽調出來，藉以維持血鈣水平。如果長期血鈣低，骨鈣持續大量釋出，導致骨質疏鬆和骨質增生。由於缺鈣，導致骨質疏鬆、骨質增生、兒童佝僂病、手足抽搐症以及高血壓、腎結石、結腸癌、老年癡呆等疾病的發生。
含鈣高的食物
例如芹菜、油菜、雪裏蕻，羊肉和雞肉，以及各種魚蝦類水產品和大部分乾果等。另外，蛋殼含有極高的鈣，實際上可以把蛋殼磨成粉末然後把粉撒到食物中或放進白開水中食用或飲用，這樣方便人體對鈣的吸收。
芹菜不僅鈣含量高，還含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血來說，也有很好的輔助改善作用。芹菜含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高免疫功能，減少患病的機率。芹菜含有多種維生素，其中維生素P可以降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能。
油菜鈣元素很多，可以輔助補鈣，而且豐富的纖維是其他蔬菜的好幾倍，還可以促進腸道蠕動。綠葉蔬菜大多是鈣的來源，如芹菜、油菜、蘿蔔纓、香菜等都是補鈣蔬菜。 辣椒葉含鈣量是233毫克(以每100克爲標準)，紫蘇葉的含鈣量則是325毫克，都可以作爲不錯的補鈣選擇。
