【導讀】：健身想要達到很好的效果，減脂增肌都不可缺少，下面一起來看看增肌餐和減脂餐的區別是什麼？減脂增肌食譜一日三餐。
增肌餐和減脂餐的區別是二者的飲食原則不同，科學配比也不同。
一、飲食原則
對需要減脂的人而言，再努力的訓練也可能毀在一頓你曾經最愛的薯條、漢堡、汽水上，所以減脂一定要控制熱量攝入，參考食物GI值，甚至需要做到用稱稱取食物。
建議將你每天的熱量攝入控制在比消耗熱量低300大卡左右，這樣一週能減掉的體重（不是脂肪）是1kg。（消耗熱量=基礎代謝+運動額外消耗）
而增肌的人，尤其是瘦子們，如果你想從一個消瘦的人變成一個壯漢，你需要做的唯一一件事，就是吃！如果你吃的不夠，那麼給身體提供的熱量和營養物質就不夠，也就不可能會增重！
同樣的道理，只要你每天攝入的食物熱量比消耗的熱量高300大卡，那麼一週也就會多攝入2100大卡≈1kg體重。
二、科學配比
除了飲食的量，營養分配也是很必要的。先明確一點，不管增肌還是減脂，碳水化合物所佔的比例都是最大的，蛋白質比脂肪略高，也可以相當。
因爲碳水足夠多，才足以支撐增肌所進行的鍛鍊消耗，這也是爲什麼鍛鍊前會補充碳水的原因。也因爲碳水足夠多，減脂才能提供足夠能量，並最大限度的限制肌肉損失。
也就是說碳水大概佔一半，或略高於一半，蛋白質和脂肪相當，或比脂肪略高。具體的比例，建議增肌爲碳水：蛋白：脂肪爲5:3:2，減脂則爲6:2:2。（具體比例因每個人的體質差異和訓練量不同略有差別，碳水比例約佔55%，蛋白和脂肪可根據自身調整）。
減脂增肌推薦食物
牛肉--增肌中的最佳食物
除高蛋白低脂肪外，牛肉還富含很多“製造”肌肉的營養素，高蛋白質，維生素B6，亞油酸和膽固醇，肌酸，丙氨酸。因爲牛肉會是我們肉類中的常客，可以多研究牛肉的做法，選取適合自己的牛肉品牌和牛肉部位。讓牛肉成爲你飲食一部分。
橄欖油--最優質的脂肪
我們身體肌肉生長，細胞修復都是需要脂肪的。只是我們需要的優質脂肪，因此這裏我們說的橄欖油，含有大量多不飽和脂肪，可以非直接地提高體內睾酮水平，還能在飲食中脂肪攝入量不超過每日建議量的前提下促進脂肪的消耗，幫助身體進入促進生長的狀態。
紫菜--鎂元素的寶庫
鎂在增肌運動中發揮重要作用。沒有鎂這種元素，其實我們運動就無從談起。紫菜可以“製造”肌肉原因在於紫菜中含有豐富的鎂。這種元素的補充可以增加我們的活力，從而提升運動的效果。
生蠔--鋅元素寶庫
生蠔也是“製造”肌肉的食物之一。生蠔擁有非常多適合我們身體的元素，也是冬天飲食中非常好的材料。碳烤生蠔加上大蒜，其實對於身體非常好，又是優質蛋白，吃了不會胖哦。
木瓜--鉀元素的大本營
鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。木瓜是含鉀最最豐富的食物，鉀也是大多數增肌人羣飲食中比較缺少的礦物質。所以我們建議大家在冬天吃一點木瓜。木瓜性熱，可以燒熟後和一些寒涼的一起吃，比如雪蛤。
7：00 早餐
食譜：粥、牛奶、雞蛋。
理由：粥易消化，牛仔和雞蛋有助於蛋白質的補充。牛奶也可以換爲橙汁，能夠補充更加豐富的維生素C，讓你的精神變得很好。
9：00 加餐
食譜：半個蘋果。
理由：蘋果屬於低熱量粗纖維的水果，可以幫助消除飢餓感。因爲接近午餐時間，半個蘋果足矣。
11：30 午餐
食譜：米飯(70g)、魚肉(100g)、蝦(80g)、蔬菜(100g)。
理由：魚、蝦都屬於高蛋白低熱量食物，蔬菜提供飽腹感的同時，豐富的膳食纖維還有助於消化。
15：00 加餐
食譜：黑咖啡(350ml)+全麥麪包(2片)或一根香蕉
理由：黑咖啡對心臟功能有益，而且不含脂肪，算是減脂期間加快新陳代謝的好東西。如果選擇全麥麪包配咖啡，就應該避免進食香蕉。
17：30 晚餐
什錦清脂沙拉
材料：生菜、黃瓜、花椰菜/西藍花、三文魚、水煮雞胸肉、少量豌豆。
做法：加入醋或油醋汁拌在一起即可，千萬別用沙拉醬，熱量太高。
理由：一份什錦清脂沙拉完全可以滿足一頓晚餐的營養攝取，建議食材不要用食用油烹飪，煮、蒸、燉都是不錯的方式。
21：00 夜宵
食譜：低熱量水果。
理由：習慣晚睡的大家切勿在睡前給腸胃增加負擔，選擇低熱量的水果，既有飽腹感又不用擔心長胖。
