家禽指的是已經訓化的鳥類動物，通常是以卵、肉、羽毛等的生產爲目的。
家中馴養的禽鳥，如雞、鴨、鵝、鴿等
主要爲了獲取其肉、卵和羽毛，也有作爲其他用處。一般爲雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿和各種鳴禽的。
如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產70～120個蛋，而且製成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。
家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。
什麼是家禽
家禽就是已經訓化的`鳥類動物，通常是以卵、肉、羽毛等的生產爲目的。比如說，雞，鵝，鴨子，火雞，蘆花雞，烏雞，鵪鶉，鴿子，鸕鶿，鴕鳥，孔雀等。
要說品種的話，雞品種 有：固始雞，泰和烏雞，狼山雞，三黃雞，九斤黃，蕭山雞，鴨的品種有北京鴨，天府肉鴨，麻鴨，巢湖鴨，桂西鴨。
鵝的品種有：四川白鵝，豁眼鵝，太湖鵝，興國灰鵝。
家禽品種較多，常見的有雞、家鴨、家鵝、鴿子、孔雀、天鵝、鴿子等品種，其中雞是由野生原雞馴化的品種
生活在乾燥溫暖的`環境中，家鴨是鴨科動物，其嘴部呈現扁平狀，常生長在靠近河流的環境中，家鵝屬於素食動物，其脖頸較長，嘴部爲黃色。
家畜是人類飼養馴化並且可控制繁殖的動物，比如豬、牛、羊、馬、駱駝、兔、貓、狗等，家禽是指人工豢養的鳥類
比如鴨、雞、鴿子、鵝，還有一些不常見的火鳥、鵪鶉等。從功能上來講家畜是用於食用、勞逸、採取皮毛或當寵物，家禽則是爲獲取肉、卵和羽毛。
家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要爲了獲取其肉、卵和羽毛，也有作爲其他用處。一般爲雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。
2020年5月29日公佈《國家畜禽遺傳資源目錄》，《目錄》首次明確了家養畜禽種類33種，包括其地方品種、培育品種、引入品種及配套系。其中，傳統畜禽17種，分別爲豬、普通牛、瘤牛、水牛、犛牛、大額牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝、兔、雞
鴨、鵝、鴿、鵪鶉；特種畜禽16種，分別爲梅花鹿、馬鹿、馴鹿、羊駝、火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、番鴨、綠頭鴨、鴕鳥、鴯鶓、水貂(非食用)、銀狐(非食用)、北極狐(非食用)、貉(非食用)。
《目錄》屬於畜禽養殖的正面清單，列入《目錄》的，按照《中華人民共和國畜牧法》管理。
一、家禽類動物有哪些
1、雞
雞是最常見的家禽之一，也是最重要的家禽之一。它們的肉、蛋和羽毛都是重要的經濟資源。雞一般分爲肉雞和蛋雞兩種，肉雞一般在30-45天左右出欄，而蛋雞則在1-2年後開始產蛋。雞可以棲息在籠養或放養的環境中，需要提供足夠的水和飼料。
2、鴨
鴨是另一種常見的家禽，其肉質鮮美，蛋也是人們常見的食品之一。與雞不同的是，鴨更喜歡在水中生活，它們可以在水池、河流或湖泊中棲息。鴨子也分爲肉鴨和蛋鴨兩種，蛋鴨的產蛋量比肉鴨高。
3、鵝
鵝的肉質鮮美，脂肪含量較高，口感細膩。而鵝蛋相對較少，且很少作爲食品。鵝對環境的要求比較高，需要有足夠的水和綠化環境。
4、火雞
火雞是一種體形較大的家禽，主要產於北美地區，肉質比較嫩，營養豐富，但火雞產蛋量相對較低。火雞需要提供足夠的飼料和棲息環境。
5、鴿子
鴿子是一種較小的家禽，以肉食和穀物爲主食。鴿子的肉質細嫩，但不太常見於市場，而鴿子的蛋也很少被人們食用。鴿子比較喜歡在樹上或建築物上築巢，需要提供適宜的棲息環境。
總之，家禽是人類重要的家畜類動物之一，包括雞、鴨、鵝、火雞和鴿子等常見的品種。家禽的食用價值和經濟價值都很高，但也需要注意合理的飼養環境和飼料，以確保其健康和生產
二、什麼是家畜
家畜是指被人類飼養、馴養並利用其肉、奶、毛、皮、肥料、勞動力等物質和非物質產品的動物。在人類歷史上，家畜一直扮演着重要的角色，爲人類提供了食物、衣物、燃料等必需品，併爲人類的生產生活提供了重要的勞動力。
家畜的種類非常豐富，主要包括牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、馬、騾、駱駝等。它們被廣泛分佈在世界各地，根據地域和文化背景的`不同，人們對於不同種類的家畜的需求和利用方式也有所不同。
在農業社會中，家畜的作用非常重要，它們爲人類提供了不可或缺的勞動力，幫助人類完成了許多重體力勞動。例如，在農業生產中，牛、馬等動物可以耕地、運輸農產品等，而豬、雞、鴨等動物則可以提供肉、蛋等食物。
在現代社會中，隨着科技和工業的發展，家畜在勞動力方面的作用已經大大減弱，但它們的經濟價值依然非常重要，例如奶牛可以提供牛奶，羊可以提供羊毛等。
同時，家畜也面臨着一些問題和挑戰。首先，隨着全球人口的增加和生活水平的提高，對家畜產品的需求也不斷增加，但家畜的養殖成本也在不斷增加，如飼料、醫療、環保等方面的費用。
其次，家畜養殖對環境的影響也越來越受到關注。大規模養殖會導致土地和水資源的過度利用，同時也會對空氣和水質造成污染，影響生態平衡。
因此，如何合理利用家畜資源，保障家畜的福利，同時減少家畜對環境的負面影響，是當前社會面臨的重要問題。需要政府、企業和社會各界共同努力，制定更加合理的家畜養殖政策和管理措施，加強科學技術的研究和應用，推動家畜業的可持續發展。
