【導讀】：很多人愛吃沙拉，主要在於味道比較的好，比較的健康，常見的沙拉都是一次性吃完的，那麼吃不完放着會壞嗎？咱們一起來看看吧！
都知道沙拉是蔬菜水果的綜合，那麼生的蔬菜自然是吃新鮮就是最好的，不超過2天就是最好的。水果和蔬菜本身保質期是3天之內，但沙拉醬和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉後，保質期就會縮短至1天。沙拉是涼拌成品，水果沙拉或者蔬菜沙拉都是現吃的好，存放時間最好控制在半小時以內。
沙拉里面常用的就是沙拉醬，也是爲了調味，也是很不錯的選擇，減肥的時候就是不建議用沙拉醬了，沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。
生的蔬菜是可以過夜的，只是不會那麼的新鮮了，也是會有很多的食品安全的風險，即使放進冰箱並不能完全保鮮，因爲微生物發酵,畢竟沙拉醬脂肪含量極高。隔夜的沙拉醬會化成水似的,稀稀的樣子，本來就是發酵品，隔夜了會有很多細菌的。若放過沙拉醬的話，沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。
無論是什麼類型的沙拉，只要是吃的健康就是最好的，最好是選擇吃新鮮的，也是對自己的身體好。水果沙拉、蔬菜沙拉做出來後需儘快食用。未食用完要用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏保保鮮，同時保證一天之內儘快食用完，最好不要隔夜。
