豬價還會上漲嗎，生豬價格的拐點並不好判斷，今年豬週期提前到來，是大多數企業未曾預料到的，生豬價格的回溫期尚需市場和豬企各自消化一段時間。豬價還會上漲嗎。
豬價還會上漲嗎1
這幾天，豬肉價格“漲翻天”，多地行情上漲達3~4元/斤！比如說，在筆者的家鄉，此前豬肉便宜時7~8元/斤，而這兩天豬肉價格普遍漲至10.9元/斤，肉價漲幅明顯，難道豬肉30元要捲土重來？
據業內人士分析，本輪豬肉價格大幅上漲，根源在於國內市場豬肉價格超跌反彈，在10月6日，國內生豬價格跌至10.29元/公斤，而目前生豬價格漲至13.75元/公斤，生豬價格階段性大漲33.6%，短短几日，毛豬1公斤上漲了3.46元，生豬價格漲翻天，勢必加劇了國內豬肉價格的漲幅！
上週豬價強勢上漲主要是以下幾個利多因素影響：
1、豬肉收儲提振。週二3萬噸儲備肉全部成交，成交價爲9.9-10.0元/斤，摺合毛豬價爲7.2-7.5元/斤，高於市場價格，養殖戶看漲預期升溫；
2、氣溫降低，豬肉消費增多。因豬肉價格降至相對低位，消費端買肉積極性提高，部分地區開始醃臘、灌腸，市場對肥豬需求量增多，肥豬緊俏且價格明顯高於標豬價，拉動標豬價格上漲。
今年以來，生豬生產持續恢復，產能持續擴大，相關價格出現了下降。總的來看，下階段，隨着一些地區肉類醃製的需求持續增加，加上元旦、春節節日消費的提振作用，豬肉消費需求會有所增加。同時，年內中央第二輪的凍豬肉收儲即將啓動，這些都有利於豬肉價格穩定。
豬價還會上漲嗎2
“去年冬天價格1800元，今年開春1300元還有人搶着要，現在200沒人要。”這是一頭30斤小仔豬在一年時間的價格變化。王建民是一名河北母豬養殖戶，他告訴界面新聞，本來他專門兜售仔豬，但自從上半年生豬價格不斷走低，他手裏積壓了數百頭仔豬賣不掉，只好自己建豬場育肥。
農業農村部10月12日發佈的關於生豬價格監測預警顯示，全國活豬平均價格11.54元/公斤，比前一週下降5.1%，與去年同期相比下降66.2%。全國豬肉平均價格21.05元/公斤，比前一週下降3.8%，同比下降60.4%。全國仔豬平均價格23.75元/公斤，比前一週下降9.5%，同比下降76.9%。
王建民告訴界面新聞，他所在的養豬行業微信羣中，已經有同行在“處理”仔豬——將分量尚未達到出售斤數的仔豬賣給南方一些餐飲供應商，這些仔豬將以乳豬的`形式被餐飲渠道消化。“河北、東北尤其多，每天都有幾千頭仔豬以這樣的方式處被大車拉走。”在他看來，價格低得可怕，最低50元一隻，總比無人問津好點。
實際上，王建民以及他的養豬微信羣只是這個行業的縮影。最近，生豬龍頭企業們才經歷了一輪業績預虧“比慘”大賽。
10月15日以來，多家養豬類上市公司披露的三季度業績預告出現大幅虧損，牧原股份預計虧損5億元-10億元；正邦科技預虧55.2億元-65.2億元；新希望預虧25.8億元-29.8億元；天邦股份預虧20.5億元-22.5億元。
4家公司加起來預虧超過100億元，原因無一例外都來自生豬價格半年來的一路下跌，進而導致生豬養殖企業業績承壓。
鉅額預虧還讓上市公司出現了拖欠代養戶代養費用的情況。
本以爲給大公司代養豬更穩妥的湖南懷化養殖戶李波，已經因爲未能收到結算款與正邦陷入要賬拉鋸戰四個多月。自2017年就開始與大型生豬養殖企業合作養豬的代養戶李波經歷過一輪豬週期，但這次豬週期來的更快更猛，沒想到正邦這樣的企業也能對代養戶“耍流氓”。
