山西呂梁特產，呂梁市位於山西省中部西側,因呂梁山脈縱貫全境而得名，這裏山川壯麗,自然景觀優美,關鍵是吃的也特別多，下面跟着小編一起來看看山西呂梁特產。
孝義核桃
孝義核桃，山西省呂梁市孝義市特產，孝義核桃，堅果整齊端正，果面光或較麻，縫合線平或低，形狀爲圓形和卵圓形，核桃仁富含油質，醇肥味美，可食用、榨油，也可入藥，性溫味甘，功能溫沛補腎，主治虛寒喘咳、腎虛腰痛等症。營養豐富，是健腦之上品。
交城駿棗
交城駿棗，山西省呂梁市交城縣特產，交城駿棗是山西四大名棗之一，譽爲“棗後”，駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。
南安貢梨
南安貢梨，山西省文水縣南安鎮特產。該鎮是山西省優質梨的主要產區，南安鎮位於文水縣東北角，地處肥沃的晉中盆地，緊臨汾河，自然條件優越，水利設施完善，土壤水肥非常適宜水果生產。
孝義火燒
火燒是山西省呂梁市孝義市特產，孝義具有特殊風味的一種餅類小吃，孝義火燒有鹹火燒、糖火燒、菜火燒之分，鹹火燒是內包鹹鹽和茴香，上鏊烙烤。食時，若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精，更是美味可口。
石樓棗花蜂蜜
石樓棗花蜂蜜，山西省呂梁市石樓縣特產，石樓棗花蜜呈深琥珀色，透明，口感甜潤，微酸，具有濃重的'棗花芳香味。棗花蜜果糖含量非常高，葡萄糖含量低，不易結晶，放多年的陳蜜也不會結晶。
興縣小米
興縣小米，山西省呂梁市興縣特產，興縣小米色澤金黃、米粒飽滿、晶瑩透亮、粒度均勻整齊、清香甘甜，該小米含鋅，具有很高的營養價值。小米熬粥時糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。
梧桐山藥
孝義梧桐山藥是山西省呂梁市孝義市梧桐鎮的特產。梧桐鎮山藥栽培歷史悠久，因其產品具有肉質極白，質脆，易熟，黏質多，黏絲不易拉斷，入口甜綿，營養豐富等特點。
孝義花椒
孝義花椒花椒，可孤植又可作防護刺籬。果皮可作爲調味料，並可提取芳香油，又可人藥，種子可食用，又可加工製作肥皂。適宜人羣一般人羣均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
孝義柿餅
孝義柿餅爲殼鬥科慄屬植物，是全世界十多種食用慄中主要栽培品種之一，孝義灣柿餅具有體大霜厚、甘甜綿軟，少核或無核的特點，素有“棗瓤色，牛肉絲”之譽，系乾鮮果中之佼佼者。
臨縣紅棗
臨縣紅棗是山西省呂梁市臨縣的特產，臨縣紅棗核小、皮薄、肉厚飽滿，大小均勻、完整，質細味甘，酸甜適口，手握互不粘連。
山西呂梁旅遊必去的地方
磧口古鎮:“九曲黃河第一鎮，晉商發祥地之一”
磧口古鎮位於晉西呂梁山西麓，黃河之濱，臨縣之南端。明清至民國年間，憑藉黃河水運一躍成爲北方商貿重鎮，享有“九曲黃河第一鎮”之美譽，是晉商發祥地之一。
現鎮內有數量豐富且保存完好的明清時期建築，主要有貨棧、票號、當鋪等各類商業性建築和廟宇、民居、碼頭等，幾乎包括了封建制度下民間典型的漕運商貿集鎮的全部類型。
由於古鎮至今還是原始質樸的居民生活形態，所以又有“活着的古鎮”之稱。
北武當山:“秋韻正好，紅葉浸染北武當”
北武當山位於山西省呂梁市方山縣境內，呂梁山脈中段。北武當山是呂梁山的一顆明珠，集“雄、奇、險、秀”於一身，山體由整體花崗岩組成。
經過漫長歲月的風化浸蝕，造成今日之岩石裸露，主峯突起，巍峨挺拔，四周幾乎都是懸崖峭壁，如神工鬼斧削劈，其自然景觀奇峻秀麗。
杏花村鎮:“賞百里杏花，感千年酒文化”
杏花村鎮，作爲中國最具代表的一處釀酒聖地，因汾酒而婦孺皆知、聞名天下，有“酒都”之美稱。杏花村遺址的發現印證了早在新石器時代就有古人類文明存在的痕跡。
這裏環境優美，氣候溫和，土地肥沃，盛產高粱，地下水貯量豐富且質優味甜，釀酒條件得天獨厚。自古便有“河東桑落不足比其甘馨，祿裕犁春不足方其清洌”的美譽。
西華鎮草原:黃土高原的“綠色寶珠”，呂梁避暑勝地
西華鎮草原位於山西省呂梁市離石區的`東北端，自然風光旖旎，有一望無際的天然草場，成羣結隊的牛馬，山溪流水清澈見底，鳥語花香，是納涼避暑、度假休閒之佳境。
賈家莊文化生態旅遊區:“從鹽鹼灘到文化生態小鎮的嬗變”
賈家莊文化生態旅遊區位於呂梁山東麓、汾河水西畔，與馳名中外的酒都杏花村相毗鄰。原由一片凸凹不平的磚場廢棄地和下溼鹽鹼荒灘設制、改建而成。
目前已形成集種植、養殖、休閒娛樂、科研教學爲一體的旅遊基地。
汾陽文峯塔:“遠眺全塔高聳入雲，近觀塔身華彩熠然”
