克明食品掛麪下月也要漲價了

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克明食品掛麪下月也要漲價了，繼調味品巨頭海天味業宣佈10月25日起對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整後，其他調味品企業也坐不住了。克明食品掛麪下月也要漲價了。

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11月12日晚間，號稱“面業第一股”的克明食品（）公告稱，鑑於麪粉、包材、運輸等成本持續上漲，爲更好地向經銷商、消費者提供優質產品和服務，促進市場及行業可持續發展，經公司研究並審慎考慮後決定，對公司各系列產品上調價格，將於2021年12月1日起執行新的價格政策。

公開資料顯示，克明食品以研發生產掛麪爲主，其創始人陳克明早在1984年開始就從事掛麪生產研究，經過三十多年來的奮力拼搏，現已發展成爲國內掛麪行業領先的民營食品高科技企業，其產能、銷售額、市場佔有率均名列全國掛麪行業前茅。2012年3月16日，公司在深圳證券交易所掛牌上市。

業績方面，克明食品最新披露的2021年第三季度財報顯示，其前三季度實現營收30.8億元，同比增長5.61%；歸屬於上市公司股東的淨利潤爲7575.56萬元，同比下降73.75%。其中，第三季度實現營收10.29億元，同比增加5.23%，實現淨利潤3263.5萬元，同比下降50.57%。

對於業績變動，克明食品曾在業績預告中稱，系報告期內銷售產品結構較上期差異較大，導致本期毛利率同比降低，以及報告期內管理費用同比增加。

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在各食品企業此起彼伏的一片漲聲中，“漲價”的邏輯似乎非常容易理解——各企業無一例外給出的原因是“原材料上漲”、“運輸等成本上漲”等。

“企業成本端面臨雙重壓力：一方面是7月份以來，影響全行業成本的包材、運費價格繼續大幅上漲；另一方面，一般企業部分原材料鎖價不超過半年，提前鎖價的低價原材料消耗完畢後，企業新採購價格開始上升，因此近期出現啤酒、調味品、零食、飲料等消費品行業集體漲價潮。”有業內人士表示。

“漲價有理”，但漲價效應在產業鏈條的傳遞過程中，往往會對行業競爭格局產生直接影響。

站在產業和企業的角度分析，漲價一是加快龍頭份額集中，競爭格局好的龍頭通常率先提價，中小型企業產品提價能力低於大企業，利潤承壓問題更爲嚴重，行業集中度會進一步提升；二是提價過渡期階段性影響盈利。當前由於疫情等影響，目前消費需求景氣度不高，導致提價過程未必非常順暢，企業提價幅度小於可能成本漲幅，或者需要額外投入費用，導致階段性盈利能力承壓。

換言之，企業在提價過程中未必順暢。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，受成本上升影響，企業提價本身爲了降本增利無可厚非，但在國內食品行業競爭加劇的背景下，企業是否有提價的底氣，能否保證提價後客戶不流失還很難說。因此從發展趨勢來看，這一波漲價對於食品企業來說或是分化的節點，強者恆強弱者更弱的馬太效應將進一步顯現。

平安證券分析師張晉溢在近期研報中指出，食品飲料龍頭企業價格一般會被作爲市場標杆，面對原料及包材成本上行帶來的壓力，食品飲料企業往往會採取提價措施，將壓力傳導至下游渠道及消費者。但考慮到市場的充分競爭性，一般只有在龍頭率先提價後，其餘競品企業纔會跟隨性提價，一般跟進時間在3～6個月左右。

根據這一價格傳導路徑，目前市場上在售的消費品出廠日期多數在幾個月前，因此出廠價提價尚未傳導至下游消費者。

因此，在業內人士看來，提價對於大部分企業來說可以短時間內在一定程度上緩解成本上漲帶來的壓力，但難從根本上解決盈利增收問題，尤其是在行業中競爭力不強的企業，很有可能在漲價潮中被淘汰掉。

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原材料的價格上漲導致成本提高，是調味品企業價格上漲的主要原因。

從調味品行業的生產成本結構來看，成本主要包括上游原材料與包裝材料的成本。

直接材料成本佔調味品企業總成本的.80%左右，醬油主要原料爲大豆，佔成本的20%左右，包裝材料約佔20%，其它材料還有糖、鹽、小麥等材料成本。

2020年以來，大豆等大宗農副產品的價格持續上揚，醬油調味品的生產成本普遍上升。

東莞證券研究報告指出，自2020年以來，大豆、豆粕、包材等原材料價格持續走高，與2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的價格分別增長34.32%、30.69%與64.66%。

原材料成本大幅上漲，對調味品企業毛利率產生了直接影響。