李波與人合夥，給正邦科技代養了一個豬場共1000頭左右的育肥豬，按照以往的做法，育肥豬從仔豬通常五個月養到200多斤就可以出欄，今年3月本該出欄的1000頭育肥豬一直壓欄到今年5月才被正邦拉走，由於多養了兩個月，李波不僅多付出了人工、水電等成本共計三萬元，還因料肉比（指飼養的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量，是評價飼料報酬的一個重要指標）過高被正邦視爲違約，代養費用至今沒有給付。
10月中旬，李波向界面新聞提供的其與湖南正邦簽訂的《養殖回收合同書》顯示，湖南正邦（甲方）向養殖戶提供豬苗、飼料、藥物、疫苗等物料，並負責豬的銷售；而養殖戶則提供養豬的場地、設施設備和勞動力。合作過程中，豬苗和飼料以及成長的肉豬，均屬甲方資產。甲方提供各種物料的定價以及本合同約定的肉豬回收價，均爲流程定價，與市場價格不具備可比性，乙方予以認同。
實際上，流程定價正是參考了料肉比的指標，但導致這一指標變化的正是湖南正邦不斷讓代養戶壓欄造成。截至發稿，李波仍未拿回自己的代養費用，代養費用按行業較低標準200元一頭的價格計算，1000頭共計20萬元左右。
生豬代養是生豬養殖行業中常見的模式之一，與企業自建豬場的自養模式相比，代養模式多見於南方丘陵和山區，優點在於農戶承擔豬場建設和管理成本，豬企可以減少投入，而且一旦爆發非洲豬瘟，豬場感染呈點狀，較爲可控。
農戶代養模式以溫氏股份最爲知名。界面新聞獲得的一份溫氏股份投資者調研報告顯示，目前一頭育肥豬的代養費用爲195元。這已經是代養模式的價格低谷，在行情較好的時候，一頭育肥豬代養戶可以獲利達400元左右。
歸根結底，是生豬當前的價格無法覆蓋生豬養殖成本。而生豬價格的回溫期尚需市場和豬企各自消化一段時間。
一名畜牧所研究員告訴界面新聞，生豬價格的拐點並不好判斷，今年豬週期提前到來，是大多數企業未曾預料到的，按以往規律，豬週期的價格低點應該出現在明年較爲合理。豬週期由生豬養殖的利潤驅使造成，利潤率是度量養豬戶進入和退出的標準，爲此生豬養殖行業長期處於曲線波動狀態。
但豬週期提前到來，主要是供需關係導致。去年年底全國生豬有4億多的存欄，使今年的生豬出欄量增加較多，加上上半年部分大體重豬需要時間消化，導致豬價一低再低。
儘管部分企業自去年年底已經開始淘汰生產性能差的母豬，但生豬產能釋放存在慣性。溫氏股份10月15日披露的投資關係記錄表顯示，受國內生豬價格大幅度連續下跌影響，養豬行業第三季度陷入全面虧損，加上飼料原料價格連續上漲、公司出欄肉豬包含較大比例外購苗育肥豬、處置低效能種豬等因素推高養豬成本，公司前三季度的肉豬養殖業務出現深度虧損。
溫氏股份稱，今年5月暫停外購豬苗（仔豬），此後的投苗均以自產豬苗爲主。若按照正常出欄節奏，預計10-11月份外購豬苗育肥部分可以出欄完畢。今年9月銷售肉豬約170萬頭(含毛豬和鮮品)，創近兩年來新高。根據前期投苗及生產週期，初步預計10月份仍處較高規模。
牧原股份生豬銷售簡報
正邦科技的9月份生豬銷售情況簡報也顯示，2021年1-9月，公司累計銷售生豬1183.5萬頭，同比增長99.76%，尤其是5-9月，月均銷售頭數高於1-4月，意味着其仍然在釋放生豬產能。牧原股份同樣如此，其生豬銷售情況簡報顯示，牧原股份在4-9月的月銷售頭數均超過300萬頭，而去年的水平在200萬頭以下。
而小養殖更慌——等了小半年後，王建民積壓在手裏的一些仔豬都要育肥出欄了，價格仍然在走低，“現在的豬就像燙手的山芋，多養一天就多虧一天。”他看不到價格擡頭的希望。