汾陽文峯塔建於明末清初，位於山西省汾陽市建昌村，作爲明至清時期古建築，2006年被國務院批准列入第六批全國重點文物保護單位。
該塔共十三層，維修後精確高度爲84.970米（維修前殘高80.12米），其高度不僅位列國內青磚結構塔之首。
而且在世界的青磚結構塔中也位列第一，是現存十八世紀初世界最高的磚結構建築，是世界超高聳建築的典型，被譽爲“中華第一塔”，是我國文峯塔中的傑出代表。
1、陽城燒肝
陽城燒肝，是山西省晉城市陽城縣地方名吃。以鮮豬肝加佐料，用花油包卷，經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成。其特點是外焦裏脆，味美適口，佐酒佳餚，熱食不膩。
陽城燒肝配方獨特，製作精細，工序複雜。它的配料有13種之多，主要原料有：鮮豬肝、豬花油、澱粉、豬油脂粉、雞蛋、甜麪醬等。陽城燒肝，可用鮮豬肝、豬花油、大蒜、澱粉，陳醋、大蔥、香菜等調味。陽城燒肝需要蘸着老陳醋吃外焦裏嫩，原汁原味、舒爽適口。
2、定襄蒸肉
定襄蒸肉，是山西定襄塞北的一種特色名吃，是將豬肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、調味作料攬拌混合，放入碗裏再蒸。食用時加熱切成塊，味香迷仙。在古時，定襄蒸肉爲當地進貢宮廷之貢品，歷代宮廷御苑將它視爲珍品。在當地也是民間宴席必備佳餚。
定襄蒸肉主要以精瘦豬肉爲主，輔以精製澱粉、精煉植物油及各種調味品，採取特殊方法精製而成。具有肉香撲鼻，回味無窮，多食不膩等特點，經常食用可補充必要的多種營養成份，是宴席及家庭餐桌上之理想佳餚，也是旅行野餐之方便食品，更可做訪親探友之饋贈禮品。
3、羊雜割
羊雜割，爲山西的一種地方小吃。山西人吃雜割始於元朝，雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。過去懷仁和內蒙人吃羊肉的.習慣不一樣，內蒙人只吃肉，而懷仁人卻在羊下水上做了一些文章，創造了一種美食叫“羊雜”。把羊的心，肺、肝、腸、血等洗淨、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料，加上一些煮肉湯，做成“羊雜”，加上粉條一起吃。並逐漸發展成爲山西地方美食。
羊雜割在山西不同地區叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同爲代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。製法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程序，工藝精細；中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風味；北路（大同）雜割的吃法和製法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。
4、廣靈畫眉驢肉
廣靈畫眉驢肉，以廣靈特產的畫眉驢肉爲原料，經煮熟醬制而成。在煮肉的湯鍋中加有鹽、味精、醬油、冰等調料，燒開後再加入陳皮、草果等香料和滋補中藥，因此，廣靈五香驢肉不僅風味獨特，味道純正，而且有很好的營養和保健作用。 五香驢肉採用傳統工藝加工，結合現代包裝新技術，生產出真空鋁箔包裝食品，不含任何添加劑，保持原料新鮮程度。肉質鮮嫩，高溫殺菌，保鮮效果好，保質時間長，攜帶方便。
畫眉驢產于山西省廣靈縣，有容易飼養，發病率低，適應性強，壽命長的特點。畫眉驢體型高大，肌肉豐滿，四肢粗壯，背腰寬廣平直，俗稱雙樑雙背。全身被毛短而粗密，以黑色最多，黑白混生的青色次之。黑色和青色驢，均爲五白一黑或一青，即眼圈、嘴頭、肚皮、檔口和耳側毛色粉白，餘爲黑色或青色，所以稱爲畫眉驢。。
5、高平燒豆腐
白起肉又稱燒豆腐、高平燒豆腐。是山西省晉城高平市特有的特色傳統小吃，已有兩千多年的歷史。據說高平地區的谷口村（也叫殺谷），有一種烘烤的豆腐，叫做“白起肉”。
白起肉，皆因白起心地過於殘忍，長平之戰更是慘絕人寰。擊敗了紙上談兵的趙括後，四十萬趙軍悉數向秦軍投降，一日之內，白起竟坑殺殆盡人。 當地百姓世代憎恨白起，爲了祭奠被餓降遭坑殺的亡靈，就用菽飯作供菜，把豆腐當成肉，用爐火燒烤，用豆腐渣和蒜泥生薑調和成“蘸頭”，表示把白起的腦漿搗成泥，與豆腐一起食用，曰“白起肉”。可見其仇之深、其恨之深。後來這白起肉就逐漸流傳開來，成爲燒豆腐，因此高平的燒豆腐最爲著名。
